饮食与健康作文
【简介】感谢网友“霍尔顿”参与投稿，下面就是小编给大家带来的饮食与健康作文（共25篇），希望能帮助到大家!
篇1：《饮食与健康》说课稿
一、说教学内容：
《饮食与健康》是首师大版《科学》四年级下册第四单元《关爱健康》的第一课时，本课的主要目的是先引导学生认识食物中含有哪些人体需要的营养成分，然后指导学生学习几种鉴定食物营养成分的简单方法，最后向学生进行合理营养的教育。本课内容分为四个部分。
第一部分：指导学生认识食物中含有的主要营养成分。
第二部分：指导学生用实验的方法，鉴定食物中的三种营养成分。由于食物中含有的营养成分，一般不容易直接观察出来，需要用实验的方法进行鉴定。根据学校的仪器和设备情况，教材选择了鉴定蛋白质、脂肪和淀粉等三种营养成分的方法。
第三部分：向学生进行合理营养的教育。在这部分内容中，主要介绍了中国居民平衡膳食报它的结构、儿童少年中的营养不良状况以及营养午餐的事实、合理营养的原则等。
第四部分：让学生应用合理营养的有关知识，进行科学配餐活动。
二、说教学目标
根据教材的编排意图，结合四年级学生的实际，遵循课标精神，我确定了以下教学目标。
基础目标：
1、指导食物中含有的主要营养成分
2、学会鉴定蛋白质、脂肪、淀粉等三种营养成分的简单方法
发展目标：
关注自己的健康，养成良好的饮食习惯
教学准备：
分组实验材料：鸡蛋白馒头向日葵种子花生碘酒酒精灯等
三、说教学策略、方法及过程
“教无定法，贵在得法”。教法的体现必须在启发性原则和主体性原则的指导下，充分调动学生的学习兴趣，激发求职欲望。本课教学的指导思想是力图体现以活动组织教学，通过营造有趣的问题情境，让学生动起手来，参与到实验中去，并且能够积极地去设计实验方案，自主地探索新的.连线方法等。下面，我具体说一下这节课的几个环节：
（一）、认识食物中的营养物质
开始上课后，教室谈话：人每天都要吃食物，你知道这是为什么吗？然后让学生进行讨论，进行简单汇报。教室接着问：你都知道食物中含有人体需要的哪些营养成分？在给学生一些时间进行交流，然后汇报，最后教师小结食物中所含有的营养成分。
这一环节主要通过学生交流，使每一个学生都能积极地思考，使学生对食物中的营养物质有更多的认识。
（二）、鉴别食物中的营养成分
1、学习检验食物营养成分的方法
谈话：我们怎样来检验食物中的营养成分呢？
（学生讨论检验的方法）
2、介绍实验方法：
实验一：把蛋白质放在酒精灯上烧，问道难闻气味，检验蛋白质
实验二：把花生米在纸上摁压，检验脂肪
实验三：给食物点上稀释的碘酒，检验淀粉
3、组织学生分组进行食物营养成分的检验
（教师在此处可以给同学们创设“矛盾”，比如让同学们猜一猜土豆里面含有什么营养成分，让同学们的想法产生分歧，来激发同学们的积极性）
谈话：用实验的方法，可以检验食物中的营养成分。下面各小组可以自己选择一些食物进行检验
要求：
（1）、边实验边观察
（2）、把观察到的现象记录在记录本上
组织学生汇报交流
小结：
检验各种营养物质的方法
本环节主要是让学生知道鉴别三种营养物质的简单方法，然后通过自己动手实践，来验证一些食物中含有哪些营养物质，
（三）、各种营养养成分对人体的作用
1、谈话：各种营养物质对人体各有什么作用？
（学生讨论）
2、组织学生汇报
3、小结：
合理营养是健康的基础。现在，在儿童少年中，因偏食、挑食等不良的饮食习惯，是肥胖儿童、“豆芽菜”型儿童的数目不断增加。这不仅影响儿童少年的正常声中发育，而且还危及儿童少年成年后的健康。为了改变中小学营养构成不够科学的状况，北京市在中小学生中推行由营养师设计的营养午餐。
本环节主要是让学生知道合理饮食的重要性
（四）应用知识的活动（弹性活动）
1、谈话：你喜欢去麦当劳吗？你认为麦当劳的快餐中营养搭配有什么特点？
2、跟据学到的知识来设计一份学校营养配餐的食谱。
四、说教学评价
科学课程目标的重点在于培养学生的态度和能力，所以评价时，不应过于看重学生所获得的知识的多少及作品的优劣，而应特别关注学生参与的态度、解决问题的能力和创造性，关注学习的过程和方法，关注交流与合作，关注动手实践以及所获得的经验与教训，同时要强调评价的激励性，鼓励学生发挥自己的个性特长，施展自己的才能，努力形成激励广大学生积极进取、勇于创新的氛围。评价可采用多种形式，如书面材料的评价与对学生的口头报告、活动、展示的评价相结合；教师评价与学生的自评、互评相结合；小组的评价与组内个人的评价相结合等。基于这一评价理念，本节课评价方式灵活多样，各种评价方式有机结合。
