高职旅游管理专业建设与改革的思考论文

由咔库啦玛塔塔 分享时间：2023-09-17 06:54:34 收藏本文

【简介】感谢网友“咔库啦玛塔塔”参与投稿，下面就是小编整理的高职旅游管理专业建设与改革的思考论文（共16篇），希望大家喜欢。

篇1：高职旅游管理专业建设与改革的思考论文

高职旅游管理专业建设与改革的思考论文

引言

虽然我国旅游经济发展平稳，旅游产业繁荣景气，但中国旅游研究院发布的《全国游客满意度报告》显示，全国游客满意度指数为74.88,处虽然我国旅游经济发展平稳，旅游产业繁荣景于“一般”水平，比下降5.78。我国每年气,但中国旅游研究院发布的《全国游客满意度报培养包括中专、大专和本科及以上教育的旅游专业人才约30万人,但这一规模与我国旅游业每年70万的专业人才需求还相差甚远。因此，人才的缺乏无疑成为了我国旅游业持续健康发展的瓶颈。

20全国共有1061所高职高专院校开设了旅游大类专业，全国共招生12.91万人，毕业14.32万人，在校39.35万人。分为旅游管理类和餐饮管理与服务类2类，共包括22个专业。其中旅游管理类包括13个专业，全国共招生U.95万人，毕业13.5万人，在校生36.68万人。年旅游管理专业全国共招生5.00万人，毕业生6.16万人，在校生15.53万人。2013年全国旅游院校旅游相关专业高等院校毕业生总数为18.54万，其中专科生毕业生数为14.32万人，占毕业生总数的77.24%。由此可见，高职旅游管理专业已成为我国旅游业中层骨干人才培养的主要平台。

1.高职旅游管理专业存在的问题

从全国范围内来看，由于各省市的地理位置和旅游资源的差异性，从而决定了对旅游从业人员的规格和数量有不同的需求;同时，由于各高职学院办学定位和办学理念等方面的不同，使得旅游管理专业的人才培养模式、课程体系、实习实训安排等也不尽相同。然而,通过横向比较，一些高职院校仍然存在以下几个方面的问题：

1.1人才培养目标模糊，规格定位不准

目前，我国高职旅游管理专业毕业生就业岗位群基本以旅行社、宾馆酒店、景区景点等方向为主，课程体系也以这些基层岗位的职业能力和知识结构要求进行设计，因此一些院校把旅游教育培养目标笼统定位为培养高技术应用型的旅游管理人才。这种培养目标既没有结合区域的旅游资源特征，也没有体现出本校的专业特色。同时,还存在旅游管理专业人才规格定位上把握不准的现象,有些高职院校过于过于强化专业理论知识，弱化了实习实训环节，培养的学生最终因缺乏操作技能无法满足企业需求，与旅游人才市场急需的实践能力强、具备管理潜质的应用型中高级服务管理型人才的要求相差甚远。相反，也有一些高职院校过于强调培养的学生实际动手能力，而管理知识与理论不足，最终影响学生的后续发展。

1.2课程建设不适应旅游业的发展变化

课程建设是专业建设的基础和落脚点，在课程建设上的问题主要表现在以下几个方面：

(1)课程设置上没有平衡好专业课程和基础课程之间的关系，有些高职院校课程理念传统，注重知识本位,重理论轻实践，而忽视学生接受能力和兴趣培养,缺乏职业技术教育课程的实用性和针对性，没有体现能力本位。与之相反,有些高职院校又过分重视技能训练、忽视职业素质养成和后续发展的知识储备。

(2)课程设置雷同，既没有体现出高职教育要服务区域经济社会发展的特色，也没有按照区域所需求的旅游人才规格来设置课程。

(3)课程设置及其内容滞后于行业发展，智慧的旅游、在线旅游以及行业、企业的新规范、新方法、新标准等内容因大多数院校未能及时更新到教学内容之中，从而跟不上行业发展。

(4)现代旅游专业教育对于学生职业兴趣和综合能力培养不到位，课程设置缺乏系统的职业情感与职业道德教育,设置的选修课程虽然数量不少，但所占的学时比重轻，对于学生的创新、协作、沟通等能力培养不足W。

1.3“双师型”教师资源贫乏，实习实训环节有待改善

目前,在髙职院校中，从旅游企业调人任教并有丰富实践经验的教师少，多数教师是从大学毕业直接到高职院校任教,有些教师没有获得相关的职业资格证书，到企业生产一线锻炼的机会少，缺乏实际岗位上的实践能力和工作经验。同时，由于旅游企业对专业建设的参与不足，实习实训环节的设计缺乏系统性，从而使教师和学生在企业实习的计划和内容得不到有效地落实和有力地保障。

1.4教学方法和教学模式有待创新

目前，多媒体教学是使用得最为普遍的一种现代教育技术，高职旅游院校在教学过程中对现代化教学设施的使用已经达成共识;案例教学是各院校教师经常采用的教学形式，而讨论式教学、启发式教学等现代教学方法在课堂中使用不足，传统的“满堂灌”的教学形式仍然占有很大比例，而与国际接轨的“双语教学”以及“学训一体化”的教学模式还有待加强。

2.高职旅游管理专业建设策略

2.1多方联动，打造“五位一体”的旅游职教联盟

为培养旅游管理专业高技能专门人才，充分整合各种有用资源，在学校、政府、行业企业、培训机构、职教研究机构等之间搭建一个交流、互助、资源共享的平台,需要成立“五位一体”的旅游职教联盟如图1所示，从而形成政、校、企等诸元素相互依存、相互影响、共生共荣的关系。这样不仅解决高职院校专业实训场所不够、师资不足等问题，更重要的是提供机制保障。

通过成立联盟，整合政府、行业企业、培训机构咨询机构、大学和职教科研机构等社会资源，使各自扮演不同角色，在满足自身需求的.情况下，又承担培养人才的职责，从而使联盟具有以下职能:为学生提供实习、实训环境;为企业员工和社会人员提供职业技术培训、认证考试组织、协调与管理;规划专业教材的编写；为开展职业技能大赛、科研活动等提供智力支持;收集研讨相关机构和专家的意见，为项目决策提供建议;进行“课程改革”、“认证考试”；分享人才培养、学生就业等方面的经验;进行专业教育教学改革等。最终实现学校与企业、专业与企业、企业与企业互动共贏,形成政府、行业、企业、学校等各方合作办学共同育人的长效机制。实现职业教育体系诸元素之间的经济利益、政策利益、社会利益、人才利益和文化利益的互享，使培养人与产业发展、社会进步紧密结合在一起，实现政府、学校、行业、企业多方联动，有效克服人才培养与社会需要脱节、教学与科研脱节、科研与应用转化脱节等“两张皮”现象,形成人才培养与就业的多方联动、共同发展的局面。

2.2把握市场需求,研究岗位分析

由于各地方旅游资源的不同，从而对旅游人才的需求类型以及规格也不尽相同，因此高职院校要依据地方旅游资源，准确把握市场需求,找准学生就业岗位,认真研究岗位分析，从而为区域旅游业发展培养急需和紧缺的合格人才。比如，贵州、安徽、海南三省对景区开发与管理人才需求增加趋势明显；内蒙A、三峡库区、苏北地区对旅游企业管理与市场营销人才备需求旺盛;泸州、吉林省对旅游规划与项目开发人才需求逐步增加;而黑龙江省和湖北省旅游商品的设计人才严重短缺京津冀旅游圈的建设对北京市旅游人才新需求必然增加。这些市场需求就为专业定位和就业面向提供了参考依据。

通过调研发现,旅游企业岗位如旅行社核心岗位中的计调、导游等并没有严格意义上的工作流程。比如，计调的工作任务包括价格谈判、线路设计、采购等,需要的都是建立在专业功底基础上的沟通、协调、设计、销售的综合能力，无法通过生产或工作的流程对教学内容进行序化整合，而通过岗位任务分析确定能力,进而根据能力的需求整合教学内容更适合专业人才培养|再比如，洒店中高层管理人员普遍认为酒店外语应用能力体现了员工在酒店中的岗位级别。管理的职位在酒店越高，对他们酒店外语的应用能力要求就越高，只有这样才能符合酒店国际化的发展,也为人才的职业生涯提供更加广阔的发展空间。因此，高职院校旅游管理专业要进一步细分市场需求，结合旅游行业的各个岗位分析’按照“初级岗位—中级岗位—高级岗位”的阶梯设计好学牛.的职业发展升迁路径，见表1，这样才能得到社会认可。

2.3依据高职人才培养目标,充分平衡专业教育和通识教育的关系

旅游业是服务行业，学生应从内心真正理解服务的本质和服务的回报,需要学习操作性的知识并通过训练掌握相关技能,但同时，也需要学生有独立的思想、有理性思考和分析能力、有批判和创新精神而且热爱这个行业。高职教育正是培养既要具备较强的实践技能,又具有较强的后续发展能力的高素质技术技能型人才。这就要求在专业人才培养方案设计中充分平衡专业教育和通识教育之间的关系。

专业教育和通识教育均有各自的任务,专业教育是一种行动的、促使学生跟现实世界互动的实践活动,能够给个人和社会带来实用价值的教育，可以为个体在社会上的谋生做准备，因而广受欢迎。而通识教育旨在培育“社会人”，是一种思辨的、基于大脑思考的一种训练，使受教育者在智力、体能、道德、情感各方面均能和谐发展，具有非实用性、非功利性，需要依赖课堂知识，还需要学生在课堂以外的亲身体验，通过社会实践来提高其知识、能力和素质。在专业教育中融人通识教育，特别是在专业课程中渗透人文精神，贯穿职业道德修养，从而潜移默化地影响学生的思想认识。而在通识教育中可适当融人专业方面的内容，不仅丰富了通识课程的内容，而且激发学生的专业兴趣。因此,要培养既具有较强专业技能又具有健全人格和发展潜力的旅游人才，就应该做到两者的整合与统一。

2.4实施差异化学训交替式的的教学方案

结合旅游行业淡季与旺季的特点以及目前高职院校教育教学按照学期安排的特点，充分利用好寒暑假，对于旅游管理专业可实施差异化的学训交替式的学训方案，如表2所示，通过人学后第1学年暑假实训的职业认证培养学生定位职业角色的能力；通过第2学年的专业技能训练、考证和寒暑假企业实习，培养学生掌握职业技能的能力,并提髙学生职业素养;通过第3学年的管理运行能力训练和顶岗实习，培养学生的管理能力和职业生涯发展能力。以上4种能力由浅人深,逐步递进,依托校内外实训基地开展实训贯穿始终，实现人才“交互成长”和“素质养成”。既满足专业教学需要，也满足行业企业的用人需求。

2.5以能力为本位,构建合理有效的课程体系

课程体系是专业建设的核心,它决定了学校如何为学生构建知识、能力、素质结构。

(1)对高职旅游管理专业而言，要按照“打好基础、强化实践、突出能力”的原则，以职业能力为核心，把旅游岗位所需求的职业能力课程划分为“职业素质、职业基础、职业技术和职业拓展”4个模块，并据此构建体现为区域经济发展服务的特点和专业特色的课程体系，如表3所示。

(2)要紧跟行业发展，构建基于旅游新职业的高职旅游管理专业课程体系，根据新职业及其能力要求，一方面开发旅游网络营销或旅游电子商务、自驾游管理、餐饮创意设计等新课程，同时，创新性地将一些跨领域课程进行整合。例如将管理学类的课程整合成“旅游管理学基础”；将与动物、植物、地理、生态等有关的课程整合成“旅游环境与生态”等相关课程进行。

(3)增加学习的自主性，满足个性需求。目前,由于旅游护理、旅游营销与策划等方向“小而精”领域人才缺乏严重。因此，要根据区域旅游资源的实际发展趋势和人才需求情况有选择地开设专业方向课，为学生自主和更加合理的进行职业规划创造条件。例如开设急救护理、旅游电子商务、旅游保险销售与理赔、私人旅游顾问等课程以满足新兴职业的需求。

3结语

世界旅游业理事会近期预测，中国将在2023年成为世界第一大旅游经济体。旅游业给我们同时带来机遇与挑战，旅游业人才的培养与教育必须因此而改变。在此契机下，髙职旅游院校必须审时度势、零距离研究市场需求，制定科学的人才培养方案，从培养目标、教学内容、教学方法、师资建设等方面下功夫,使高职旅游教育与旅游业达到共赢、共荣的美好发展局面，让旅游人才不再成为发展的瓶颈,而是成为使中国成为世界旅游强国的生力军。

