旅游管理专业综合改革实践与成效分析论文
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篇1：旅游管理专业综合改革实践与成效分析论文
旅游管理专业综合改革实践与成效分析论文
近年来经济的发展和人们生活水平的提高，带动了旅游产业的高速发展，同时也促进了旅游管理专业的发展以及旅游管理专业人才需求的增加。因此，高校作为人才培养的重要基地，必须高度重视旅游产业发展动态，积极推进旅游管理专业综合改革实践。
旅游管理专业承担为社会输送大量高素质旅游管理人才的任务，如今旅游产业迅猛发展，随旅游管理专业人才的数量和质量都有了更高的要求。作为培养旅游管理专业高素质综合人才的重要场所，高校要审时度势，顺应时代发展潮流，积极推进旅游管理专业综合改革，适应旅游业对专业人才的高素质和多样化需求，促进旅游业的多元化发展。
一、旅游管理专业综合改革实践
（一）不断完善人才培养体系，创新教育教学内容
随着人们生活水平的提高和旅游产业的快速发展，旅游消费开始走向大众，成为居民常态化生活选择，旅游业的快速发展激发了旅游管理专业人才的需求增加。因此，高校要适应时代发展潮流，积极调整人才培养观念，将创新创业教育融入人才培养体系，培养大学的创新意识和创业能力。按照创新创业教育与旅游管理专业教育相互融合与渗透的原则， 完善旅游管理课程体系建设，在教学内容上注重充分体现学生创新创业意识与旅游管理专业素质的培养，并积极开展创新思维、创业案例、就业指导等精品微课和特色专题讲座，营造出教学、管理、服务、实践的教学氛围，促进学生的创新精神和创业就业实践能力的综合提高，并开展和实施大学生旅游管理专业创新计划，将实验室实训、校企合作、大学生创业等作为一项重要教学内容，全面促进大学生综合素质的提高。
（二）深化教学方法改革，提高课堂教学效果
旅游管理专业是一门综合性较强的学科，因此在课堂教学过程中，教师要重视学生的主体地位，改变传统教学的填鸭式、满堂灌的教学方式，采用引导和启发的方式，通过微课、慕课、网络课堂在线学习和线下翻转课堂相结合等多种教学方法的灵活运用，培养学生独立思考和探究式学历的能力，以课题组为单位承担课程作业和课程论文研究， 引导学生在研究过程中进行拓展学习， 着力培养学生的自主学习能力、研究创新能力和团队协作精神，形成启发式讲授、探究式研讨、过程性考核的课堂教学态势。例如，教师精心设计旅游管理教学内容体系及理论知识支持，结合旅游产业经济发展现实问题提出课程作业和课题研究指南，并对学生的完成情况进行点评和重点、难点的讲解，可以帮助学生有效地拓展思维、提高对知识的应用能力。
（三）加大实验室建设力度，增强学生实践能力
旅游管理专业还要重视对学生实践能力的培养。实验室建设是进行旅游管理专业实训教学的重要保障。近年来随着高校对大学生实践能力培养的重视程度提高，相关的实验室建设已经取得了一定成果，例如旅游综合实验室、模拟旅行社、酒店实验室等，都为学生实践能力和职业能力的提高发挥了重要功能。因此，高校要进一步加大实验室力度建设，例如生态旅游实验室、旅行社实验室等的建设，并科学设置实验内容，帮助学生全方位地进行旅游管理专业各方面的实践，提高专业技能的熟练程度。此外，还可以与旅行社、旅游景点等建立长期的校企合作关系，建立校企合作信息交流平台，创新合作机制，不断深化合作内容、实行更加灵活的校企合作模式，提高大学生的专业实践能力和岗位就业能力。
（四）促进专业师资队伍建设，提高教师职业能力
教师作为旅游管理专业教学活动的引导者，其专业素质和职业能力对于旅游专业综合改革也起着关键性的'作用。经过多年的发展与完善，目前旅游管理专业已经逐渐形成一支拥有学历、职称和年龄结构较合理的教师队伍。为进一步深化旅游管理专业教学改革，必须全面促进专业师资队伍建设，增强教师的职业能力和综合素质。例如，可以建立学校、企业共享的专业教师使用机制，以优化结构为重点，重视双师队伍建设，并根据教师岗位要求及学科发展趋势，及时完善教师知识结构，定期举办旅游专业发展学术交流等活动。对青年教师的教学内容和教学方法进行严格把关，搞好教师队伍梯队建设，充分发挥教师团队优势，同时鼓励教师到高层次的院校学习，更新知识与教学理念。
二、旅游管理专业综合改革的成效分析
通过旅游管理专业综合改革的实践，逐步改善了旅游管理的教学现状，专业教学质量和人才培养质量均有明显提高。根据现阶段旅游管理专业学生的就业单位反馈，毕业生的专业能力和综合素养都表现优异。由于学生在校期间已经具备较高的职业操作技能，在旅游企业综合教学实习阶段、毕业实习阶段，都受到了合作单位的一致好评。在实习期间，有些学生在企业技能竞赛中表現突出，很短时间之内就成为了基层管理人员，甚至能够为企业所重用。也有一些优秀毕业生，毕业之后直接选择旅游创业，利用扎实的理论基础和熟练的专业技能取得了不错的成绩。
三、结语
为适应时代发展变化和市场对人才的需求，高校旅游管理专业必须与时俱进，及时调整人才培养体系和课程体系建设，建立健全以素质教育为宗旨、以专业教育为基础、以能力培养为本位的新型的教育体系，强化实践教学环节，全面提高大学生的综合素质。
篇2：旅游管理专业实践课程改革思考论文
旅游管理是实践性、应用性较强的专业，培养目标要求学生具有一定的行业能力和较丰富的行业知识与经验以景区、酒店、旅行社等行业为对象的实践教学是旅游管理专业的必修课，不仅能够加深学生对专业理论知识的理解与掌握，对学生将来从事旅游行业相关工作也起着非常重要的作用。但多年来，国内高校对实习教学环节不够重视，往往是有计划无实作，有实践无标准。呼伦贝尔学院旅游管理专业实践教学环节始于多年前，目前已形成了较为稳定涵盖本科四年，由计划、动员、考察、调研，到总结报告的完整课程操作模式为适应互联网时代和新常态下的旅游人才培养要求，旅游管理专业实践课程也应当做出创新和调整。
篇3：旅游管理专业实践课程改革思考论文
2．1实践课程教学活动候鸟化。尽管已经开辟多条专业考察黄金线路，但学校与旅游目的地的联系也是暂时的、单向的，始终未能形成与景区、酒店、旅行社、旅游咨询行业等用人单位实习基地的长期合作。在实际操作过程中也难免会发生信息不畅的问题，影响了正常的教学。
2．2实践课程考核方式简单化。目前的`实习课程缺乏对学生的综合考核指标体系单凭实习考勤和调研报告来测评学生实习效果显然是片面的，并且考核与激励脱节，使专业实践教学改革缺少动力源泉。