篇2：高职专业旅游管理论文

关于高职专业旅游管理论文

一、中高职课程衔接的重要意义

课程衔接是中高职衔接的核心和落脚点，是中高职衔接的实质与核心，是实现中高等职业教育持续发展和协调发展的关键。通过中高职课程的衔接，能够构建比较完整的现代职业教育体系，从而满足各行业日益增长的中高级人才的需求。旅游管理专业中高职课程衔接得当，对培养大量素质高、能力强的应用型人才有着极其重要的作用，能适应我国目前旅游业飞速发展的要求。

二、旅游管理专业中高职岗位群及其企业人才

需求调研分析当结合我国现行的职业资格体系和毕业生职业生涯发展特征，刘育锋把我国中高职旅游管理专业的主要就业领域分为5大岗位群6个层级:A．“旅游接待服务”岗位群:1级:旅游接待员;2级:旅游咨询员;3级:旅游咨询师;4级:接待主管;5级:接待经理;6级:企业高管。B．“导游服务”岗位群:1级:导游助理;2级:景点讲解员;3级:地陪、全陪;4级:领队、中级导游、导游主管;5级:高级导游、导游经理。6级:特级导游、企业高管。C．“旅行社计调”岗位群:1级:计调文员;2级:票务员、短线计调员;3级:长线计调员;4级:计调主管;5级:计调经理;6级:企业高管。D．“旅游营销”岗位群:1级:旅游营销文员;2级:旅游营销员;3级:旅游营销师、营销主管;4级:无;5级:高级旅游营销师、营销经理;6级:企业高管。E．“旅游策划”岗位群:1级:无;2级:旅游策划文员;3级:旅游策划员;4级:旅游策划师、策划主管;5级:高级旅游策划师、策划经理;6级:企业高管。在以上的分类中，中职毕业生就业主要面向A、B岗位群，立足1级和2级岗位;高职毕业生主要面向B、C、D、E岗位群，立足3级和4级岗位。未来的高职本科教育则应立足4～6级岗位。

三、旅游管理中高职课程衔接存在的问题

一项在北京、广西和重庆所进行的中高职课程衔接问题调查表明，有超过80%的高职教师认为中高职课程衔接存在问题。根据我们的调查和分析发现，旅游管理专业中高职课程衔接存在的主要问题有以下几个方面:

(一)中职学校旅游管理专业人才培养目标与高职学校相似根据我们收集的中高职学校旅游管理专业培养目标进行对比分析，发现中高职旅游管理专业的人才培养目标有较大的相似度，如在调查中发现，高职院校对人才培养目标的定位各有不同，如高素质专门人才、高等技术应用专门人才。个别中职学校则定位是:“中高级专门人才”“中等应用型技能人才”。由此可看出，中高职旅游管理专业培养目标定位相对混乱，导致中高职旅游管理专业的课程衔接不好，后续的课程设置和教育教学就针对性不强。

(二)中高职旅游管理专业文化基础课脱节、专业课程重复中职学生升入高职之后，存在专业课学习轻松、但文化基础课程学习困难的现象。这是因为中职教育是以职业技能为主，忽视了文化基础教育，即与高职教育所要求的文化基础程度存在一定的脱节。根据我们对中高职旅游管理人才培养方案中的课程设计以及使用的教材进行对比，结果显示高职开设的专业课程在中职基本都开设了。一些中高职学校旅游专业的课程名称、课程结构极为相似，讲授内容重复交叉，甚至中高职采用的教材也是同一版本，不少学生反映“感觉知识上没有增多，只是在高职又温习了一遍”。这跟旅游管理专业中高职岗位群及其对人才需求是不符合的，不能满足社会对中高职人才的不同需求。

(三)高职旅游管理专业技能不能满足中职旅游管理专业技能的可持续发展要求高职在学生实习训练和专业技能培养方面理应体现出中职专业技能的进一步提升和可持续发展，但实际并非如此。一些中职院校在专业建设方面极具优势，在师资、设备、实训管理、校企合作等，实力较强。但高职院校近几年才得以较快发展，不少高职院校的教育理念和教学思想还在不断形成和提升，旅游管理专业的教学设备、场地尚不到位，“双师型”教师不足，校企合作不强，实习实训课程、专业技能训练只是流于形式，只是为了完成教学计划的内容，一部分高职院校高技能人才培养并不能体现出高职的特点，甚至有些还比不上中职院校，造成了高职旅游管理专业技能不能满足中职旅游管理专业技能的可持续发展要求。

四、旅游管理专业中高职课程体系衔接的几点建议

针对旅游管理专业中高职课程衔接存在的问题，笔者对旅游管理专业中高职课程衔接的建设提出以下一些建议:

(一)中高职教师共同制定中高级旅游管理专业的人才培养方案，明确中高职人才培养目标，优化课程结构设置人才培养方案的制订直接影响到人才的培养目标以及课程设置。若能在制定人才培养方案时，中高职教师共同讨论商定，则能避免中高职旅游管理专业的人才培养目标以及课程重复等问题，使得中高职职业教育是一个互相衔接着的完整的.职业教育体系。中高职教育不仅是某一个中职学校或者高职学校的任务，它是全社会的职业教育，在制定人才培养方案时学校不能闭门造车，因此要从社会的需求以及中高职教育的特色出发，中高职教师共同制定人才培养方案，使得能够满足学生的学习发展需求以及符合国家对中高职教育发展的要求。

(二)从中职到高职，加强旅游管理专业课程内容的深度教育，拓宽学生的视野从中职到高职，有些课程名称可能存在一定的相似度，但是在高职所传授的内容和中职应当是大有所别的。中职主要是培养学生基础理论和初级操作技能，而高职则是不仅要懂得这些技能，更是要深化和延伸相关技能，不仅要懂得技能，更要通过相关理论的学习，明白技能背后更多的专业理论知识。对于中高职同一个问题的学习，应当从内容的深度和广度上加深学生的认识，拓宽学生的视野，这也对高职教师的技能和素质提出了更高的要求。

(三)通过构建国家资格体系，实现旅游管理专业职业技能全面衔接职业是中高职职业教育的核心和基础。因此中高职院校应当根据中高职所面向的职业岗位技能的要求开设相关课程，使得学生能够在中高职阶段分别获得符合岗位要求的职业资格证，开设相互独立、逐步提升、避免重复浪费社会资源的课程，实现中级工、高级工、技师、高级技师的有序衔接。

五、总结

本文分析了旅游管理专业中高职课程衔接存在的主要问题，并针对当前存在的问题提出了几点建议。但是旅游管理专业中高职教育课程衔接的建设任重而道远，还有很多值得探讨和研究。

篇3：高职旅游管理专业历史文化课程改革探讨论文

目前，旅游管理专业历史文化知识的教学往往处于被忽视的状态，这与国家倡导文化复兴之路并不相适宜，旅游一线从业人员在具备基本的服务技能的同时更应当具备良好的文化素养，这样才能更好地显示旅游从业人员同时也是文化传承重要载体的突出作用。区域化、个性化的教学改革对于旅游管理专业还处于起步阶段，其无论是理论研究还是实践经验也都在形成和发展期间。笔者希望通过这篇文章能够引起高职旅游教育对乡土历史知识教学的重视，同时也希望能够在自己一线的教学实践当中能够有所改善和收获。

一、对历史文化课程要有准确定位

（一）重视历史文化课程对专业技能的服务作用

职业学校是学习一技之长的地方已经成为人们对专业学校的认识,关键在于技术,只要把技术学好了,就能顺利就业,对于旅游管理专业只要学习与旅游相关的专业就可以了，历史文化课程学不学无关紧要。但是我们可以看到，山西省境内的旅游资源来看，历史遗迹和人文旅游资源占到了75%左右，没有良好的历史基础知识，恐怕想做个好导游都是很难的。马克思主义认为物质基础决定上层建筑，从某意义上说，历史文化课程就是物质基础，而专业课程是上层建筑，没有良好的物质基础上层建筑修建的再好也是空中楼阁。因此要重视历史文化课程，重视基础课程。重视基础课程要同时对教材建设、教学实施建设、教学评价建设三者同抓，而其中教材建设为重点。

（二）加强对学生综合能力、人文素质的培养

大多数学生没有感受到，作为一名导游人文素养的重要性，导游在一定程度上要求极高的人文素养，因为其不仅仅是一名导游服务提供者，还是一名文化传承者。一个文化传承者同时承担着社会正能量的传播，因此要树立长远职业价值观念。历史文化教师自身重视学科教育功能，提升自身的教学价值观念。从教学实施的过程中注意引导学生提高历史认知度，提升人文素养，引导学生树立热爱家乡热爱祖国的价值观念。引导学生树立技能可以一朝培养，而文化则需点滴积累的观念。良好的人文素养反过来也会有效的促进专业技能、专业能力的提升，对于职业生涯的长远规划和发展都大有益处。

二、历史文化课程教材内容改革方向

（一）整编重组历史文化课程内容

目前现行的通史教材对于高职院校旅游管理专业的学生完全不使用，应当予以全盘否定。通史教材基于专业性太强，结构太过单一，教学内容繁杂不适于高职学生使用。山西旅游管理专业历史文化课程教材应当结合山西省地方史和山西省人文历史旅游资源而进行建设。作为以人文历史名胜旅游著称的山西而言,山西有为高职旅游管理专业历史文化课程特色教材的开发提供的得天独厚的条件。因此应充分利用地区优势,结合山西地方历史遗留资源，将其融为一体，共同重组历史文化课程的教材。使之更贴近学生的实际工作需求，增强专业服务性。例如可以将晋商作为纽带教学，通过了解晋商当年的兴起与衰落，而进一步了解明清之际山西省的经济状况，乃至全国的经济状况，以小见大。这样既有利于学习历史文化知识，有助于以后从事的导游行业，同时还能通过晋商当年辉煌成就的了解增强地方荣誉感，可谓是一举三得。越是贴近生活的案例，越能激发学生的学习兴趣，如果教师能把山西省内所有的人文旅游资源背后历史文化能够讲述给学生，让学生对这些旅游景点的了解不仅仅是通过干巴巴的导游词的话，那么将来学生走上社会给游客讲解的时候也会更加生动、真实，不会无话可说。同时在内容重组的过程中还要主要和初高中教材重复性的避免，以及和旅游管理其他专业课程比如民俗、古建、宗教等课程资源的有效互补。

（二）调整历史文化课程的结构

高职院校知识与能力并重的要求和高职学生基础较差的学情要求历史文化课程的教材必须调整结构。教材结构要凸显知识的传授和实践能力的培养两方面。历史文化课程教材结构调整建设可以采用任务驱动法。将教材内容中每一章节分为若干任务模块。

（三）补充历史小常识，增添趣味性

为了增添学生的学习兴趣，同时为了能够满足各类游客的不同需求，学生有时还需要了解一些相关的历史传说或是某些地方重要历史人物的趣闻轶事。这些内容可以在选读内容中适当增加和体现。如讲到春秋战国时期，可以把介子推作为一个中国孝道文化的典型代表提出来，讲述介子推的故事。讲到魏晋南北朝北魏历史时，也可以将北魏时期易汉服的过程做个小专题给学生讲，讲到抗战时期的历史也可以吧太行山的抗战精神专门提出来给学生讲解。另外，也可以在教材适当的位置增添历史小常识，比如天文历法、庙号谥号、后宫嫔妃、风俗礼节等级等等。这些小的知识如果专门占用课时未免有些浪费时间，但是可以放到内容选读或者是学生的活动课题来进行研究讨论。及增强了课程的趣味性，同时也扩大了学生的知识面，提高了人文素养。

（四）课程内容应凸显人文性

历史文化课程除了能起服务职业作用以外，还承担着重要社会人文教育功能。人文性是指学习历史文化课程的最终目的是育人。以史为镜可以知兴衰，导游同时担负着传播和弘扬正能量的重任，一个好的导游工作者可以在工作的过程中给游客传递许多正面的信息，而历史文化的学习可以很好的帮助学生建立荣誉感和自豪感。因此通过学习希望能够达到教学生学会做人,正确协调人与人、人与自然、人与社会的关系,使之共同和谐发展的目的。古人讲读史可以明智，教师可以通过历史文化知识的讲授，梳理历史上的精英阶层的人物，让学生从中吸取精华。

三、历史文化课程的.实施

课程实施是为了达到预期课程目标将已经编制好的教学内容付诸实践的过程，主指的是根据课时安排，利用一定的教学手段和教学方法进行授课的过程。以下就从四个方面对旅游管理专业历史文化课程进行探讨。

（一）采用以提升综合能力为核心的教学模式

采用何种教学模式进行教学实践，在一定程度上对学生形成对应的能力提升。历史文化课程作为旅游管理专业的专业基础课程，研究者认为应当采用以提升综合能力为核心的教学模式。这里所提到的综合能力是基于教材结构修改后的学习目标而指定的，根据研究者提出的新教材的构想，教师可以从学生具体的三个层次的学习目标出发，进行教学模式的确定。目的是要实现：一是能够历史基础知识和旅游资源有效的结合起来。二、通过对历史现象等的描述提升学生的导游服务技能；主要是为游客提供景点历史文化内涵的技能；三是通过学习历史文化课程形成正确的情感态度价值观。历史文化课程的教学应该根据上述能力的要求确定教学目标,同时组织教学内容及实施教学评价。例如:教师在讲授北魏兴佛、灭佛运动时，从解读云冈石窟出发，讲述在佛教在山西产生、传播、发展的历史，这样学生在学习的过程中既解了魏晋时期佛教在山西的发展，同时还对云冈石窟的建造发展和文化内涵有了更深层次的理解，另外，还了解到在中国古代社会中文化是为政治的需要而服务的。那么，教师就可以通过此案例来引导学生理解，宗教和文化对社会生活的影响力。学生在进行导游的过程当中，不但有了丰富的背景知识，同时还可以将一些理念传递给游客。

（二）选择合理的教学方法，激发学生的兴趣

合理的教学方法能够有效的激发学生的学习动机。教师应该根据教材内容选择适合自己的教学手段和教学方法。比如，研究者很提倡在教师在历史文化课程中采用自主探究式的教学方法。自主探究式的学习并不是理科课程和专业课课程的专属，历史文化课程同样可以使用。而且，更容易激发学生探究的兴趣。研究者在进行教学实践中发现，学生通过自主探究式的学习学到的东西，往往更不容忘记，从而形成更深刻的影响。例如：在研究者教学实践当中，讲述明清晋商经济贸易的时候，根据学生开设有茶艺与茶文化学修课程，以常家在俄国边境做茶叶贸易生意为例，让学生分小组进行了关于；山西古代是否有茶树、山西古代茶人访寻、山西晋商茶叶贸易路线几个小专题的自主探究，产生了良好的教学效果。学生根据自己的兴趣各自选择了一个小的命题进行资料收集和查阅，推敲论证，最后得出结论如下：山西古代是否有茶树？结论：应该有茶树。依据一：《茶经》记载“神农尝百草，日遇七十二毒得荼而解“的地点在山西省长治市附近。依据二：山西古代气候湿热温润，一直到魏晋南北朝都植被繁茂，这种气候具备生长茶树的条件。另外两个命题不在一一列举，研究者认为学生对知识还是有兴趣的，但是要找到适合方式和一个他们感兴趣的知识点作为契合点，只要两者具备，那么一定能够调动学生的积极性。

（三）根据人才培养方案合理安排课时量

虽然研究者在进行本文的研究过程中，强调历史文化课的旅游管理专业基础的重要性，但是这绝非意味着课时量越多越好。本研究者认为高职院校可以结合本人才培养方案以及当地的旅游资源类型对历史文化课程的课时量进行安排。历史文化课程对于学生学习古建、民俗、宗教文化都有很大帮助，对于了解旅游资源也有很大帮助，因此，其可以说是旅游管理专业课的基础课和必修课。作为专业基础课，研究者认为，在山西这个文化大省的旅游管理专业的课程设置当中，历史文化课程的开设非常有必要，具体的课程教学安排，研究者认为应该安排在一年级的第一学期，每周根据学校人才培养方。案制定每周课时量，最少不得少于两个课时，最多不得多于四个课时。

（四）选择实用的教育技术，提高课堂教学效率

根据调查结果，可以了解到目前山西省各高职院校对于现代教育技术的应用并不理想。随着时代的发展，信息化带给人们的冲击已经不可逆转。课程实施亦是如此，面对学生已经无法将生活、学习和信息分离的现状，对教师使用现代教育技术也提出了更高的要求。如何能够在有效的时间内带给学生无限的学习空间是值得思考的。研究者认为，目前虽然大部分教师会在教学实施过程采用现代教育技术，如多媒体课件，但是这种运用尚为肤浅。研究者认为教师应当首先选用实用的教育技术，这样才能够达到课堂的教学效果。研究者认为现代教育技术的使用成效应该在于引起学生对课程内容的思考和课后的兴趣延续。例如:在讲元代的时候，就可以结合元好问的个人事迹进行讲述。元好问的资料又可以通过新颖的方式给学生呈现，比如可以用新编历史剧戏剧《野史亭》的片段让学生了解，这样，可以的使课堂的元素多元化，是看似枯燥的课程变得丰富起来，吸引学生的兴趣，同时还让学生对传统戏戏曲以及戏曲功能的认识，另外也会引起学生对于元朝历史的思考。总之，历史文化课程与专业课程相比,有其自身的特点,对于主要培养导游服务人员的高职院校，在培育专业人才时，不应该单纯盲目强调所有课程为专业课程服务的功能,还应该强调它的育人功能。

参考文献：

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[4]王余明.对高职教育公共基础课教学改革的思考[J].江苏经贸职业技术学院学报，2010，21（2）：24-25.

篇4：旅游管理专业高职专科课程体系改革与探索论文

旅游管理专业高职专科课程体系改革与探索论文

为适应我国旅游产业的蓬勃发展，全国大多数高校都开设了旅游管理（高职专科）专业。部分院校在探索旅游管理专业高等职业教育方面已取得了较大的成效，但所培养的人才质量与社会人才需求尚有较大差距，不能适应旅游产业从服务性、劳动密集型产业向技术和知识密集型产业的转型，不能满足旅游人才市场对旅游专门人才应具备的职业素质需求。大多数高校开办的旅游管理（高职专科）专业基本沿袭了普通本专科的办学模式，没有考虑到课程教学内容与职业岗位的联系，没有深刻理解课程体系孕育的社会需求、职业素质、可持续发展能力。

一、构建旅游管理（高职专科）专业课程体系的基本思路

（一）以培养学生职业能力为出发点和归结点，构建专业人才的知识、能力和素质结构

高校教育应以培养学生适应社会市场需求的职业能力为目的。职业能力不是单纯的动手能力，而是指从事职业岗位的综合能力，包括知识、技能、经验、职业道德等方面。为此，在课程设置中应培养学生良好的素养、富有创新精神，通晓酒店服务、酒店经营与管理方面的基本理论、基本知识和基本技能，较熟练掌握旅游服务和管理的基本技能，使学生具备较强的专业技术能力、团队协作能力、解决矛盾的能力、心理承受能力、创新能力。

（二）培养学生综合素质的全面发展

课程设置必须全面贯彻国家的教育方针，正确处理好德育与智育、理论与实践的关系，正确处理好传授知识、培养能力、提高素质三者之间的关系。要注重全面提高学生的综合素质，实现教学工作的整体优化，确保培养目标的实现。

（三）坚持“必需、够用”理论课程教学原则

旅游管理高等职业教育仍然要遵循人才培养的规律，应重视政治理论课、人文学科、信息学科等基础课程教学，以及管理学、市场营销学等方面的专业基础课程。基础理论教学以应用为目的，以“必需、够用”为尺度，以讲清概念、强化应用为教学重点。在选择教学内容时，要摆脱原来课程设置的束缚，打破原有的学科体系，从培养目标的职业能力要求出发，有针对性地将有关课程内容有机地综合起来，组成课程模块。确保学生的适应性和竞争力，使学生具备可持续发展能力及对职业岗位变动的适应能力。

（四）突出课程实践教学，构建高度完善的课程实践教学体系

形成完善的课程实践教学体系是旅游管理专业高职教学成败的关键，对学生专业技能综合能力的形成举足轻重，包括课程教学实训、课程观摩、课程专业技能实训、毕业实习等必备教学环节，实践教学学时比例不得低于总学时的40%，使学生掌握从事专业领域实际工作的基本能力和基本技能。

（五）课程体系应避免出现“大而全、小而全”的现象，实现课程的整体性、连贯性

“大而全”现象是旅游学跨学科的必经之路。如旅游管理专业的基础主干课程旅游经济学、旅游地理、旅游法规等课程涉及到经济学、心理学、法学等若干一级学科的基本理论知识，呈现出“大而全”的特点。

“小而全”是专业发展必然结果，如旅游类专业课一般包括饭店管理、旅行社管理与旅游景点管理等三个方向，饭店类课程涉及到饭店管理概论、饭店营销学等，旅行社管理方向同样出现旅行社经营管理、旅游营销学等课程。景区管理方面的课程设置也如此。

“大而全、小而全”的特点，必然导致大量课程内容的重复。因此，高职旅游管理专业的课程设置要将饭店管理类课程、旅行社管理类课程、旅游景区管理类课程进行充分的整合，以目标技能的实现为标准、核心，形成一个完善的课程结构体系。

（六）坚持“三个不断线”的课程设计思路

旅游管理的高等职业教育一定要遵循以培养学生必备的基本专业技能为着眼点，因此，在课程体系的设置要坚持坚持“三个不断线”的课程设计思路，即“实践教学不断线”、“专业课程不断线”、“英语教学不断线”。

（七）结合课程设置，积极推行“双证制”

为了培养学生各种实践技能，有利于毕业生持多证走向工作岗位，提高就业竞争能力，该专业应将专业职业技能要求融入课程体系中，实行专业技能要求与课程设置的结合，推行学历证书和职业技能证书相结合的“双证制”。即，要求学生在获取毕业证书的同时，也应取得国家旅游局或旅游行业认证的'专业职业资格证书，如酒店上岗证、导游证、调酒师、规划师等。

二、专业课程体系的设置

在课程理论体系的设计中，一定要把握以上基本思路，以构建能力本位型的课程实践教学体系为中心，以培养专业职业能力为主线设计学生的知识、能力、素质结构。

（一）课程结构体系的构建

设计五大课程模块：公共基础课、专业技能基础课程、专业技能必修课、专业技能选修课、素质拓展课，使学生具备以下方面的能力。

1、职业道德素质

通过学习政治理论课、思想品德修养、就业指导、形势政策、法律基础等课程，使学生具备良好的职业道德和职业素养。

2、职业基本技能

通过公共基础课的学习，学生应具备计算机应用能力、电子商务与网络营销技能、财务报表分析能力、社会实践能力、应用文写作能力、英语听说能力、公关能力、营销能力、商务策划能力、基层管理能力。

3、职业专业技能

通过专业课程的学习，学生应具备经济活动分析能力、饭店经营管理能力、旅游产品营销能力、旅行社经营管理能力、前厅与客房服务及管理能力、餐饮服务及管理能力、旅游英语听说能力、导游服务能力、区域旅游规划能力、风景区经营管理能力。

4、职业拓展能力

通过校（院）级任选选课及参加营销师等职业技能培训及鉴定，使学生具备一定的素质拓展能力。

（二）建立以理论教学体系和实践教学体系为主线的课程教学体系

1、理论教学体系

（1）基础模块：统计原理与实务、会计原理与实务、管理学原理与实务、市场营销学、市场调查与预测、商务策划原理等课程；

（2）专业模块：旅游学概论、饭店管理概论、旅游营销实务、前厅与客房管理、餐饮管理与酒品饮料、饭店服务质量与控制、旅游英语、旅行社经营管理、旅游资源规划开发、旅游服务礼仪、旅游会计等课程；

（3）素质模块：政治理论课、财经应用文写作、形势与政策、体育、计算机应用基础、思想品德、职业道德、法律基础、课外阅读、素质拓展课、入学教育、毕业教育、第二课堂等。