2．3实践课程角色定位模糊化。操作中发现，存在学生实习主体游客化和教师教学管理保姆化的问题。实习指导教师的导游和领队身份过于显著，“导师”定位失准，指导内容缺乏实战性、灵活性和启发性，学生在实习过程中缺乏主动性。综上所述，旅游管理本科专业实习教学环节尚存在有历史无积累、有实践无理论、有指导无规范、有考核无反馈、有总结无评价、有制度无衔接等问题。为保持旅游管理专业实习课程的特色和生命力，该教学环节急需总结、创新和再实践，从而在规范、科学、合理的标准体系监控下持续健康发展。
篇4：旅游管理专业实践课程改革思考论文
3．1建立完善的实践课程标准体系。贯彻学校本科专业实习标准体系，同时突出学院的培养特色，不仅制订学生的实习规范标准，而且制订专业指导教师评价标准与实施办法:不仅考虑教学活动的规范标准，也制定实习计划和效果评价标准:不仅体现教师、学生在实习过程中的约束性规定，也要通过工作量或奖励的形式对劳动和学习给予肯定。
3．2实现实习实践教学的多样化与系统化。将旅游野外实习、行业实习、自主实习过程模块化，充分发挥向导式实习与自导式实习各自的优势，结合智慧的旅游，实现教学方法多样化。在实习过程中，通过小组学习、角色扮演、实地调研、问题启发、案例分析、项目研究与策划等多种形式，丰富考察内容，培养学生认识旅游现象、分析旅游特征、总结旅游规律、解决旅游问题的综合能力。
3．3创立“产、学、研、教”四位一体的教学模式。平衡景区、酒店、旅行社、学校管理部门、学校教学单位、专业教师和学生等利益相关者的地位与诉求，突出学科优势，以服务地方和企业为宗旨，以成就学生为目标，将产、学、研、教有机结合，建立多元化、多层次、教学研互补的实习实作基地系统。
3．4逐步形成实践课程评价多元化考评体系。教学中重视提高学生的市场调研能力，社会组织与协调能力，科研的团队工作能力，户外及独立生活能力，以及社会道德素质。要求学生参与实习线路和内容的设计与评价，既有微观的旅游企业本身的调查内容考评，也有中观的行业发展认识评价，以及宏观的社会与生态环境认知考评。校内实训实验室和校外实习基地是开展旅游管理专业实践教学和培养学生实践能力的重要场所，可以为学生提供模拟实训环境，提高自身行业实践水平，培养学生研究问题的能力和开拓创新能力。建设完善校内实训基地，使学生拥有勇于探索、敢于实践的场所。旅游院校可以适当引进合作企业，完善实验实训条件，突出校内实训基地的实验教学功能、社会培训功能、职业资格鉴定功能、专业技能比赛功能和科研创新功能，打造仿真教学环境，建立理念先进、构思新颖、功能齐全的现代化旅游实训基地。稳定的校外实习基地是旅游管理专业实施实验教学的重要途径。旅游院校不仅应通过协作关系，与校外企业和机构建立长期、稳定的实习基地和校企合作关系，还应该主动出击，建立相应的合作办学关系，拓展校外实习基地数量与质量。学校可以利用自身优势，配合企业进行技术培训、管理策划、开发规划等工作;校外企业还可以接纳学生进行实习，同时为教师挂职锻炼、了解旅游行业发展的最新动态提供有利条件。总之，旅游实验教学体系建设应以学生行业实践能力培养为核心，在硬件设施上，加大投资，多做有益工作，提升实验实训条件与环境，在软件设施上，注重教学水平提升与教师自身能力培养，完善相应实验教学考核机制。此外，还应该注重实验教学与理论教学的有机结合，优化实验教学内容，改革实验教学方法，创新实验教学手段。重新建构理论课程与实验教学体系的协调配合结构，建立起集理论教学与实验教学于一体的实验教学体系。
作者:于海志 单位:呼伦贝尔学院
参考文献:
［1］苏志平．旅游管理专业实验教学体系构想与研究［J］商场现代化，(12):396—397．
［2］李炳义．应用型本科旅游管理人才培养模式的构建［J］江苏科技大学学报(社会科学版)，(4):74—77
篇5：旅游管理改革的实践论文
旅游管理改革的实践论文
一、高职旅游管理专业课程教学传统评价方法存在的弊端
（一）重理论知识的考核轻知识运用能力的评价
传统的教学评价方法形式较为单一，多为期末闭卷考试。根据我院现行要求，授课教师须出三套试卷备用，教务处抽选其中一套作为考试用卷。为了应对该种考核方式，部分教师选择采用题海战术，给学生印发大量的复习题。基于此，我们对我院旅游管理专业级和级学生进行了问卷调查，结果显示，少部分学生接受该种方式，因为即使平时不学，考前突击，也可顺利通过考试；但大多数同学不喜欢这种方式，因为背完了考完了就全忘了，觉得没什么用。因此，我们应改革考核的侧重点，除了必须的理论知识外，更应强化考察学生对于所学知识的运用程度，引导学生学有所得，学以致用。
（二）重结果评价轻过程考核
按照传统的教学评价方法，每门课程的总成绩由平时成绩（30%）和期末考试成绩（70%）两部分构成。期末考试成绩占据绝对优势，一般来说，只要期末考试及格，学生就能顺利通过该门课程的考核，但对于该门课程所学内容到底掌握了多少，掌握到什么程度则无法做出具体的评价。尽管平时成绩占了30%的比例，但缺乏对学生学习全过程的考核，结合旅游管理专业课程的特点，我们可以采用如项目化教学及考核等方式，将考核贯穿于授课进程之中，学生必须全程积极参与学习过程，最终才能顺利通过考试。
（三）重教师评价轻学生自评及互评
传统的教学评价方法的主体一般都是任课教师。批阅期末试卷的`是任课教师，评定平时成绩的也是任课教师，因此，无法避免评价的主观性和单一性。结合旅游管理专业课程的特点，我们可以尝试考核主体的多元化，让学生及旅游企业相关人士参与到考核评价中来，为学生创造更具挑战，更为多元的考核环境。
二、高职旅游管理专业课程教学评价方法改革的实践探索
（一）理论评价与实践考核相结合
我们尝试改革单一的闭卷考试形式，采用项目化、情景式、案例等教学及考核形式。在理论教学方面，教师引导学生学会自主学习，强化知识点的提炼，对于理论知识的评价，采用专业知识竞赛等方式，让学生把枯燥的理论知识活化，通过竞争意识激发学生学习的热情。在实践教学方面，我们尝试将“企业引进课堂，把教室搬到室外”，采用项目化、情景式教学，将企业实际工作过程、工作任务等引入课堂，带领学生到景点进行实地导游，使学生感受旅游服务的业务流程、工作压力及成就感，对于实践能力的考核，采用情景模拟、实地导游、案例表演等方式，让学生身临其境地感受和演绎如何提供旅游服务，处理旅游服务过程中的突发事件等，强化服务规范及技能。
（二）结果评价与过程考核相结合
我们改变传统的“一卷定终身”的教学评价方法；改变“平时不学，考前临时抱佛脚”的不良学习现象；将教学评价贯穿于专业课程教学的始终，更加注重过程评价而非单纯的结果评价。采用项目化、情景式等教学及评价方法，对学生进行分阶段性的考核，学生结束一个项目及情景即可获得相应的分数，最终积累的分数即为该门课程的最终分数。通过该种方式，能够有效地调动学生学习的积极性，引导学生享受学习的过程。
（三）教师考核与学生评价相结合
我们通过走访调研，了解学生（含毕业生）及用人单位对我院旅游管理专业课程教学评价方法的意见及建议，探索与企业共同评价学生的综合表现，改变任课教师为单一评价主体的方式；研究更灵活多样的考核方法，让学生也作为评价的主体之一，积极开展自评及小组互评，引导学生学会反思，学会分享，学会合作，逐步建立更为科学合理、系统完善的教学评价体系。
综上所述，高职旅游管理专业课程教学评价方法改革的实践研究既必要又重要。之所以必要，是因其能够变学生被动接受考核，甚至厌倦考试为主动积极地参与教学评价，并从中获得快乐和成就感，培养学生具备较高的综合素质和职业能力，培养“适销对路”的人才，从一定程度上缓解“双难境地”；之所以重要，是因为职业教育不仅重视专业知识的传授和职业技能的训练，更注重职业素养和能力的培养，专业课程教学评价方法的改革能够凸显我们秉承的“重教书更重育人”的教学理念。引导学生“先做人，后做事”，结合行业特点和需要，培养学生具备良好的礼仪修养；具备较高的语言表达能力、沟通能力、团队协作能力；具备良好的服务意识；具备爱心、耐心、责任心、感恩心、平常心；具备较强的适应能力及抗压能力等，为学生职业生涯的发展奠定坚实的基础，使其具备可持续发展的后劲。
篇6：浅谈旅游管理专业双语教学的改革与实践论文
浅谈旅游管理专业双语教学的改革与实践论文
一、旅游管理专业双语教学存在的问题
1．教学环境
在双语教学中，教学环境起着关键的作用，这里的环境包括物质环境、精神环境，也包括人际交往环境。现在大多数高校都配有多媒体教室和幻灯机等，在物质上都基本具备了双语教学的条件，但缺少可供学生进行双语交流的场所和场地，缺少开展双语教学和交流的氛围。有些高校的领导和教师对双语教学还缺乏足够的认识，认为学生汉语内容还没有弄清楚，不适合开展双语教学，还有些老师主观上对双语教学存有一定的偏见和抵触。
2．课程设置
课程设置是教学的基础，目前各高校旅游管理专业按照国家培养计划设置的专业课程都比较完善，但在双语课程的设置上却存在许多问题。按照教育部有关双语教学课程开设10％的比例要求，在旅游管理核心课程和专业选修课程中，可选择十门左右课程开设双语课。考虑到旅游管理与外语之间的密切联系程度和实际工作需要，高校应选择与国际接轨比较快和能够满足学生就业需要的课程优先开设双语课程。但事实上，很多高校的双语课程是依据任课教师的外语水平开设的，哪些老师能够进行双语教学就将哪些课程设置为双语课程，没有充分考虑到双语课程设置的科学性、合理性和时序性，以及专业必修课与选修课的合理配置问题。
3．教学活动的设计与组织
高校双语教学中普遍存在英文教材、英文课件与汉语授课内容的中英文分离现象，教师在授课中往往以译代讲，不能将教学内容和教学语言有效融合起来。由于接受双语教学的学生英语水平参差不齐，有些学生对英语教材和板书理解不好，不知如何预习和复习。因为受课时限制及传统授课方式的影响，教师没有充足的时间进行讲解和答疑，更没有时间组织学生课堂讨论。目前国内大部分高校双语教学方式比较单一，缺少教师与学生“教”与“学”的充分互动，学生进行案例讨论的机会很少，课堂教学不能充分调动学生学习的主动性和兴趣，学生也不能充分融入到课程的学习中。
4．教材建设
高校旅游管理专业双语教学教材数量不多，有的高校直接选用国外进口或在国内翻印的原版教材。国外进口的原版教材一般都比较厚，内容较多，许多内容都是基于国外资料编著。由于学生对国外情况不甚了解，意识形态也有所不同，不易于国内学生理解和使用。而且国外进口教材价格较高，加大了学生经济负担。另外，原版教材的内容和教学体系与我国高校的教学大纲、教学体例不尽一致，只有部分章节能够使用，利用率低。大部分原版教材需要教师重新加工、整理才能使用。国内翻印的外国原版教材还会涉及知识产权问题。
5．师资队伍建设
旅游管理专业是与国际接轨最快的专业之一，尽管许多高校旅游管理专业双语教学取得了一定的进展，但效果并不十分理想，其中一个很重要的原因就是受限于师资水平。从事双语教学的中年教师对学科认识较深，但外语水平不够理想；从事旅游管理专业双语教学的青年教师外语水平较高，但对学科认识不够，对专业知识的理解也不够深刻，教学经验也略显不足。目前国内院校，具有较强的语言能力和专业知识，又有丰富教学经验的双语教师还比较缺。我国双语教学开展时间相对较短，与国外高校专门针对教学方面的交流机制还没有形成。在师资力量上，教师双语教学的能力和水平有待进一步提高。
二、旅游管理专业双语教学改革
1．抓好教学环境建设
教学环境包括硬件环境和软件环境两方面。环境建设文化先行，要想使双语教学能够更好地开展起来应主要从三个方面努力：学校、学院及专业老师共同重视双语教学，在全校范围内树立开放意识，形成良好的双语教学氛围。加强高校多媒体教室建设和网络教学环境建设。网络环境要体现多样化、实用性，开创教学互动环境，使网络教学成为学生进行双语教学的一个辅助手段，成为学生终身进行双语课程学习的一个渠道。③积极鼓励开拓双语教学第二课堂，开展校企合作，营造良好的双语校园文化，如开展英语演讲活动，开展各种形式的模拟现场活动，鼓励学生参加各种英语竞赛活动，组织学生开展模拟导游、模拟应聘等。
2．科学设置双语课程
旅游管理专业双语教学应采用“基础英语—英语听说—专业英语—双语教学”，教学目标应与其行业和人才培养目标的特点相适应，以专业理论和专业实践为两条主轴线形成一定示范和辐射功能，形成先专业基础、后专业必修、再专业选修的“三维空间梯次结构课程链体系”，由浅入深、循序渐进。同时，在开设时间上，双语课程应尽可能贯穿在本科学习的每一年，并注意各学期在教学内容上的衔接，避免出现脱节和不必要的重复现象，以保证专业课程双语教学的连续性、延续性、系统性、实用性。
3．精心设计、组织教学活动
成功组织双语教学首先必须清楚“学习者在学习中应该做什么、能够做什么和怎样做什么”，然后设计具体的`学习任务、应用恰当的学习工具、营造良好的双语学习环境等。关注学生的学习过程，促进学生之间以及学生与教师之间的多边互动。在教学过程中，教师主导启发式讲解，采取提前介入式教学手段，即事先安排好学生预习内容，在教学过程中以外语板书、外语提问、外语测试，合理安排双语比例，尽量用简单的外语词汇来解释较为抽象的专业术语；在课堂上，充分调动学生的积极性和参与性，运用案例教学，以小组为单位组织学生讨论，鼓励学生以演讲的方式将学习成果展示出来，组织学生做课堂演讲，穿插专题研讨和课程论文的撰写，强化语言表达能力和运用能力。