2、三个层次的实践教学体系

（1）基本能力及技能：围绕基础性课堂教学开展计算机基础实训、电子商务与网络实训、酒店会计实训、社会调研、岗位认识见习；

（2）专业能力及技能：围绕专业性课堂教学实训开展旅游营销实训、酒店企业会计实训、旅行社经管实训、前厅与客房管理实训、餐饮管理实训等课程实训；

（3）综合能力及技能：围绕毕业实习开展酒店服务与管理综合实践能力及技能实训。

三、实施旅游管理（高职专科）专业课程教学的保障措施

高等职业教育旅游管理专业课程设置改革的成功与否，不仅仅是课程设置本身是否科学合理的问题。还应充分考虑实施课程体系教学所具备的硬件和软件方面的建设，作为旅游管理专业的高等职业教育，在学生实训基地及“双师型”教师方面的建设尤为重要。

（一）“双师型”师资队伍建设是课程教学顺利实施的基本前提

所谓“双师型”教师主要指既具有较深的专业理论知识，具备丰富的实践教学经验或从业职业能力的教师。形成一支人员精干、素质优良、结构合理的师资队伍，是高职旅游管理专业实施课程教学改革的关键所在。师资队伍建设，不能单纯依赖于人才的引进，更要通过进修、培训等方式提高现有教师的学历层次和知识结构，或者从旅游企业聘请具有丰富实践经验的管理人员作为兼职教师。

（二）校内外实训基地是确保课程实训环节高质量完成的根本保障

旅游管理（高职专科）专业的课程教学必须通过大量校内训练和校外见习、实训、实习来培养学生的职业能力。因此，各办学单位既要在校内建设必要的实验训练基地，比如前厅、客房、餐饮、酒吧、旅游管理信息系统、导游模拟实验室；更要通过校企合作的方式，选择足够的、具有一定规模和较高水平的旅游饭店、旅行社、景区景点作为学生校外见习和实习的基地，保证大量实践技能性课程的教学需要。

（三）出台激励措施，加强教学改革

1、鼓励教师自编旅游管理（高职专科）专业的教材，特别是实训技能教材。

2、科研创新，鼓励教师从事教研和科研活动，提高科研水平，特别是鼓励教师走向社会实践教学，与旅游企业合作，从事区域旅游规划和旅游企业的经营管理等方面的工作。

3、教学激励政策。为进一步强化教学质量，提高教学效果，加强教学方法与教学手段的改革力度，应制定相应的激励政策。

（四）积极推行“双合格”考试制度，将课程理论教学和实践教学充分结合

在设置的课程中，对有实训要求的专业主干课程，将实行理论知识和技能知识单独考核，课程学分的获取采用理论知识考核和技能考核“双合格制”，记分方式为“总成绩（100%）=理论知识考核成绩（40%）+专业技能考核成绩（40%）+平时成绩（20%）”。

（五）完善和健全旅游管理专业教学质量保证与监控体系

建立教学检查与报告制度、教学质量督导制度、学生教学信息员制度、学生评教制度、教师评学制度、听课制度、毕业生质量跟踪调查制度、课堂教学评估制度等质量监控体系，及时调整课程体系中不合理的环节，反馈教学信息，整合、优化课程教学计划。健全教学督导机构、教学基础设施（设备）保障机构、教学运行机构等构成的教学质量保障监控体系，规范教学管理。

篇5：高职旅游管理专业毕业设计的思考论文

一、引言

毕业设计是高职学生接受高职教育的最后阶段，也是高职教学过程中的重要环节，更是学生必须完成的最后一项学习任务。毕业设计是教育管理部门考查高职院校教学水平和教学质量的关键指标。毕业设计有助于提高学生综合运用理论知识解决实践问题的能力，培养学生创新思维意识，促进学生综合素质水平的全面提高，最终目的是考查学生知识掌握是否扎实。高职旅游管理专业的具有较强的实践性和应用性，在人才培养的过程中普遍存在学生理论知识不扎实、实践能力薄弱、无法满足旅游行业人才需求的问题，其原因是很多高职院校在指导学生完成毕业设计的过程中没有充分锻炼学生运用知识解决实际问题的能力，因此，本文针对高职旅游管理专业毕业设计存在的问题提出了若干建议思考，以期具有一定的理论指导意义。

二、高职旅游管理专业毕业设计存在的问题

第一，高职旅游管理专业的毕业设计主要是撰写理论性论文，与高职院校的人才培养目标相悖。高职旅游管理专业人才培养的目标是为社会输出具有较强职业能力的应用型、技能型人才，不是理论研究型人才。高职旅游管理专业的理论知识教学是确保学生实践操作的基础，并不需要学生对理论知识进行深层次的研究，否则便脱离了高职教育本身的办学宗旨。第二，高职旅游管理专业毕业设计论文撰写缺乏针对性和应用性。因此，毕业设计论文的题目应该结合实际岗位情况，贴近旅游管理工作。但是，大多数高职旅游管理专业学生在完成毕业设计论文的过程中很难深入企业了解实际工作情况，或者参与企业实习的时间过短，学生不能准确把握关键问题，导致毕业设计论文与实践应用联系不密切。第三，高职旅游管理专业毕业设计论文的撰写脱离其他教学环节。由于高职院校教师容易受到传统教学理念的`影响，对毕业设计考核重视程度不够，导致了毕业论文设计的撰写与其他教学环节在时间、内容、形式等方面脱节，进一步降低了毕业设计论文的教学效果。第四，高职旅游管理专业毕业设计论文不能有效培养学生勤奋好学的品质和诚实守信的态度。由于高职学生的综合知识水平存在较大差异，不能熟练掌握论文撰写技巧，有时毕业论文的要求超越了学生的实际能力范围，造成了学生在完成毕业论文的过程中大量抄袭其他学术论文，剽窃他人学术成果，这些问题都有悖于毕业论文撰写的初衷，长此以往形成了不良的学习风气。

三、高职旅游管理专业毕业设计改革的若干建议

(一)根据旅游管理专业岗位要求布置毕业设计任务

教师在组织高职旅游管理专业学生完成毕业设计的过程中，要结合学生就业的实际岗位布置毕业设计任务，包括旅行社导游岗位、酒店管理岗位等。例如，教师可以将“XX旅行社云南7日游综合服务设计”作为旅游管理专业学生的毕业设计题目，毕业设计任务书中要包含旅客出发的不同地点、旅客人员构成、旅行途中突发事件的处理办法和法律依据，学生以实际工作人员的身份，设计云南7日旅游线路，针对联络、景点、导游等具体工作事宜制定详细服务方案，按照旅游管理部门的规范和要求，以及相关法律法规处理旅行途中出现的各种问题；在安排旅客入住酒店服务工作中，同样要求学生以工作人员的身份设计服务方案，预先模拟旅客入住酒店中可能出现的各种问题，并提出相应的解决方法。由于以上毕业设计的学习任务明确，贴近就业实际，要求具体到位，使学生在完成毕业设计的过程中感受真实的工作气氛，提高学生的职业责任感和实践操作技能。

(二)有效解决毕业设计与旅游管理工作脱节的问题

高职旅游管理专业学生完成毕业设计的过程实际是学生实践工作能力提高的过程。因此，毕业设计要以仿真模式开展，除了服务对象是虚拟存在的，其他环节的学习任务必须以真实工作情境进行。例如，在以提供旅游服务的毕业设计中，关于旅客搭乘航班班次、酒店名称、房型价格、景点消费、游览时间、餐饮服务、旅游车辆保障、出发及到达时间等，都要求真实具体。学生完成毕业设计的每个环节，都要查询真实有效的资料作为依据和支撑，结合实际工作制定旅游合同、线路安排、接待计划、费用开支等相关文档和表格，使学生能够自主独立地完成一次旅游带团工作。由此，学生在完成毕业设计的过程中能够综合运用旅游管理专业知识解决实际工作中遇到的各种问题，提高了学生运用理论知识完成实践操作的能力，防止毕业设计与旅游管理工作脱节等问题的出现。

(三)建立校外实习基地，使毕业设计与实习一体化

旅游管理专业毕业设计作为高职教学改革中的重点内容，应该加强与学生顶岗实习的结合。为了确保旅游管理专业学生毕业设计的顺利完成，高职院校应该积极与当地旅行社、酒店建立良好的合作关系，为学生提供校外实习基地，使学生在校内完成理论知识的学习任务后，可以投入到实习基地进行顶岗实习。旅游管理专业学生在进行顶岗实习的过程中，高职院校要选择具有国际标准的企业，侧重于对学生的国际化意识培养，聘请企业高级专业人才作为实习讲师，指导学生的实训工作。由此，学生可以接受理念先进的实际工作指导，以及科学严谨的职业工作训练，进一步提高高职旅游管理学生的职业能力，为毕业就业奠定良好基础。为了能够使毕业设计更加贴近实际工作，高职院校要积极与学生实习企业共同制定毕业设计方案，确定毕业设计题目，以保证毕业设计具有较强的实用性、可操作性和应用性。旅游管理专业学生在企业真实的工作情境中完成资料收集、开题报告、中期报告和论文撰写，能够有效提高毕业设计的质量。

(四)积极实行校企合作的“双指导”教师制度

高职旅游管理专业学生的毕业设计也是职业技能训练，更是提高学生实际工作能力的有效方式，同时促进学生综合素质水平的全面提高。教师在指导学生完成毕业设计的过程中，不能只将其作为教学环节中的一个部分，而是要坚持以培养应用型、技能型人才的目标出发，明确毕业设计的功能，采取校企合作的“双指导”教师制度，使每个学生同时拥有校内导师和校外导师，校内导师的旅游管理专业理论知识丰富，具有较多的毕业设计指导经验；校外导师的旅游管理相关工作经验较多，校内外导师可以相互合作，共同完成对学生毕业设计的指导工作。

(五)改革毕业设计答辩方式，构建科学考核评价制度

高职院校应该采取毕业答辩和实践考察相结合的方式对旅游管理专业学生进行考核，聘请实习基地的校外导师作为答辩评委。毕业答辩不但是对学生能力考查的过程，也是促进学生学习的过程，使学生在真实的工作情境中进行毕业答辩，具有较强的针对性和开放性。高职院校要将学生的毕业答辩作为学生展示自身能力水平的平台，学生可以尽情阐述自己设计的旅游服务内容，回答评委们提出的与实际岗位工作相关的各种问题，按照校外评委的要求完成现场实践操作。评委们在考核学生实践能力、知识水平和综合素质的过程中，要主动与学生沟通交流，引导学生认真思考问题，深入拓展知识层面。由于校外评为具有丰富的旅游工作经验，能够为学生创建真实的实践操作情境，帮助学生树立了良好的职业精神，进一步促进了学生综合素质水平的全面提高。

四、结语

综上所述，本文针对高职旅游管理专业毕业设计的改革路径提出若干思考建议，包括毕业设计选题要贴近实际工作、内容设计真实合理、创建校外实习基地、实行“双指导”教师制度、改革毕业答辩方式等，全面提高了学生的实践操作技能，培养了学生主动思考的创新意识。同时，毕业设计的改革有助于教师教学能力水平的提高，为社会培养更多的应用型、技能型人才，顺应国家教育教学改革的发展趋势。

参考文献：

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[2]刘丽娜,高荣林.谈高职高专教育毕业设计之改革[J].继续教育研究,(03).

[3]张学忱,高柏.大学生毕业设计教学中的创新设计[J].黑龙江高教研究,(09).

[4]韩丽萍.毕业设计的变革与创新[J].教育与职业,(11).

[9]张红专,刘建湘.高职旅游教育实践教学体系的研究与实践[J].教育与职业,(14).

[10]贾玉云.中美高职旅游人才培养比较分析与启示[J].重庆教育学院学报,2008(06).