4．探索双语教材新模式
对双语教材和相关资料编著模式的探索，是双语课程教学改革今后的努力方向。原版教材需经授课教师密切联系实际，去粗取精，精心取舍，并与国内一些优秀的规划教材内容妥善衔接；双语教师应密切联系实际，精心制作图文并茂、轻松互动的英语电子课件，并同时备选一些相关的英语版专业课程视听教学材料作为适当的教学补充。在内容上，应广泛借鉴国际旅游业发展经验，紧跟行业发展态势，同时还要本着本土化原则、个性化原则，积极开拓、求同存异，对其进行改编、选编或重新组合。应重视教材的立体性，注重直观教学媒体的引进和积累，合理利用录像、语音、多媒休等视听教材，降低学习者语言理解的难度。
5．重视师资队伍的建设
为保证双语教学的顺利开展，各院校应根据自身情况，采用多种方式解决双语教学师资不足的问题。要注意从国外留学归来的专业教师中筛选，这些教师具备一定的专业能力和较高的英语水平，是双语教师的最佳人选。可以选拔有志于从事双语教学的青年教师去国内双语教学开展得好的重点大学进修学习，输送他们出国深造，通过主辅修的方式培养双语人才，逐步形成稳定的双语教学师资队伍。③可以根据实际情况聘请工作态度好、业务素质高的外籍教师，有条件的高校还可以让学科教师和外籍教师互相配合，组成搭档，共同实施双语教学，使他们优势互补，加强校际合作，实现旅游教学双语师资共享。（本文来自于《沈阳大学学报》杂志。《沈阳大学学报》杂志简介详见.）
6．改进教学模式
目前国际上的双语教学主要有三种模式：美国的“过渡式”双语教学模式，加拿大的“浸入式”双语教学模式和20世纪80年代中期以后兴起的“三向分流”教学模式。旅游业是一个实践性很强的服务性行业，要求学生将来在实际工作岗位能为外国的游客提供他们所需要的服务，双语教学应着眼于培养学生运用外语解决实际问题的能力。在实际教学中应结合学科特点、课程特点、学生特点采用“课堂教学（基础知识＋课内实训）＋课外活动（校企合作、第二课堂活动）”双元体验式、过渡式教学模式。
篇7：旅游管理专业教学方法改革论文
论文摘要：
旅游管理教学应该根据旅游产业特色与需求，应用建构主义理论，以“产、学、研”三方面互动培养人才。旅游管理教学方法与模式，主要通过启发式的比较教学方法、案例教学方法等教学手段，并运用课堂、实验室和实习基地系统，直观、真实地开展教学实践，以培养学生的学术素养和综合能力。
一
旅游业对人才综合素质要求较高，为适应现代旅游专业教学与实践的需要，进一步改革旅游管理专业教学方法势在必行。与中国旅游业的迅猛发展同步，中国旅游教育发展也极为迅猛。从上世纪70年代末开始，在不到30年的时间里，旅游高等教育从最初的8所发展到693所。同时，旅游教育也日趋规范化，从最初以专科和职业培训为主，逐步发展为现在的专科、职业教育、本科和硕士、博士研究生层次，形成了比较完整的旅游教育体系，标志旅游专业高等教育正式纳入教育部管理与指导范围，开始确定旅游管理专业在中国高等教育体系中的地位和专业目录中的位置。
旅游教育在急剧扩展和发展的同时难免出现新的问题。其中最大的问题是旅游管理专业毕业生供过于求与供不应求的矛盾。
原因一，旅游教育培养定位不准。旅游产业界与学界普遍认为，高等院校应该培养应用型的高级管理人才，而事实上由于师资、设施、课程设计、教材等方面的问题，一般只是培养了多而不实理论知识，在管理实务与操作技能方面，却不如专科生或中专生的“中间产品”。因而旅游管理专业本科生面临着与中专生较为严峻的就业竞争形势，
其二，旅游管理专业特点不突出。旅游管理专业就业率缺乏明显的优势，原因是在人才市场，相关学科的毕业生能够从事旅游管理毕业生的工作，如工商管理、经济学等专业的毕业生，比旅游管理专业的毕业生能更好地从事市场营销、策划、计调等岗位的工作；同样，中文、外贸、外语、传播等专业毕业生，则在公关、文秘等岗位显现其优势；信息技术毕业生则在电子商务、网络设计、更新、维护等技术方面更胜一筹。所以，旅游管理专业本科生面临着与相关学科严峻的就业竞争形势。
其三，旅游管理高等教育与旅游产业需求的矛盾。事实上，我国旅游产业供不应求只是相对的，目前旅游产业界就业人员素质偏低，并非旅游管理专业不需要高素质人才，而是人才培养模式与目标没有适合旅游产业发展的需要。我国旅游业从业人员技能偏低，而低技能人才被高技能人才所替代是时代的趋势。从、参加全国旅行社经理资格认证考试的人员统计分析，研究生以上学历仅为0.7％，国内旅行社部门经理的学历普遍偏低，中专、高中及其以下学历者占51.8％，本科以上学历者仅占7.2％。而未来旅游业必将以高科技为依托的空间旅游、休闲文化旅游等为主要发展方向，对高素质人才的需求量增多。
以上情况可知，旅游管理专业毕业生不但应有的优势没有显现出来，却被诸多相关专业毕业生所替代，而旅游专业本科生却缺乏替代其他专业的能力。旅游管理本科生就业选择范围日渐狭窄，尤其是发展后劲不足，专业流失情况更为严重。如何建立健全和完善旅游管理专业的专业化培养日益显的重要。随着旅游产业的发展与完善，中国旅游业国际化程度的加强，旅游业从业人员的要求越来越高，其他专业的替代性将越来越小，如何实现这样的跨越成为未来旅游业国际竞争的关键所在。旅游教育应表现以下特征：1.厚基础，宽口径，体现旅游产业综合性特征。2.前瞻性与适应性，体现我国旅游教育与国家发达国家旅游业接轨，并与中国旅游相适应。3.职业性与实践性，体现旅游教育与“产学研”相结合，并向广度和深度拓展。只有在教学实践中体现旅游教育的特征，才能实现旅游专业毕业生的不可替代性，从而避免“中间产品”的出现。
二
旅游管理专业在教学中，应强化旅游产业的综合性特征，主要为以下几个方面：
1.建立多学科交叉为支撑的学科依托发展模式。旅游管理专业的边缘性、交叉性、综合性和应用性特点，决定了该专业所涉及的知识领域、学科领域更具特色。随着旅游学科的研究对象日趋复杂以及自身的发展要求，需要不断地吸取其他学科诸如经济学、历史学、地理学、文化学、心理学、社会学、统计学、会计学等多学科的知识，并且随着其他相关学科的发展而促使自身的进一步完善，这在旅游管理专业教材更新上体现得非常明显，而且随着高等院校培养适应市场的旅游人才，这种多学科相互交叉共同发展的模式将日益凸现出来。
事实上，我们需要的是专业性很强的不可替代性的高素养高技能人才。旅游专业既综合而又有特色，不仅相关学科都要通，而且相关学科相关领域还要精，而这正是其他专业学生所不能替代的。旅游管理专业的学生能替代相关专业的学生，但是相关专业的学生不能替代旅游管理专业的学生，这才是旅游教育的成功。
2.在教学实践中落实建构主义教学理念。传统的教学模式通常“以课堂为中心，以教师为中心，以知识为中心”，而这种单纯以传授知识为中心的教学方式，因忽视了学生的参与而阻碍了比传授知识更为重要的学习方法的传授，同时也限制了学生潜能的发挥。美国教育学家杜威主张将教学、学习和研究中的直接经验置于高度优先的地位，整合社会的、情感的、理智的和道德的多维度的教育，真正地尊重学习者、学习过程和在实践中获得的智慧。我们把意义和真理看作是建构性的，是在学习社区的背景下，通过研究、交谈、思考、写作和批判而逐步地建设起来的。
融会贯通授课内容。教学授课“面面俱到”势必“面面不到”。旅游管理专业的特点是“宽口径，厚基础”，将专题讲座深入到课程教学中，每节是一个汇集具体知识点的小主题。每章则是融会贯通相关知识点的讲座。而一门课就是由若干相互关联和影响的若干讲座所组成，从而妥善把握深讲、略讲、学生自学的关系。通过比较研究方法，进行多层次、多角度、多维度的分析，开阔学生的视野，全面深入地理解所学知识点，用科学方法分析问题和解决问题。
3.在案例教学中强化教学内容。案例教学是对所学知识的运用和强化过程，早在20世纪初就被哈佛大学商学院引入教学中，产生很好的教学效果，并得到学界广泛的认可。案例教学的成功取决于教师与学生的互动，辅助于案例分析(case study)的这种与实际社会相联系的教学方式，始终贯穿“以学生为中心”，在教学中广泛使用饭店管理领域的有关案例，深入浅出，增强学生对知识的理解和升华。比如在饭店管理课程的教学中，以饭店业真实发生的具体事件为教学资料，经过师生的互动与讨论，共同探讨企业行为与决策原因，并提出解决方案。在课堂上随时与学生交流，捕捉学生发言中精彩的“闪光点”，并适时进行总结、归纳、提炼和升华。这种亲验型、参与型的案例教学方式，有助于构建学院与外部案例环境的网络组织状态。
三
建构主义主张支架式教学，即“预热”、“探索”、“独立探索”。在这样的过程中，由教师的引导，进入学生自主的探索，教与学的地位发生显著变化，旅游教育的综合性特征，更要求学生大量的自主学习，即建构主义所广泛重视的合作学习。
旅游人才的知识结构应该是“t”字型机构，“t”字型的“|”主要是指纵向知识，指旅游专业理论和技术应用，而“t”字型的“一”主要是指与旅游专业理论和应用技术相关的社会科学、人文科学、自然科学及外语等。尽管这些学科不是旅游专业本身，但它们的许多理论、应用技巧与旅游专业的联系极为紧密，对从事旅游工作的人做好旅游工作起着启迪和指导作用。改革以课堂教学为中心以教师课堂讲授为主的传统教学模式，教师与学生同样处于主导地位，一方面能够有效督促学生自主学习并进行深入思考，另一方面能够加强教师与学生的交流并及时了解学生状况，便于教师因材施教。在学生的参与中提升学生的科研能力，应注意以下几个方面：
第一，丰富参考阅读书目，拓展教材内容。教材仅仅作为授课重要的依据与参考，不是全部，而授课在内容和结构上都要有较大突破，尤其是作为新兴学科的旅游，相对于较为厚重的传统学科而言更是如此。以教材为基本依据，兼顾基础知识、重点知识和学科前沿知识。一定比例的课程内容采用国际同领域前沿英文原文教材及参考资料，促进旅游饭店管理的教学与国际接轨。同时，要求学生广泛阅读和预习，做到温故知新。配合以学生大量的课外阅读，以补充相当比例的教材内容。教师开出50～100本有学术影响的涉及相关研究领的中外参考书目，参考书目分为三个层次：教材的必要补充；拓展专业知识广度和深度的专著；拓展学术范围、学术价值重要的相关学科的学术著作。大量的阅读对提升学生的学术素养具有重要作用。
第二，指导学生针对不同专著采取不同阅读方式进行阅读。如选取2本学术价值高的专著，要求学生必须精读，并做读书笔记；选取10～20本专著则为重点阅读；另外，选取一本英文专著部分章节精读，其余参考书作为一般性阅读。通过读书和做读书笔记，融会贯通相关知识点，将阅读与所学知识相结合，使其有所感悟。在此基础上，要求学生认真思考，能够用自己的话表达自己的思想，以此实现注重培养学生包括旅游活动在内的各种事物更深层次的认知能力、人文精神、理论优势和发展潜力，逐渐向双语教学过渡。
第三，学生进行科研尝试活动。通过采取课堂演讲和讨论的形式，增进学生对讲授内容的理解，从而提升其分析和解决饭店经营管理问题能力。学生演讲活动有助于加强学生的参与性和自主性学习和创新活动，演讲需要四个层面的工作。第一个层面如论文答辩的形式，学生在规定的时间内阐明论文的精彩部分；第二层面老师讲评，指出优点和缺陷，提出修改意见；第三个层面要求学生根据老师的修改意见，完成一篇小论文；第四个层面学生在老师指导下反复修改论文，一稿、二稿乃至三稿。
课堂的讲演促进了教学。首先，能有效激发和调动学生的学习热情。为了准备演讲，取得好成绩，学生不仅要回顾和温习所学知识，用一种全新的角度重新审视自己的知识结构，还要阅读相关中外文献资料，正是在这样大量阅读的过程中，学生更深切地体会到学海无涯，从而不断求索。同时，在查阅资料和写作过程中，培养学生严谨求实的治学态度，为学位论文答辩作积累和准备。其次，增强团队协作精神。每小组根据同学特长进行分工，派一名同学作为代表讲演，在分工协作中充分发挥个人长处，取得1＋1＞2的效果。加强同学间、师生间的互动。再次，在这样的过程中，学生的写作能力、思辨能力、应变能力、心理素质、语言表达能力、礼仪修养等方面都得到锻炼。也正是在这样的过程中，培养了学生的创新精神、创新思维、创新能力和科学研究的方法。事实上，早在13世纪的欧洲，就已经形成了“辩论”方式，这样的`方式，对后来学术的发展、科学的进步都起到了重要的作用。正是在这样的过程中，学生的科研能力得到不断提高。
四