篇6：旅游管理专业实践课程改革思考论文

旅游管理是实践性、应用性较强的专业，培养目标要求学生具有一定的行业能力和较丰富的行业知识与经验以景区、酒店、旅行社等行业为对象的实践教学是旅游管理专业的必修课，不仅能够加深学生对专业理论知识的理解与掌握，对学生将来从事旅游行业相关工作也起着非常重要的作用。但多年来，国内高校对实习教学环节不够重视，往往是有计划无实作，有实践无标准。呼伦贝尔学院旅游管理专业实践教学环节始于多年前，目前已形成了较为稳定涵盖本科四年，由计划、动员、考察、调研，到总结报告的完整课程操作模式为适应互联网时代和新常态下的旅游人才培养要求，旅游管理专业实践课程也应当做出创新和调整。

篇7：旅游管理专业实践课程改革思考论文

2．1实践课程教学活动候鸟化。尽管已经开辟多条专业考察黄金线路，但学校与旅游目的地的联系也是暂时的、单向的，始终未能形成与景区、酒店、旅行社、旅游咨询行业等用人单位实习基地的长期合作。在实际操作过程中也难免会发生信息不畅的问题，影响了正常的教学。

2．2实践课程考核方式简单化。目前的`实习课程缺乏对学生的综合考核指标体系单凭实习考勤和调研报告来测评学生实习效果显然是片面的，并且考核与激励脱节，使专业实践教学改革缺少动力源泉。

2．3实践课程角色定位模糊化。操作中发现，存在学生实习主体游客化和教师教学管理保姆化的问题。实习指导教师的导游和领队身份过于显著，“导师”定位失准，指导内容缺乏实战性、灵活性和启发性，学生在实习过程中缺乏主动性。综上所述，旅游管理本科专业实习教学环节尚存在有历史无积累、有实践无理论、有指导无规范、有考核无反馈、有总结无评价、有制度无衔接等问题。为保持旅游管理专业实习课程的特色和生命力，该教学环节急需总结、创新和再实践，从而在规范、科学、合理的标准体系监控下持续健康发展。

篇8：旅游管理专业实践课程改革思考论文

3．1建立完善的实践课程标准体系。贯彻学校本科专业实习标准体系，同时突出学院的培养特色，不仅制订学生的实习规范标准，而且制订专业指导教师评价标准与实施办法:不仅考虑教学活动的规范标准，也制定实习计划和效果评价标准:不仅体现教师、学生在实习过程中的约束性规定，也要通过工作量或奖励的形式对劳动和学习给予肯定。

3．2实现实习实践教学的多样化与系统化。将旅游野外实习、行业实习、自主实习过程模块化，充分发挥向导式实习与自导式实习各自的优势，结合智慧的旅游，实现教学方法多样化。在实习过程中，通过小组学习、角色扮演、实地调研、问题启发、案例分析、项目研究与策划等多种形式，丰富考察内容，培养学生认识旅游现象、分析旅游特征、总结旅游规律、解决旅游问题的综合能力。

3．3创立“产、学、研、教”四位一体的教学模式。平衡景区、酒店、旅行社、学校管理部门、学校教学单位、专业教师和学生等利益相关者的地位与诉求，突出学科优势，以服务地方和企业为宗旨，以成就学生为目标，将产、学、研、教有机结合，建立多元化、多层次、教学研互补的实习实作基地系统。

3．4逐步形成实践课程评价多元化考评体系。教学中重视提高学生的市场调研能力，社会组织与协调能力，科研的团队工作能力，户外及独立生活能力，以及社会道德素质。要求学生参与实习线路和内容的设计与评价，既有微观的旅游企业本身的调查内容考评，也有中观的行业发展认识评价，以及宏观的社会与生态环境认知考评。校内实训实验室和校外实习基地是开展旅游管理专业实践教学和培养学生实践能力的重要场所，可以为学生提供模拟实训环境，提高自身行业实践水平，培养学生研究问题的能力和开拓创新能力。建设完善校内实训基地，使学生拥有勇于探索、敢于实践的场所。旅游院校可以适当引进合作企业，完善实验实训条件，突出校内实训基地的实验教学功能、社会培训功能、职业资格鉴定功能、专业技能比赛功能和科研创新功能，打造仿真教学环境，建立理念先进、构思新颖、功能齐全的现代化旅游实训基地。稳定的校外实习基地是旅游管理专业实施实验教学的重要途径。旅游院校不仅应通过协作关系，与校外企业和机构建立长期、稳定的实习基地和校企合作关系，还应该主动出击，建立相应的合作办学关系，拓展校外实习基地数量与质量。学校可以利用自身优势，配合企业进行技术培训、管理策划、开发规划等工作;校外企业还可以接纳学生进行实习，同时为教师挂职锻炼、了解旅游行业发展的最新动态提供有利条件。总之，旅游实验教学体系建设应以学生行业实践能力培养为核心，在硬件设施上，加大投资，多做有益工作，提升实验实训条件与环境，在软件设施上，注重教学水平提升与教师自身能力培养，完善相应实验教学考核机制。此外，还应该注重实验教学与理论教学的有机结合，优化实验教学内容，改革实验教学方法，创新实验教学手段。重新建构理论课程与实验教学体系的协调配合结构，建立起集理论教学与实验教学于一体的实验教学体系。

作者:于海志单位:呼伦贝尔学院

参考文献:

［1］苏志平．旅游管理专业实验教学体系构想与研究［J］商场现代化，(12):396—397．

［2］李炳义．应用型本科旅游管理人才培养模式的构建［J］江苏科技大学学报(社会科学版)，(4):74—77

篇9：旅游管理专业改革与教学的几点思考

摘要：本文结合目前旅游管理专业学生的时代年龄特点和专业学习情况，针对专业迅速发展中存在的一些问题，从专业教育思路、业教师责任定位、业课程考核方式和拓展课程设置等方面进行深入的思考。

关键词：旅游管理专业;专业教育思路;专业教师责任定位

高职院校旅游管理专业伴随着我国旅游经济的发展、旅游产业的发育而迅速发展，为区域经济发展培养具有旅游管理专业基础知识、专业技能和综合素质的人才。

但由于该专业尚属于年轻的学科，很多工作还在不断的探索当中，同时也不可避免的存在或多或少的问题。

根据当前高职旅游管理专业发展的情况和该专业学生的学习情况和就业情况，笔者认为，应进一步做好以下几个方面的工作。

一. 专业教学思路改革

(一)专业教学理念改革

高职高专旅游管理专业的人才培养目标应是“应用型或操作型高技术高素质人才”，培养出来的人才必须掌握旅游企业第一线所必需的知识、技术和能力，同时又要从综合素质培养方面，与中专及一般的职业培训区别开来，培养出具有超前服务意识和管理能力、能作为旅游企业中高层管理人员的储备人才。

因此，在专业教学中，要根据人才培养目标确定专业教育思路，人才培养方案要注意把握“理论够用，技能训练，实践引导，素质培养”的原则，课程开设和教学过程要有更强的适用性和针对性。

(二)专业教学方式改革

高职旅游管理专业的学生，主要是高考3A的学生，也有部分是中职院校和调剂的学生，经历了紧张的高考，到了大学阶段，大部分学生有着松懈的心态，加上对大学专业的认知少之又少，学习状态较差。

因此，不能仅仅单纯的强调学生的自主学习，而要更多的对学生的专业学习进行引导，从学生大一入学开始，每年召开专业学习辅导讲座，紧紧关注学生三年过程的学习，不断探索适合每个学生的教学方式。

二. 专业教师责任重新定位

(一)专业教师应重视学生专业思想教育

作为一名专业任课教师，其对学生的任务和责任不仅仅只是完成课程的授课，还应关注学生的专业思想教育。

专业教师应把专业思想教育深入到学生三年的学习、生活当中，理由如下：

第一，正确认识专业，明确专业发展方向的需要。

许多学生在高考选择专业的时候，对专业概念都比较陌生，对专业的学习课程、未来发展方向、是否符合个人性格、兴趣等，都没有充分的了解;以至于入校之后，容易产生对专业的负面思想，总有想转专业的念头，但转了专业又发现那个专业也不适合自己。

因此，除了辅导员、班主任要加强学生的思想教育之外;专业教师要为学生尽一个详细解说专业的责任，对本专业清晰的介绍的同时，要指引学生客观的认识其他专业，正确选择专业发展方向;在日常的课程教学中，专业教师有目的的、在适当的时机为学生进一步讲解专业学习内容、专业需要的技能和素质、学习方法等内容有利于学生进一步明确专业定位和个人发展方向。

这些对于学生坚定专业信心，认真过好三年的大学生活尤其重要。

第二，学习过程指引的需要。

大部分学生在学习的过程中，特别是大一刚入学的.新生，他们还没有真正告别高中的教学方式、正确的认识大学的学习方式和生活方式，因此很容易在学习专业的时候陷入误区。

如笔者在担任旅游服务与酒店管理专业《广东导游基础知识》这门课程，就有学生提出，他希望老师像高中一样给他们划重点。

针对类似的情况，专业教师要善于发现学生的情况，适当的时候询问学生的学习效果，并加以指引，主要从大学专业课程学习目标、专业素质培养要求、专业技能掌握要求等为学生详细解说，使学生能够全面认识大学专业学习特点，调动自己能动性，主动、正确的完成学习任务。

第三，毕业择业的需要。

作为高职院校，我们所设置的专业是要能够服务地方经济发展，因此，每一个专业培养的学生最后是否从事本行业，是衡量专业就业的一个重要指标。

近几年来，许多专业的学生在三年的学习之后，选择不从事本专业的工作，这与专业思想教育不无关系。

专业教师如果能在专业课程讲课的过程中，不断给学生纠正专业思想，那么学生专业定位、毕业择业时也就能够更加对口。

第四，培养行业高素质专业人才的需要。

在专业学习过程中，如果专业教师能正确的指引学生全面认识专业和行业，强化学生为行业发展、社会发展尽自己的责任和义务的专业思想，一般情况下，学生毕业后就能够成为一名较高素质的行业人才，真正为行业、为社会尽一份自己的力量。

(2)专业教师与学生辅导员一起，重视学生三年的能力养成

笔者在本专业这些年的实践结果证明，多一个老师关注学生的专业学习、能力培养问题，做他们的思想工作，能让学生成长更好。

当学生出现一些负面想法的时候，多一个老师对他们给予关注并适当的“唠叨”以让他明理显得非常必要。

如果单靠一个辅导员，有时候没有及时关注到或者是辅导员暂时解决不了的问题(如专业考证问题)，就不能及时解决学生的负面思想问题，最后可能导致学生对学校失望、对老师失望，甚至有些自暴自弃，对生活也失去信心。

那么这就是学校的责任，教师的责任了。

正因为现在的学生的独立性越来越差，更要培养他们的独立性，独立性不是放任自由，让他们去摸索，而是要有意识的去指引他们。

第一，当学生有疑惑的时候，哪怕是再芝麻大的疑惑，只要他有疑惑，就说明他还不懂，只要帮他解答了并且他下次懂得了，那么就是必须和应该的。

第二，给学生解答疑惑并不等于为学生操办整个过程。

比如学生说丢了张饭卡，那教师不需帮他把饭卡找回来，而是要教他如何去找回饭卡。

3.专业课程考核方式改革

教高16号文在课程建设与改革中明确指出，要加强考核方式改革，课程的考核方式一定要与课程内容和要求相适应，重在能力测试，不能千篇一律地闭卷考试，形式应多样。

笔者在担任本专业的《会展服务与管理》课程的教学工作，在期末的课程考核阶段，进行了认真思考：该门课程是否按照原先的考试方式进行，是否需要改革?如何进行改革? 在是否对课程的考核方式进行改革之前，必须先明确改革的目的，每门课程均会因教学内容不同、学生需要掌握的知识能力不同，而有不同的教学要求。

同时，也应该有不同的考核要求，而考核要求就应以16号文为指导思想，着眼于学生的能力培养。

以《会展服务与管理》课程为例，该课程是旅游服务与酒店管理专业的拓展课程，学生通过该课程的学习，了解新兴产业——会展的基本情况和发展趋势，并培养学生初步具备会展服务能力，这种能力主要应用于学生未来在旅游企业服务管理中将会涉及到的会展服务管理的内容，如会议组织、奖励旅游设计、节事活动设计和展览的相关服务等。

根据这一教学要求，本门课程在教学中的侧重点就与会展专业在教授该课程有所区别，主要侧重于学生的活动组织能力和会展相关配套服务能力。

根据学生学习情况和能力培养需求，本门课程本次的考核方式摒弃以往的唯一的闭卷形式，采用学生能力测试+闭卷考试相结合，学生的能力测试安排是要求学生以小组为单位，根据会展涉及的四种经济活动中的一种来设计组织一次模拟活动，从而考察学生将所学课程知识内容运用于实践的能力，设计成果要求学生以模拟角色上台讲解，通过这一活动同时考察学生的形象表现能力、语言表达能力等。

闭卷考试时间安排为一小时，主要考察学生对会展相关基本概念的理解。

这种考核方式的改革得到了广大学生的欢迎，在长达两周的模拟活动圆满完成之后，学生表示，这种考核方式更能激发大家的学习积极性，平时老师讲理论内容的时候，同学们往往容易陷入一个误区，认为这些理论无用，通过这样的考核，使大家清晰地认识到课程中一些理论内容的实际作用，同时也锻炼了他们这方面的能力，并且可以真正的运用到毕业后的工作中。

4.专业拓展课程设置与教学的侧重

教高16号文明确指出，专业改革与建设，要以学生的就业为导向，服务区域经济和社会发展。

因此，专业在人才培养方案设计、课程设置时都应很好的考虑学生三年后的就业问题，要以区域经济发展要求为导向，为区域经济发展培养合适人才，同时也能更好的指引学生的职业发展。

专业拓展课程作为专业学生在大三期间的专业限选课，应以学生就业为导向，立足本专业，同时拓展学生相应的技能，使学生的就业面更宽，有更好的就业前景。

以旅游服务与酒店管理专业为例，该专业教研队伍不断思考专业改革与建设。

会展已经成为广州的一张名片，旅游业本身就与会展业息息相关，旅游专业教育教学就应考虑旅游业与会展业的对接问题。

我们在大三阶段设置了《会展服务与管理》这一拓展课程，正是基于专业人才培养服务区域经济、拓宽学生就业面的考虑，我们培养的学生一开始主要从事旅行社、酒店的基层工作，但进入高层次的服务管理岗位后，如旅游企业的会议设计、奖励旅游设计、会展所涉及的住宿、餐饮、交通等都是会展业行业不可或缺的工作内容。

在广州这一大背景下，旅游专业人才也应该是会展专业人才，因此，开设此课程目的是为了学生更好的认识会展行业、会展业与旅游业的相通之处，为学生未来工作更好的定位。

参考文献：

[1] 教育部.《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》.[]16号文件.