在实训实习活动中实现“产、学、研”三方面的互动。实行实验教学活动，使学生能够更加直观地感受和理解教学内容。《国家教委关于加强高等学校实训室工作的意见》(教备[1992]44号)指出：“实训室建设是办好高校、培养合格人才的一项基础性工作。实验室在育人方面有其独特作用，不仅可以授人以知识和技术，培养学生动手能力与分析问题、解决问题的能力，而且影响人的世界观、思维方法和作风。”著名实验心理学家赤瑞特拉(treicher)在人对知识保持记忆持久性的实验中发现：“一般人能记忆自己阅读内容的10％，自己听到的内容20％，自己看到内容的30％，自己听到和看到内容的50％，在交流中自己所说内容的70％”。可见，实验教学在提高学生能力方面具有重要的作用。学生通过实验室相应教学软件进行操作模拟与学习，不但巩固了课堂上所学的知识，有利于到企业去实习，还将管理实践中发现的问题再反馈到教学过程中，这种不同层面的反复学习，大大提高了学生的学习兴趣和求知欲，从而实现了教学目的。
旅游专业实践性很强，因而深化办学体制，将实践引入课堂，与产业结合培养人才十分必要，在与校外旅游企业结合中，建立资源共享、互利互惠的合作办学机制。比如请酒店业界有实战经验的经营管理者，结合旅游产业特征和课程内容，开出系列讲座，使其更具针对性和适应性，从而达到较好的教学效果。实践表明，比较成功的国内外旅游院校，大都有自己的校内外实习基地，美国得克萨斯州休斯敦大学希尔顿饭店学院，由希尔顿饭店集团创始人康拉德·希尔顿捐资创办，以特许经营形式隶属于希尔顿饭店集团的希尔顿饭店，与休斯敦大学的饭店学院成为一体，教师和学生同处在饭店运营的环境中进行教学和学习。我国西安交大、武汉大学、浙江大学等院校已经开办自己的旅行社。1994年暨南大学与中旅集团、香港中旅集团、深圳华侨城集团，联合主办暨南大学中旅学院。之后，又有东北财经大学与渤海集团联合成立旅游学院。“产、学、研”的互动带来了旅游教育的良性运行与发展。
外因通过内因起作用，老师的作用最终要落实到学生的自主与自立。通过采用多种教学方法与手段，构建独立的教学体系，激发学生参与热情，力争从三个层面提高教学的效果，即：第一个层次的“知识”；第二个层次的“方法”；更高层次的“视野”。这三个层面依次递进，把学生视为教学活动的主体，培养学生自主学习的兴趣、习惯和能力，最大限度激发学生的探索精神和创造热情，以培养我国具有创新能力的优秀旅游管理人才。
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篇8：旅游管理专业课程体系改革与探索论文
旅游管理专业课程体系改革与探索论文
为适应我国旅游产业的蓬勃发展，全国大多数高校都开设了旅游管理(高职专科)专业。部分院校在探索旅游管理专业高等职业教育方面已取得了较大的成效，但所培养的人才质量与社会人才需求尚有较大差距，不能适应旅游产业从服务性、劳动密集型产业向技术和知识密集型产业的转型，不能满足旅游人才市场对旅游专门人才应具备的职业素质需求。大多数高校开办的旅游管理(高职专科)专业基本沿袭了普通本专科的办学模式，没有考虑到课程教学内容与职业岗位的联系，没有深刻理解课程体系孕育的社会需求、职业素质、可持续发展能力。
一、构建旅游管理(高职专科)专业课程体系的基本思路
(一)以培养学生职业能力为出发点和归结点，构建专业人才的知识、能力和素质结构
高校教育应以培养学生适应社会市场需求的职业能力为目的。职业能力不是单纯的动手能力，而是指从事职业岗位的综合能力，包括知识、技能、经验、职业道德等方面。为此，在课程设置中应培养学生良好的素养、富有创新精神，通晓酒店服务、酒店经营与管理方面的基本理论、基本知识和基本技能，较熟练掌握旅游服务和管理的基本技能，使学生具备较强的专业技术能力、团队协作能力、解决矛盾的能力、心理承受能力、创新能力。
(二)培养学生综合素质的全面发展
课程设置必须全面贯彻国家的教育方针，正确处理好德育与智育、理论与实践的关系，正确处理好传授知识、培养能力、提高素质三者之间的关系。要注重全面提高学生的综合素质，实现教学工作的整体优化，确保培养目标的实现。
(三)坚持“必需、够用”理论课程教学原则
旅游管理高等职业教育仍然要遵循人才培养的规律，应重视政治理论课、人文学科、信息学科等基础课程教学，以及管理学、市场营销学等方面的专业基础课程。基础理论教学以应用为目的，以“必需、够用”为尺度，以讲清概念、强化应用为教学重点。在选择教学内容时，要摆脱原来课程设置的束缚，打破原有的学科体系，从培养目标的职业能力要求出发，有针对性地将有关课程内容有机地综合起来，组成课程模块。确保学生的适应性和竞争力，使学生具备可持续发展能力及对职业岗位变动的适应能力。
(四)突出课程实践教学，构建高度完善的课程实践教学体系
形成完善的课程实践教学体系是旅游管理专业高职教学成败的关键，对学生专业技能综合能力的形成举足轻重，包括课程教学实训、课程观摩、课程专业技能实训、毕业实习等必备教学环节，实践教学学时比例不得低于总学时的40%，使学生掌握从事专业领域实际工作的基本能力和基本技能。
(五)课程体系应避免出现“大而全、小而全”的现象，实现课程的整体性、连贯性
“大而全”现象是旅游学跨学科的必经之路。如旅游管理专业的基础主干课程旅游经济学、旅游地理、旅游法规等课程涉及到经济学、心理学、法学等若干一级学科的基本理论知识，呈现出“大而全”的特点。
“小而全”是专业发展必然结果，如旅游类专业课一般包括饭店管理、旅行社管理与旅游景点管理等三个方向，饭店类课程涉及到饭店管理概论、饭店营销学等，旅行社管理方向同样出现旅行社经营管理、旅游营销学等课程。景区管理方面的课程设置也如此。
“大而全、小而全”的特点，必然导致大量课程内容的重复。因此，高职旅游管理专业的课程设置要将饭店管理类课程、旅行社管理类课程、旅游景区管理类课程进行充分的整合，以目标技能的实现为标准、核心，形成一个完善的课程结构体系。
(六)坚持“三个不断线”的课程设计思路
旅游管理的高等职业教育一定要遵循以培养学生必备的基本专业技能为着眼点，因此，在课程体系的设置要坚持坚持“三个不断线”的课程设计思路，即“实践教学不断线”、“专业课程不断线”、“英语教学不断线”。
(七)结合课程设置，积极推行“双证制”
为了培养学生各种实践技能，有利于毕业生持多证走向工作岗位，提高就业竞争能力，该专业应将专业职业技能要求融入课程体系中，实行专业技能要求与课程设置的结合，推行学历证书和职业技能证书相结合的“双证制”。即，要求学生在获取毕业证书的同时，也应取得国家旅游局或旅游行业认证的专业职业资格证书，如酒店上岗证、导游证、调酒师、规划师等。
二、专业课程体系的设置
在课程理论体系的设计中，一定要把握以上基本思路，以构建能力本位型的课程实践教学体系为中心，以培养专业职业能力为主线设计学生的知识、能力、素质结构。