[2] 邱云.关于专业思想教育在高职人才培养中的重要性[J].职教论坛，(26).

篇10：高职旅游管理专业课程建设论文

高职旅游管理专业课程建设论文

一、旅游管理专业课程开发要以学生就业为指导。

（一）突出旅游管理课程的专业性。

高职院校关于旅游管理专业课程的设置具有普适性，包括旅行社管理、旅游饭店管理、旅游英语一级旅游资源的规划与开发等等课程。由于高职教育具有本土化和实用性特点，因此在对于该专业学生的培养上，要根据当地的旅游资源对于课程进一步细化，以突出课程的专业性。在课程教学方式上，可以通过开展学生社团活动的形式展开，让学生在竞争意识中学习知识，以培养学生的职业责任感和积极向上的精神。

旅游管理专业除了导游服务技能之外，还包括饭店服务管理的培养。那么旅游饭店管理就可以进一步划分为三门方向课程，即饭店餐饮服务、饭店客房服务以及饭店食品营养卫生。在教学安排中，可以将该课程氛围前厅、客房、总台接待和商务服务等等部分展开教学，以使学生走出校门后，运用自己所掌握的知识灵活应对各种实际问题，以使自己逐渐由专业化向复合型转变，以尽快地融合到工作环境当中。

（二）突出旅游管理课程教育中的职业道德规范培养。

我国高职院校的旅游管理专业课程设置上，一些学科与国际已经实现了接轨。根据国内外在学科内容以及逻辑性安排上，可以提高学科相互之间的关联程度，并且在课程安排上，将课程内容与实践相融合，以使高职学生更能够适应学习规律，并掌握学科重点。

考虑到高职院校旅游管理专业学生的职业特点，在教学中加强政治理论教育和思想道德教育是非常必要的。特别是与旅游专业相关的.各项政策法规，更需要旅游管理专业的学生熟记于心，以利于学生毕业离校后走入职业岗位能够自我约束力。高职院校的学生步入职业生涯，首先从事的工作往往以接待服务为主。具备良好的职业道德素养和职业综合素质，可以为旅游行业树立良好的形象，也为自己的未来职业生涯扩宽了道路。特别是直接面对国际游客的时候，良好的职业道德更能够突出旅游专业的教育特色。

（三）旅游管理课程要与相关学科相互交叉，以提高学生的人文素养。

鉴于我国旅游经济的迅猛发展，特别是文化旅游项目的日渐突出，在高职院校旅游管理专业的学科设置上，迎合了旅游行业时代性特点，将经济学、管理学以及社会学等等都设置在旅游管理专业课程领域中作为辅助学科。以使旅游管理专业学生能够适应现代旅游服务业。另外，由于高职院校毕业的旅游管理专业学生往往会在一线从事旅游服务，其职业性质决定工作中接触面之广。

为了能够很好地适应旅游行业各项服务，旅游专业的课程设置要以专业知识和职业技能作为培养基础，通过人文素养的培养，使旅游管理专业的学生不但具备了知识性和技能型的人才标准，而且自身的综合素质也有所提高。也就是说，从事旅游服务是一项综合性职业，除了职业技能之外，还要有属于自己的才艺，并将其运用到旅游服务当中。在授课形式上，可以在景区安排才艺展示的舞台，让游客感受到当地的人文气息的同时，还激发了学生的职业创作灵感。这就要求高职院校通过与当地旅游行业合作，当学生参与到旅游服务行列中，让学生在实践中学习，能够对于当地的旅游文化、旅游景点以及习俗等等都有所掌握。

二、对旅游管理专业学生的就业指导要符合市场化需求。

（一）将就业指导贯穿于高职教育始终。

高职旅游管理专业的学生毕业之后，就要面对社会的竞争压力。特别是其所从事的岗位要求中，除了要具有扎实的专业基础知识外，还要较高的职业技能型和实用性，并能够与相关学科知识综合运用。鉴于就业是高职学生接受教育的最终目标，那么从学生入学开始，就应该将就业指导贯穿与高职教育当中。

特别是旅游管理专业，不但实践性强，而且已经呈现出就业人才需求量大与专业人才就业难的矛盾态势。高职院校此时就要对于市场人才需求的质量标准进行深入考察，并加以科学的分析和评价，以根据该专业人才市场需求不断地调整专业课程设置以及教学模式，以利于及时地向社会输出优秀的实用性人才。

（二）端正学生的择业观念。

虽然旅游行业快速发展起来，对于人才的需求也呈现出上升的态势，但是，这并不意味着高职院校的旅游管理专业学生可以轻松就业。随着旅游行业规范化管理，同行业之间的竞争日渐激烈，那么行业竞争的同时，也展开了人才竞争。高职院校的学生要使自己适应于人才市场竞争，并提高竞争力，就要使自己所具备的资质符合旅游人才标准。在高职旅游管理专业的课程设置上，就有必要将职业教育渗入到每一门课程当中。比如在旅游英语教学中，可以将课堂创设为应聘考场模式。

由于面试都有固定的模式，因此教师可以开展模拟面试，让学生以英语口语展开对话。学生不但熟悉了面试现场的英语对话模式，而且还加强了面试应聘技巧。在课程的最后，教师还可以对于学生的表现进行评价，并就关于面试的问题与学生用英语展开讨论。如此一来，学生就会逐渐了解自己的就业能力，并会更为深入地探讨应聘面试成功的技巧，以使自己在众多的求职者中脱颖而出。

三、结论。

综上所述，我国目前正处于旅游行业快速发展的时期，推动了旅游市场蓬勃发展起来。旅游作为一种时尚的休闲方式，越来越受到人们的热衷。旅游行业的蓬勃发展的同时，也相应地对旅游人提出了的高质量要求。那么，高职院校对于旅游管理专业学生的培养，就要建立在职业导向下，注重实践性培养以提高学生的人职业适应性。

篇11：高职实验室建设管理与思考

关于高职实验室建设管理与思考

高等职业院校以培养高等应用型人才为培养目标,实验室在担负这一任务中起着举足轻重的'作用.文章就积极探索实验室的建设与管理,以便充分发挥实验室的职能方面作了阐述.

作者：张永芬作者单位：山东省青年管理干部学院,山东,济南,250014 刊名：现代企业文化英文刊名：MORDEN ENTERPRISE CULTURE 年，卷(期)： “”(12) 分类号：G717 关键词：高等职业院校实验室建设实验室管理

篇12：旅游管理专业建设改革的建议与思论文

旅游管理专业建设改革的建议与思论文

1、中国旅游发展现状及旅游教育现状

1。1中国旅游发展现状

据中国旅游局统计，全年旅游经济可保持“相对乐观”的预期，全年旅游接待总人数37。6亿人次，旅游总收入3。3万亿元。20上半年国内旅游人数18。5亿人次，同比增长10。2%，国内旅游收入1。5万亿元，同比增长16%；入境旅游人数6200万人次，入境旅游外汇收入230亿美元；出境旅游人数5410万人次，同比增长18。7%，出境旅游花费超过700亿美元，同比增长20。7%，贸易逆差470亿美元。

截止到底，全国旅游直接从业人数超过1350万，带动相关行业就业超过8000万。旅游业对经济社会发展的贡献日益突出。红红火火的休闲农业和乡村旅游在全国9万个村镇开展，其中农家乐达155万家，2800万农民从中受益。外商投资的星级饭店共有470家，其中四星级以上299家，外商投资设立旅行社78家。国内旅游企业也开始走出国门，参与国际市场竞争。148个国家和地区成为中国公民出境旅游目的地。全国星级饭店总数达1。4万家，旅行社达2。5万家，各类旅游景区景点达2万多家，其中，5A级旅游景区153家。旅游服务设施明显改善，服务能力大幅提升，为满足人民群众的旅游需求奠定了坚实基础。

1。2目前旅游教育现状

我国旅游业的飞速发展的同时，旅游教育正在以前所未有的速度扩张。据我国国家旅游局的统计，截至年底，全国旅游院校（包括完全的旅游院校和设旅游相关院系或旅游相关专业的院校）共计2236所，其中高等院校1097所，中等职业学校1139所。旅游高等院校数量超过50所的有江苏、广东、四川、河南、安黴、山东、湖北、浙江、湖南等9省。旅游中等职业学校数量超过100所的有四川、广东和云南等3省。

1。3高校旅游专业毕业生具有的优势

1。3。1知识优势

旅游大专毕业生在高校中所得到的系统旅游知识的教育，使之在旅游业的实际应用中能够充分的发挥。这也是大专毕业生的一个很大的知识优势，更是很大的财富。系统的知识可以在实际工作中帮助旅游大专毕业生们克服一个又一个问题，不至于出现无法处理和没有见过的问题的情况。

1。3。2技能优势

高校课程设计时是充分考虑到学生的实践和应用，很多院校都把旅游实践、实训课程比例提升到40—50%。所以在高校中学生们可以学习到很全面的操作技能。同时，高校当中的学生社团也会组织各种社团活动来锻炼大学生的协调组织能力。这些锻炼都是旅游非专业人员所无法享受到的又一优势。

1。3。3思想优势

通过高校对旅游专业学生的系统教育和全面的技能培训，可以在学生思想层面形成了对旅游、对服务、以及对中国旅游业很成熟的认识。在思想上能够正确的看待旅游问题，用正确的世界观、人生观和价值观来对待旅游业。

1。3。4其他方面的优势

如：年龄优势，旅游大专毕业生走出校园普遍年龄在21岁左右，这个年龄正是朝气蓬勃，奋发向上的年龄。没有了年少时的无知反而增加了几分成熟，对生活、工作充满激情又没有“老江湖”的懈怠；又如：身体优势，风华正茂的大学生，在这个年龄段身体各项机能都处于“待命”状态，可以说是良好的后勤支援。

2、我国高校旅游专业毕业生就业情况调查与分析

2。1中国旅游人才需求存在大量缺口

目前旅游业急需三类人才，一类是熟练掌握出境游业务的经理人才和境外旅游策划、项目开发、组团调度以及擅长同外国领事馆打交道、在异国他乡有迅速处理突发事件能力的导游，这类人是“最抢手人才”。另一类是宾馆酒店总经理、旅行社副总经理以及销售部、公关部、餐饮部、客户服务部、人事部、财务部等部门经理，这类人是“最急需人才”，还有一类是中西餐厨师、通讯技术维护、餐饮客房服务、日韩料理厨师、前厅礼仪接待等技能型人才，这类人是“最大量需要人才”。

2。2旅游毕业生就业的现实

据有关组织对旅游毕业生的调查表明，对高校旅游专业毕业生就业产生影响的.因素有：

（1）总体排序。

学生中共有39。4%的人把“发展空间”排在了首位，其次是“城市”（24。1%），再次是“收入”（18。2°%）。就业影响因素的排序依次为“发展空间一一城市一一收入一一经验积累一一社会地位专业对口意志锻炼距家乡远近”。学生比较看重的是“发展空间”、“收入”、“城市”这三个因素，事实上这是三个相互关联的因素，城市经济发达、生产力水平高发展空间就大，收入就会高。反过来收入高、发展空间大的城市就是学生们心目中的理想城市。这个结果与现实情况是相符的，而问题的严重性在于“专业对口”被排在了倒数第三位，仅好于“意志锻炼”和“距家乡远近”。

（2）城市的选择。

学生毕业去向城市的选择也在意料之中，“上海、北京、大连、深圳、广州”，是排在前五位的城市，其它城市所占的比重则很小。

（3）预期收入。

67。7°%的学生认为能接受的月薪水平在元一4000元，加权平均后得到3682。98元，这显然高于目前市场上所能提供的工资水平。

（4）行业选择。

针对这个问题，结果主要集中在两个选项：“从事任何可能的管理工作”和“旅游管理”，明确表示从事“旅游管理”专业的学生比例不足50%，虽然“彻底改行”的比例很低，但这种情况也是值得忧虑的。

2。3对毕业生就业取向的分析

一、学生对待工作的选择越来越理智。

首先学生把“发展空间”作为对自己选择工作的首要影响因素，就说明学生对工作的理性。但是，旅游业的特殊性要求学生必须在基层工作足够的时间，积累足够的经验，否则无法管理好旅游企业。例如：导游员一般要经过十几年的磨练才能达到特级导游员的水平。其次就是学生把收入放在第二位，也凸显了理性的选择。但是这是学生对待工作的误区。原因主要是学生对自己的判断过高，认为自己的能力要高于行业的普遍水平，从而导致了实际收入低于预期收入。

二、就业流向不平衡。

虽然高校毕业生就业率保持在较高的水平，但上述资料显示就业的流向不平衡。随着我国社会主义市场经济的发展，基层已成为吸纳高校毕业生的重要渠道，但到基层的高校毕业生，大多数在大中型企业、高等院校、科研院所等单位就业，真正到县以下基层单位就业的人数很少。同时，到西部地区就业的高校毕业生不仅数量少而且学历相对较低，西部地区的人才流失现象也比较严重。而旅游业又是一个新兴的产业，在经济较发达的城市发展较为成熟，导致旅游业毕业流向更不平衡。

三、学生对旅游专业的信心不足。

根据世界旅游组织的预测，到中国可能成为世界上第四大国际旅游客源地和最大的国际旅游目的地。那时，中国的旅游产业规模将是现在的6倍。同时，我国目前的旅游业对于人才的需求也可以用“饥渴”来形容。而上述资料反应出有超过50%的学生不仅在面临择业时，而且在就读期间，无法确定是否会选择旅游行业。面对旅游业快速的发展与旅游专业毕业生对旅游行业的选择相比，充分反映出学生对旅游专业信心的不足。

3、我国高校旅游教育存在的一些问题

3。1教育体制与办学定位问题

目前我国高校还是主要依据学生的分数来选拔学生，仍然是传统的精英型教育模式，在培养学生过程中过分偏重了学生的理论水平，从而忽视了实际能力和职业素质的养成。特别是一个知识和技能并重的旅游专业，忽视实际能力和职业素质，就很容易导致人才培养不能适应市场的需求，学生毕业后很难立刻适应实际工作。

在对于培养何种类型的旅游人才方面（如酒店管理方向、旅行社方向、导游方向等）很多高校并没有进行深入的研宄，而是盲目跟风。以至于在学生毕业后很难适应旅游行业具体岗位的需要。

3。2教学环节问题

这一方面是因为师资力量较弱。以前很多的旅游专业课教师是由担任其他课程教师转变而来，如历史地理教师、经济管理教师、语言文学教师等。虽然教师的理论教学水平很高，但是他们的旅游业务水平有较大的欠缺，实践经验缺乏。难以形成理论与实践相结合的“双师型”教师队伍。

由于定位不清，导致基础性、理论性课程比例太多，实践性课程较少。由此学生参加工作后用来熟悉基层工作的时间就会增加，这也对学生的就业造成了一定的阻碍，而且还影响到学生对工作岗位的喜好。

3。3学生信心问题

由于学生对旅游专业的信心不足，对旅游专业学生的就业带来了很大的负面影响。主要有两个方面：一、很过学生选择旅游专业是出于上大学的动力，因为很多学生是通过“同意调剂”而学习旅游专业。

二、学生就业对旅游专业的选择率较低。这是有很多方面的原因造成的。如：社会对服务业错误的认识；旅游行业是个“青春饭”行业等。

4、针对高速发展与就业率低相矛盾提出的几点建议

4。1改革旅游高等教育体系

建设起结构合理的旅游高等教育体系，这不仅是旅游专业自身的特点所决定的，也是新时代的要求。虽然旅游中等职业教育的毕业生很受旅游企业的欢迎。但是，从整体来看，高等旅游教育必然成为旅游行业人才供给的主体。改革人才培养模式，在培养是技能型人才还是研宄型人才方面应有所区别，建立起适合一定地区的旅游人才评价模式；建立起高职大专、高职本科、研宄生阶段教育相互衔接的旅游职业教育体系；实施旅游高等教学多元化办学；建立旅游高等院校中的行业委员会，从市场的角度指导旅游高等教育的教学与研宄；加大与旅游企业的联系，加强学生实习基地的建设；建设旅游高等教育的理论研宄基地和教学实践基地，实现产、学、研的一体化。

4。2细化专业方向

了解旅游行业内的人才需求差异，进一步对旅游人才市场进行细分。因为同是旅游业但是部门不同，对人才的需求也不同；同是旅游业中的相同部门，不同的地区对人才的需求也是不同的。同时，我们可以考虑结合各开设旅游专业院校的优势，来发展旅游业。如：有外语优势的高校或院系，就业方向可以考虑多语种导游、外事接待等工作岗位；有工商、经贸优势的高校或院系，就业方向可以考虑旅游酒店管理、旅行社管理等工作岗位。

4。3提高教材的质量

由于旅游业是新兴产业，旅游学科也是新兴学科。中外学者对于旅游的研宄从来就未停止过。所以，高校在选择旅游专业教材方面应充分考虑到教材的超前性、国际性、创新性。同时，对于教材的选择，学校应当更具本校学生的特点选择合适的教材，在坚持基本理论的前提下，使学生的教材具有实践性、操作性和适应性。

4。4建设一支“双师型”教师队伍

教学质量的好坏取决于教师，人才培养的主要工作者还是教师，所以教师素质的高低直接会影响到整个专业的教学质量。因此应该努力建设一支“双师型”教师队伍。使旅游专业教师不仅能够出色的完成旅游理论知识的传授，而且还能够对旅游专业学生进行技能培训。所以，我们应该一方面聘请一批高质量的名师、管理人员、工作人员来做我们的兼职教师，让教师在教学过程中实现理论和实践的结合，从而全面提高学生的旅游理论水平和对问题的认知能力。

4。5从人才培养目标出发，确定课程设置

高职院校旅游专业的人才培养目标是什么？在笔者看来，培养的应该是具有较扎实的专业知识和技能，具有较好的汉语（外语）导游讲解能力，并能掌握一般旅游企业管理的知识和能力，能够胜任旅游接待工作的应用型、复合型中高级旅游专业人才。简而言之，我们的任务是向社会输送一批“一专多能”的合格旅游从业者。因此在课程设置中必须充分体现以市场需求的原则，使学生所学和社会所需能够衔接，从而有效缓解目前教学中普遍存在的教学与实际相脱离的矛盾。同时我们应该树立“教师为学生服务；学校为社会服务；教育为就业服务”的理念。在课程设置中体现出为学生、为社会的精神。

4。6增强学生的信心

若想将旅游业良好的发展趋势与综合素质较强的旅游专业毕业生应该紧密的结合起来，增强学生对旅游业的信心也是很重要的。我们可以采用以下几种方法：一、鼓励学生社团开展与旅游相关的活动，如河南很多院校中的旅游协会所开展的“模拟导游”“旅游技能大赛”“我爱我校、我讲我校”等活动。这些活动不仅可以培养学生的职业能力，同时也可以增强学生对本专业的兴趣；二、积极探索形式灵活多样的授课形式。教师可以开展情景模拟教学、案例教学、多媒体教学等方式，来改善传统的枯燥的课堂授课；三、加大实践教学也是增强学生信心的一种比较好的途径，在酒店的见习，旅行社中的实习，或是对景点讲解的参观和实地讲解等都能够消除学生对毕业参加工作的恐惧和迷茫。

4。7加强对毕业生的就业指导

加强对学生的就业指导，成立就业指导中心。授课教师、学生辅导员、系部领导应当在日常教学中对学生进行就业指导。特别针对旅游专业的就业特点，对学生进行职业道德教育和就业理念教育。改变学生心中对传统的导游服务、接待服务的低人一等的错误认识。调整择业心态。同时，也要积极鼓励学生创业，展现出新时代旅游专业毕业生的精神风貌。

篇13：高职旅游管理专业教学论文

高职旅游管理专业教学论文

旅游是大家比较喜爱的一项活动,其可以了解一个城市的历史与特色，还可以欣赏到美丽的风景，放松自己的心情与压力。随着人们物质生活的提高，对旅游的质量的要求也在不断提高。所以,这样对旅游管理专业教学的水平有了更高的要求，高职学校的旅游管理专业在传授学生专业知识的同时，应该多加人实践性的教学方式。我国髙等职业学校的高职旅游管理专业具有一定的特点，只有了解其特性才能找到更好的方式加强其实践性教学制度。

1.高职旅游管理专业的特点

高职学校一般是以培养学生职业技能为教学目的，其在教学的过程中，更加重视学生的知识的理解能力与专业技能的掌握程度。旅游管理专业的性质比较特殊,其在工作的过程中，不断需要应用在学习中学习到的理论知识，更具有很大的灵活性，考验其的实践能力与灵活应变的能力。所以,髙职学校在制定旅游管理专业的教学内容时，应该强调理论与实践结合的教学方式,这样也可以保证学生可以更早的了解所学专业的用途，提高学习的.主动性与积极性。旅游管理专业有很大的特点，其相比较其他专业，灵活性更强，所以更应该注重实践性教学，培养学生的职业素养。而且旅游管理专业的职业方向比较明确,学生毕业后的工作方向比较统一,旅游管理专业在社会的工作类型种类比较少,其毕业的学生多从事旅游行业，而且多选择专业对口的职业，而且其在学校学到的知识具有很强专业性,可选择的职业一般是旅行社或者其他与旅游相关的行业。所以高职学校作为培养高技能型人才的培训基地,需要多考虑各种行业对人才的需求面,旅游管理专业的教学人员应该多和旅行社沟通，了解其需要具备什么样技能的人才，以这些要求作为教学的根本目的，这样才能培养出高水准的人才，才能使学生在投人工作后能更好的适应。综上所述，旅游管理专业具有一定的特殊性，其实践性教学相比较而言对学生更好的投人社会尤为重要,所以这门专业的教学方式应该是厚基础、重实践，使学生在学校的学习中多了解所学专业的从业方向以及专业性质，多了解从事这门职业应该掌握的知识与技能，从而在投人社会后能更好的适应。

2.提离高职旅游管理专业实践性教学水平的措施

高等职业学校在教学的过程中，应该多重视实践性教学的工作意义，使理论知识与实践活动相结合,这样才能保证学生在学校所学的知识可以更好的应用的工作中，使学生在学习的过程中，更加更加了解以后的从业方向与工作性质。为了提高高职旅游管理专业的教学水平，笔者结合自身经验，介绍了几种有效的措施，希望可以为相关工作人员提供参考与帮助。

2.1明确教学目标,培养全方位人才

高等职业院校旅游管理专业的培养目标定位在:培养掌握旅游专业知识,具备交际能力的旅游管理人才。从旅游市场的需求及毕业生的反馈信息来看，多数毕业生无法达到旅游企业单位的要求。为此,我们要认真探索高职教育的质量标准.深人研究经济社会发展对各类人才需求的趋势，以培养学生创新精神与实践能力为出发点，以学生的可持续发展为基本要求，明确应用型创新人才培养目标，构建与社会发展和专业特色相适应的人才培养方案。