(一)课程结构体系的构建
设计五大课程模块：公共基础课、专业技能基础课程、专业技能必修课、专业技能选修课、素质拓展课，使学生具备以下方面的能力。
1、职业道德素质
通过学习政治理论课、思想品德修养、就业指导、形势政策、法律基础等课程，使学生具备良好的职业道德和职业素养。
2、职业基本技能
通过公共基础课的学习，学生应具备计算机应用能力、电子商务与网络营销技能、财务报表分析能力、社会实践能力、应用文写作能力、英语听说能力、公关能力、营销能力、商务策划能力、基层管理能力。
3、职业专业技能
通过专业课程的学习，学生应具备经济活动分析能力、饭店经营管理能力、旅游产品营销能力、旅行社经营管理能力、前厅与客房服务及管理能力、餐饮服务及管理能力、旅游英语听说能力、导游服务能力、区域旅游规划能力、风景区经营管理能力。
4、职业拓展能力
通过校(院)级任选选课及参加营销师等职业技能培训及鉴定，使学生具备一定的素质拓展能力。
(二)建立以理论教学体系和实践教学体系为主线的课程教学体系
1、理论教学体系
(1)基础模块：统计原理与实务、会计原理与实务、管理学原理与实务、市场营销学、市场调查与预测、商务策划原理等课程;
(2)专业模块：旅游学概论、饭店管理概论、旅游营销实务、前厅与客房管理、餐饮管理与酒品饮料、饭店服务质量与控制、旅游英语、旅行社经营管理、旅游资源规划开发、旅游服务礼仪、旅游会计等课程;
(3)素质模块：政治理论课、财经应用文写作、形势与政策、体育、计算机应用基础、思想品德、职业道德、法律基础、课外阅读、素质拓展课、入学教育、毕业教育、第二课堂等。
2、三个层次的实践教学体系
(1)基本能力及技能：围绕基础性课堂教学开展计算机基础实训、电子商务与网络实训、酒店会计实训、社会调研、岗位认识见习;
(2)专业能力及技能：围绕专业性课堂教学实训开展旅游营销实训、酒店企业会计实训、旅行社经管实训、前厅与客房管理实训、餐饮管理实训等课程实训;
(3)综合能力及技能：围绕毕业实习开展酒店服务与管理综合实践能力及技能实训。
三、实施旅游管理(高职专科)专业课程教学的保障措施
高等职业教育旅游管理专业课程设置改革的成功与否，不仅仅是课程设置本身是否科学合理的问题。还应充分考虑实施课程体系教学所具备的硬件和软件方面的建设，作为旅游管理专业的高等职业教育，在学生实训基地及“双师型”教师方面的'建设尤为重要。
(一)“双师型”师资队伍建设是课程教学顺利实施的基本前提
所谓“双师型”教师主要指既具有较深的专业理论知识，具备丰富的实践教学经验或从业职业能力的教师。形成一支人员精干、素质优良、结构合理的师资队伍，是高职旅游管理专业实施课程教学改革的关键所在。师资队伍建设，不能单纯依赖于人才的引进，更要通过进修、培训等方式提高现有教师的学历层次和知识结构，或者从旅游企业聘请具有丰富实践经验的管理人员作为兼职教师。
(二)校内外实训基地是确保课程实训环节高质量完成的根本保障
旅游管理(高职专科)专业的课程教学必须通过大量校内训练和校外见习、实训、实习来培养学生的职业能力。因此，各办学单位既要在校内建设必要的实验训练基地，比如前厅、客房、餐饮、酒吧、旅游管理信息系统、导游模拟实验室;更要通过校企合作的方式，选择足够的、具有一定规模和较高水平的旅游饭店、旅行社、景区景点作为学生校外见习和实习的基地，保证大量实践技能性课程的教学需要。
(三)出台激励措施，加强教学改革
1、鼓励教师自编旅游管理(高职专科)专业的教材，特别是实训技能教材。
2、科研创新，鼓励教师从事教研和科研活动，提高科研水平，特别是鼓励教师走向社会实践教学，与旅游企业合作，从事区域旅游规划和旅游企业的经营管理等方面的工作。
3、教学激励政策。为进一步强化教学质量，提高教学效果，加强教学方法与教学手段的改革力度，应制定相应的激励政策。
(四)积极推行“双合格”考试制度，将课程理论教学和实践教学充分结合
在设置的课程中，对有实训要求的专业主干课程，将实行理论知识和技能知识单独考核，课程学分的获取采用理论知识考核和技能考核“双合格制”，记分方式为“总成绩(100%)=理论知识考核成绩(40%)+专业技能考核成绩(40%)+平时成绩(20%)”。
(五)完善和健全旅游管理专业教学质量保证与监控体系
建立教学检查与报告制度、教学质量督导制度、学生教学信息员制度、学生评教制度、教师评学制度、听课制度、毕业生质量跟踪调查制度、课堂教学评估制度等质量监控体系，及时调整课程体系中不合理的环节，反馈教学信息，整合、优化课程教学计划。健全教学督导机构、教学基础设施(设备)保障机构、教学运行机构等构成的教学质量保障监控体系，规范教学管理。
篇9：旅游管理专业教学内容与课程改革初探论文
1教学内容与课程设置存在的问题
旅游管理专业是一门成长中的新学科,其所要培养的是一批理论知识与实践经验兼备的管理人才。但目前国内旅游人才市场却存在市场需求与供给严重脱节的矛盾，一方面毕业生面临分配困境，难以在人才需求市场中找准自己的位置，而另一方面各旅游企业仍大声疾呼人才匮乏。其原因从供给方(旅游高等院校)来看，主要在于我国旅游教育起步较晚，且多为其它学科如中文、地理、外语等转轨而来;专业设置较为混杂，教学内容、课程安排存有所依附专业学科的诸多痕迹,旅游特点不突出。同时，由于部分专业教师并非旅游专业出身且缺乏实践经验，课堂教学与旅游实际存在较大差距，从而造成毕业生“学非所用，用非所学”的现状。1.1教学内容重复,重理论轻实践，且相对滞后
课程作为培养学生能力的最直接的手段，其内容的合理性与否是直接影响教学效果的重要因素。而当前旅游教学内容上却存在许多不尽如人意之处。笔者曾对某校在读的旅游专业学生(含00、01、02三个年级)《课堂教学质量评价表》进行了多门课程多角度的统计分析，结果表明教学内容确实存在问题。主要有两点:一是教学内容重复比较明显。有的知识在交叉并行或在相关课程中要么都讲要么都不讲,有的知识在纵深课程中没有反映出
层次，拉开距离。二是教学上重理论轻实践的问题较为哭出。理论性课程设置比重较大，加之专业教师多m理论，且缺少进修学习和实践锻炼及与国内外同行交流的机会，教学从“书本”到“书本”,对当今国内外旅游管理的新方法、新问题、新趋势心中无数戊知之不多，以至教学时不能够结合实践，乃至滞污于实践;虽然有专业实习的安排，但因内容单调且时间过于集中,与理论教学不能同步协调。1.2课程设置死板，与人才培养脱节