2.2改革创新教学手段和教学方法

突出“能力本位”，引进“合作学习”。旅游管理专业应突出培养学生的职业能力,其中包括旅游管理的业务操作能力、沟通能力、团队协作能力等。合作学习的形式可多种多样，如两人对话、小组讨论、小组作业、组间交流、组间竞赛、角色扮演等。课前，教师把学习任务布置给学生，例如上模拟导游课时，教师要求各小组课前收集某一旅游景点的材料,在课堂上进行小组讨论、交流,然后模拟旅游景点现场，让各组选派学生分角色扮演导游员和游客进行模拟导游训练,最后，进行组间互评、竞赛。通过这一系列的活动，不但激发了学生的学习兴趣,提高了语言交际能力，更重要的是培养了个人和同伴之间相互尊重、相互依靠、相互帮助、相互配合、相互促进并且相互妥协让步的团队精神和责任意识。

2.3加强和完善“双师型”教师队伍建设

“人才是最宝贵的资源”，教师是人才培养的关键。由于旅游专业是应用性、实践性很强的专业，实践教学耍求老师不但要具备广博深厚的专业理论知识，还必须具有一定实践能力，因此培养“双师型”师资队伍，提高教师复合教学能力是非常重要的。旅游专业教师队伍逐渐成长为一支“双师型”的师资队伍，为旅游管理专业教学质量的提高提供必要的保证。

2.4建立稳定的实习基地

为了保证实践教学的效果，学校不但应该建立专业实验室或实习基地，让学生按教学计划定期到实验室或实习基地进行专业性或综合性的实践学习，还应该通过协作关系，选择一些与旅游专业对口的、急需此专业的行业企业作为校外实训基地，开展联合办学。学校利用自身的优势，配合企业搞一些技术培训、管理策划、开发规划等工作:企业方面则为学生的实习提供便利条件，使学生形成基本职业能力,完成由学生到职业人的过渡，缩短了毕业生上岗适应期。

3.结论

人们对旅游的质量要求越来越高，所以，有很多人为了提高旅游的质量,都报名旅行社，或者在旅途中聘请导游一路讲解,这也使得高职学校的旅游管理专业受到的关注越来越多，同时对其教学的水平也有了更高的要求。旅游行业在不断发展,对人才的需求很大，同时对人才的专业性要求也很高，高职旅游学校毕业的学生，在从事旅游行业后，不但要掌握专业的知识，还需要有一定的实践经验。而学校的实践性教学可以使学生能更早的认识到旅游行业的工作性质与内容，更了解旅游行业的工作要求,为其以后的工作提供更大的帮助。

篇14：浅析高职旅游管理专业教学改革论文

高职学校对旅游管理专业的教学该做什么改革呢，下面让我们一起来看看这篇论文吧。

论文关键词高职旅游管理教学改革

论文摘要本文分析了高职旅游管理专业的特点和教学现状以及存在的问题,在此基础上提出了高职旅游管理专业教学改革的建议。建议涵盖了旅游管理专业教学的各个方面,对于高职旅游管理专业教学改革做出了有益的探索。

随着国家经济的进一步发展和对外交流的不断扩大,我国的旅游产业自上世纪九十年代发展至今一直呈稳步上升的态势。但与旅游产业飞速发展不相匹配的一个客观事实是高素质的旅游从业人员匮乏,旅游企业一线基层管理人才出现断层。为此,高职院校的旅游教育与研究也在谋求长足发展,以便为旅游业各部门输送大量专业人才,各个高职院校都为此做出了很多有益的探索,也取得了很多不错的成绩。

1 高职旅游管理专业特点

高职旅游管理专业特点是以培养学生实际操作能力为基础的教育体系,其人才培养目标是培养德、智、体全面发展的高素质人才为宗旨,培养既具有一定的旅游管理理论基础,又能熟练掌握现代旅游行业的服务与管理技能,具有一定的外语交流能力、计算机应用能力、营销策划能力,具备良好旅游职业道德修养、较强的服务意识和综合职业能力,能适应旅游企业一线需要的高素质技能型人才。总体而言,高职旅游管理专业有以下几个特点:

1.1 专业实践性强

高职院校旅游管理专业主要涵盖以下几个就业方向:旅行社、酒店、景区、旅游管理部门及其它。专业本身实践性强,它要求学生有一定的实操经验和很强的服务意识。

1.2 专业理论体系较完整

旅游管理专业因为建立时间较早,形成了自己一套完整的理论体系,理论体系的建立一方面有助于学生完整的掌握旅游管理专业的理论内容,另一方面给实操性强的旅游管理专业带来了一定的瓶颈,很多院校局限于理论体系中而忽略了实操教学或者是偏向于理论教学轻实践教学。

1.3 专业要求学生全方位发展

旅游管理专业属于服务行业,不管是酒店管理还是旅行社经营都需要有很广泛的知识面,本专业要求学生全方位发展。

2 高职学校旅游管理专业教学现状分析

2.1 高职旅游管理专业教学现状

旅游管理专业自创办以来就以其与工作岗位相结合著称,各个院校都在实践环节上做出了很多的努力工作,但是因为各个学校师资条件的不同,实践环节也出现了参差不齐的现象。师资雄厚的学校有自己的实训基地,创建了自己的旅行社和酒店,为学生实践建立了完整的实践体系,为旅游管理实践做出了很多尝试。但是大多数院校都存在实训基地不完善,实训环节不完整的问题。

实践教学在现代高职教学实施中,具有与理论教学同等重要且不可替代的`地位和作用。它是通过实验、实习、专业实践等一系列有目的、有计划、有组织的实践性教学活动。实现学生应用知识、掌握技能、熟悉未来职业及获得新知识等教育目标的教学形式,也是遵循现代教育基本规律的有效教学手段之一。根据培养目标和专业特色,旅游专业教学一般包括理论教学和实践教学两个部分,其中实践教学在实践中包括:课程见习、阶段岗位实习、旅游旺季实训、毕业实习四个部分。这四个部分在教学中只有环环相扣、有机结合才能取得最大的教学效益。因此需要建立一套行之有效的旅游管理实践教学模式,以达到高职旅游专业教育的目标。高职教育应以学生未来就业岗位的知识、能力和素质要求为主线,构建适合高职发展规律和旅游业自身特点的“能力本位”教学体系。各个学校根据实践的要求各自提出了自己的教学改革方案,但是实际操作中方案与实际执行错位,实践落实不到位的现象还普遍存在。

2.2 高职旅游管理专业教学存在的问题

理论课程与实训环节脱节现象严重:大部分院校在实际操作中往往是理论教学是理论教学,实践统一被安排在最后的毕业实习中。理论与实践的脱节,学生感觉在学校学习的内容空洞与实际工作联系少而缺乏学习积极性,出现了旅游管理专业学生在专业课上心不在焉的状况。在学生实践的过程中又出现了因为没有系统的锻炼而不能就任其任职的岗位,需要单位重新培训的现状。

专业教师缺乏实践经验:高职院校的教师大多是毕业的应届毕业生,尽管有高学历,但缺乏与学生就业岗位相关的工作经验。很多院校不注意对教师的培训,教师在讲课的过程无法把理论与实践结合,只能将空洞的理论,教学缺乏吸引力和实际作用。现在很多学校注意双师型教师的培养,就是着力与解决现有的问题。双师型教师的培养要注意不能陷入证书的迷障,而不注重考查教师真正的实操能力。

评估方式比较单一:学校对学生进行评估往往是通过理论考试进行评分,这样的评估方式单一,也扼杀了学生的动手积极性,只能把学生培养成死读课本的书呆子。对学生能力和素质的评估单靠考试是无法判断的。

就业方向不明确: 有一部分学校没有专业方向,以为宽就业口径会帮助学生在找工作的时间多一些选择。很多学生盲目选择专业,对于未来从业方向不确定,在进行一段时间学习后发现并不喜欢自己的专业也是很多学生缺乏学习积极性的原因之一。

篇15：高职旅游管理专业教学改革论文

高职旅游管理专业教学改革论文

1旅游高等职业教育存在的突出问题

1.1理论课程的教学与实习实训严重脱节

绝大部分高等职业院校旅游专业教学往往是理论教学是理论教学，而实习实训则被统一安排在固定的时间或最后的毕业实习中。直接导致了理论教学与实习实训的严重脱节，大多数学生反映理论学习的内容空洞与实践联系少从而导致学生缺乏学习积极性，出现了课堂学习效果不理想，又缺乏完整的实践锻炼，走上教学岗位很难胜任“学”“技”双高的教学工作。

1.2校企合作不够深入

旅游职业教育实践性很强，瑞士洛桑酒店管理学院是全球知名的旅游教育机构，它的教学楼是完全按酒店的模式设计建造的，在校学生一半以上都在世界各知名酒店实习实践过，一半在校学习，即使在校学习期间，他的谈吐、举止甚至是着装都严格按照酒店的规定。相比之下，我国的旅游职业教育，即使是知名院校，受到经济、办学条件等等因素的制约都很难走上士洛桑酒店管理学院的教学模式，而更多的是校企合作模式，也是学生难得的实习实践机会，无疑校企合作“双赢”的，但同样受到各种条件的制约，目前大多数校企合作都存在着这样或那样的问题，与当前的旅游高职教育发展不能相适应。表现为缺乏相关法律法规的保证，高等职业院校上到领导和教师，下到学生自身对实习实践重视程度不够，目前高等职业院校旅游教育的校企合作相对薄弱，效果差强人意，需要进一步加强。

2高等职业院校旅游教育的改革建议

2.1加强师资队伍的建设

高等职业院校旅游教师不仅应要具有系统的专业理论知识，更要有一定的旅游行业从业经验，把专业理论知识、实习实训训有机的结合起来，为专业增添校企合作的砝码。豪无疑问改革应该是全方位的当然也包括教学方法，课程教学的全过程应该是丰富的，要融入现场教学、模拟教学、情境教学、实践训练等等，充分调动起学生学习的积极性和主动性。首先，这就要求教师自身成为“学”“技”双高的技能应用型人才，才能进一步使学生成为一线高层管理人才适应现代旅游发展的须要。

2.2加大课内教学实践的比例

结合专业实践教学的需要，高等职业院校旅游教学管理部门要支持并大力鼓励实践教学的改革，从政策上不断完善教学实践体系的管理和支持。保障教学实践过程中的管理和质量监督。组织教学实践经验和成果的交流，从机制上形成有效的.教学实践管理。利用模拟实习实训教室进行现场教学，强化教学实践、情景教学、模拟教学，充分利用实习实训场的职业特征，使实践教学管理达到系统化、职业化、社会化的目标。实习实训教师的业务能力是不可忽视的因素，提升其业务素质，提高职业理念，定期或不定期选派一定数量的实训指导教师进行业务学习和培训或实际带团工作，并在经济上给予一定的扶持鼓励，形成教学实践的良好氛围。根据旅游管理专业实践教学的需要制定和调整专业教学计划，着重加强旅游实习实训项目的开发，鼓励参与社会实践，使课堂教学和实践教学以及岗位需求相吻合，按照有利于校企合作的“双赢”目标优化实习实训方案，适应行业发展的需求，调整课堂和实践教学的内容。

2.3校企合作和产学结合是高等职业教育改革的必由之路

教育部《关于职业院校试行工学结合半工半读的意见》(教职成[]4号)指出，高等职业院校要紧紧依靠行业和企业办学，加快推进职业教育的培养模式由传统的以学校和课程为中心的教学向工学结合、校企合作教学模式转变。强化岗位操作技能具有校企合作无法替代的意义，不仅培养学生社会适应能力，还拓宽了职业教育空间。学校不仅是学生学习的地方更是学生步入社会的第一大门，开放式的校园、引入企业文化的精髓，必要时借鉴企业管理业是可以的，甚至是互利互惠的、借用企业环境进行教学实践、实习是必须的，这不仅需要高等职业院校领导、教师和学生的高度重视，更需要社会相关部门从政策法规、法律上的保障，当然更需要相关企业的积极配合，从而形成校企合作的良好氛围，达到一个理想的效果。高等职业院校旅游管理专业的改革既是高等职业院校转变其教学理念的有益探索，更是目前我国旅游产业快速发展对于人才需求的迫切需求。但是，任何一项改革都不可能是一蹴而就的，一帆风顺的，如果一味求快、求新而不考虑学生、教师、学校的实际情况，那么改革就变得失去了原本的意义。

3总结

总而言之，旅游管理专业教学改革势在必行。立足实际需要，着重考虑学校的专业发展现状、教师队伍建设情况、学生接受能力等综合的因素，在此基础上才能逐渐推动旅游管理专业教学改革的进程，循序渐进的进行。