许多资料表明，在高校课程设置方面，发达国家的共同特点是高等教育在专业(课程)设置方面向宽3径、厚基础方向发展,课程设置受到社会产业结勻和就业结构的直接制约，要求髙等教育培养的人中在专业上要有较大的适应性，具有进行综合思考约能力和解决复杂问题的能力。而目前我国不少高等院校旅游教育都存在课程设置死板，课程设置与人才培养脱节的问题。在课程设置时主要从本院系的教学人员、教学设备和经济利益方面考虑，诚程的功利性和不按学科专业要求设课的'情况较为显见，课程设置没有形成有机的整体,显得零散而不系统,与旅游产业的人才培养难以对路。
笔者在部分旅游专业毕业生中作了一项问卷调查，关于旅游管理专业应加强哪些方面教学的选择中，53%的人优先选择计算机应用、专业技能、社会公关、企业管理实务等应用性强的课程，而选择专业理论的仅占17%。由此可从一个侧面看出我们现行的课程设置与人才培养的目标有一定的偏差，学生学习积极性不高。再如大多数旅游管理专业的课程设置都将高等数学作为基础课安排，且课时过多;而根据调查，多数学生反映高数课的教学效果不佳，且对以后的专业学习尤其是就业实践用处不大。而对于旅游管理专业十分重要的母语基础课和历史文化课程却很少开设或比重很小。正是由于课程设置死板教条，与需求脱节，往往导致学生不仅基本理论素质不高，知识结构不合理，而且文化视野窄，底蕴不足，综合适应能力较差。
篇10：旅游管理专业教学内容与课程改革初探论文
从上述阐析中，我们可得出结论:改革势在必行，而改革必须有一个明确的宗旨。高等院校的旅游专业是为旅游业培养专门人才的，教学内容与课程设置必须与市场需求相一致，因此改革的宗旨必须与人才培养的目标相一致。笔者对合肥地区几家旅行社和宾馆酒店进行过关于毕业生能力要求的问卷调查，结果显示重要性依次为：人际交往能力、服务技能技巧、具体问题处理能力、专业理论知识。可见用人单位对人才的需求更偏向应用型。大多数企业管理层反映当前高校毕业生比一般员工具有较好的吸纳新知识的能力和创造性，但集中存在的问题是“眼高手低”,在校学习的理论知识与企业的实际不相吻合，难以进入角色。因此加强基础，拓宽专业，提高学生的实践能力就是我们教学工作的指导思想。有识之士提出“淡化专业，拓宽口径、因材施教，分流培养”的思路,很值得借鉴。既要考虑到专业特点，又要注重综合性与跨学科性，使培养出来的学生在有了扎实基础的前提下，努力拓宽专业口径，扩大知识面，这样才能增加学生从事旅游业的适应能力。
由于旅游管理的综合性、职业性的专业性质，培养“职业型实践者”是目前高等院校旅游人才培养的主要目标。作为一个旅游管理人员，不仅必须掌握来自实践的具体管理理论，而且应当掌握外语和相应的专业交流技能以及适应职业需要的表达能力、应变能力、组织管理能力等。
教学内容与课程设置的改革是实现人才培养目标的重要落脚点，而实现人才培养目标也是教学内容与课程设置改革的目的或最终归宿。
明确了培养目标也就明确了改革的宗旨。改革，就必须更新教学内容，打破学科间的壁垒，加强旅游课程与相关课程在逻辑和结构上的联系与综合，精选经典教学内容，不断充实反映科技与社会进步与旅游产业发展的最新成果，注重教给学生科学的思维方法和勇于探索的创新精神，为培养他们的综合适应能力奠定基础。因此，应当从“厚、宽、新、实”上着眼。
所谓“厚”就是要加强基础课教学，特别是加强那些对于专业人才培养来说是永久性基础性的课程。因为学生基础知识越扎实，底蕴越厚，在未来工作中表现出的后劲就越足，宏观意识就越强;越能透过纷繁的事务，立足于一定的高度，增强工作的预见性，越能适应变化的新形势。
所谓“宽”就是要拓宽知识范围,使学生形成较广博的知识基础和宽阔的文化视野，以增强多方面需求的适应性。
所谓“新”就是要使课程设置和教学内容能充分反映现代社会经济、政治和科学文化的发展状况，具有强烈的时代感，接近或达到国内国际新水平，以提高学生获取新知识、发现新知识生长点的能力。
所谓“实”即强化实践教学。只有加强理论联系实践的教学内容，才能真正使学生学有所得、学有所悟、学以致用，有效地锻炼和形成学生从事实际旅游管理的意识和能力。
3教学内容和课程改革的措施
首先,本着“宽口径，厚基础”的思路和要求，在课程计划和教学实施上，要加强诸如中文、英语、计算机应用以及经济学、管理学、心理学等通用性或专业性基础课的教学;注重从旅游专业的边缘性或相关性学科中吸取知识成分，尽可能扩增课程种类;并多途径地吸收和消化国内外旅游研究的最新成果和旅游业发展的最新信息。
其次，针对教学内容重复的问题，一方面，可采取集中备课的方式，或利用信息和通讯技术，以网络为平台，加强教学交流，合理切分教学内容;另一方面，应当制订科学的教学大纲，以规范教学内容。
再次，针对课程设置重理论轻实践的倾向，可从两方面人手:一是课程设置本身注意强化实践教学和操作技能的学习，实践课既要利用校内模拟设施结合理论教学同步进行，又要与旅游企业建立协作关系，组织学生利用假期或集中安排时间去企业顶岗实习。二是教学方法的改革，对于基础课或部分理论性相对较强的专业课，课堂讲授宜采用启发式，并尽可能利用现代化多媒体的教学手段使教学过程形象生动;而实践性、应用性较强的专业课宜采用案例分析法、管理演习法、模拟训练法、实地观摩法等方式组织教学，以便于提高学生未来的职业适应性。
第四，加强校外实践基地建设，以有效地解决课程设置相对滞后的问题。
“校企结合”、“产学研一体化”已有很多成功的实例，事实说明校企结合能使旅游专业教学具有旺盛的生命力，不仅有利于专业教育走向规范化,使学生培养与企业需求相一致，而且还可保证旅游高等教育吸引生源和毕业分配的渠道畅通。
另外，教师是教学工作的主体,教师业务素质的高低、知识更新的程度，直接影响到教学内容和课程改革的成败和进度。在师资方面也应走校企结合、产学研结合的路子，让专业教师到企业去实践或兼职，在教师中推行任职资格的“双职称制”;同时U聘用一批企业家、政府官员做兼职教师，建立起一支专职与兼职相结合的旅游管理专业教师队伍，以适应教学内容和课程改革的需要高等教育的改革趋势之一是缩减必修课程，增加选修课程。因此采用必修、选修等恰当的形式因材施教、分流培养，让在学者既可必有所学，又可各取所防止“有人吃不了，有人吃不饱”。
综上所述，管理专业经过探索和努力，构建一个合.里完善的旅游教学内容和课程体系，不仅是必须的衍且是可能的，这不仅关系到旅游管理专业教育的g展，而且关系到未来旅游业从业人员的知识结构約优化及技能水平和综合素质的高低，更关系到我1旅游业的繁荣与兴旺。