五、板书
篇2：饮食与健康调查报告
总体来说，这次的调查结果显示了市民的冷静，基本在我的意料之中。，其实这些带着细菌的不卫生食物正一天天吞噬着你的健康。中学生身体正处于生长期，更要注意合理膳食。作为中学生每人每天总热量为2400大卡，摄入蛋白质70克，可达到饮食营养基本平衡。要尽量多食含维生素的水果，蔬菜和豆类。我们对这点也进行了书面的调查。结果显示，58%的中学生常吃水果，2.5%的中学生从不吃水果。爱吃蔬菜的中学生只占35%。要多食含氨基酸的食物，以保证精力充沛，增强理解力。如牛奶、鱼、蛋等。要少食含糖食物、高脂肪食物。最近荷兰学者的一项研究表明，大量食用油炸和烤制食品不仅会造成营养的不均衡，还会增加患心脏病的机会，这主要是因为这些食品中富含的转脂肪酸对心脏有害。所以中学生应尽量克制自己少吃此类食品。
为了使中学生朋友可以更卫生的饮食，根据我们在调查中的心得体会，提出如下建议和一些方法供参考。
1、选择有没有许可证的饮食摊点。
2、个人就餐空间应尽量大，防止唾液传播疾病。
3、吃瓜果尽量先洗手后削皮。
4、不吃过期变质的食品，为了做到这点，应尽量去国营超市选购食品。在同学中85%的人表示愿意去超市购买食品。 5、不买小厂家生产的无包装食品。
6、就餐前，先观察就餐环境以及经营者个人的卫生状况。
7、饭前洗手，以防病从口入。
8、不要用塑料制品盛放高温食物。
饮食健康不只是注重饮食的卫生，还要注重食物的合理搭配，根据不同的性别、年龄、职业选择不同的食品。中学生处在生长发育的飞跃期，是一生中长身体、长知识的重要时期，在此阶段的生长速度，性成熟程度、学习能力、运动成绩、劳动效率等都和营养状况有密切关系，所以我们必须注重合理膳食。
随着最近本地接连发生的几起中学生在外饮食中毒的发现，中学的饮食安全问题已成为倍受各方关注的焦点。提示应该加强中小学生营养卫生知识的教育和饮食卫生行为的培养。
学习体会
以上是我们小组研究的成果，希望能对中学生养成良好的饮食卫生习惯提供一些帮助。通过这次课题研究，丰富了我的课余生活，培养了自己动手的能力和持之以恒的研究态度，而且让我更明白了中学生养成良好的饮食卫生习惯的重要性。感谢老师给我们这个发展自身素质、学习课外知识、了解社会现实的。
篇3：关于饮食与健康倡议书
亲爱的同学们：
随着气温逐渐升高，各种致病微生物也活跃起来，校门口的小摊越来越多，这些都是我们的安全隐患。俗话说，“病从口入”，食品安全应引起我们的高度重视。为此，我们特向全体师生发出以下倡议：
一、购买袋装食品要看清楚生产日期、保质期、生产厂家及地不购买三无食品。
二、不在校门口及街头流动摊点购买零食。
三、多吃蔬菜瓜果，少吃，最好不吃油炸烧烤类食品。
四、不挑食、不偏食，注重营养全面。
五、多喝白开水，少喝饮料。
六、养成良好个人习惯，饭前便后洗手。
七、不随地扔瓜皮果壳，不随地吐痰。
让我们携起子来，和三无食品说“BYe―Bye”；让我们共同行动起来，关注个人卫生，注重饮食营养。
[关于饮食与健康倡议书]
篇4：饮食与健康调查报告
关于饮食与健康调查报告
随着社会、经济的发展，人们生活水平得到了很大的提高，健康也随之成为现代人追求的目标。但一些健康问题总是在考验和挑战我们的身体，越来越受到关注饮食和健康的问题已成为了困扰着现代人们一道难题。然而据了解，导致我们不健康的最重要因素就是饮食，中学生的不良饮食会出现许多健康问题，为此我们组选择了“饮食与健康”这一课题，调查了初中学生饮食与健康的有关问题。在初中生中，有10%的学生经常不吃早餐，27%的学生有时不吃;15%的学生，三餐食量不合理。这些都是严重的饮食不健康现象，透过这些现象，我们可以得出初中学生出现饮食与健康问题的原因，让广大的中学生认识到饮食与健康的关系，使他（她）们懂得正确饮食才能健康。
一、首先，不吃早餐是有极大危害的。
1、对大脑的危害。虽说脑组织的重量只占人体重的2—3%，但脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克。青少年的脑组织正处于发育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。如血糖过低，脑意识活动就会出现障碍，长期如此，势必影响脑的重量和形态发育。
2、对消化系统的危害。正常情况下，头天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。长此以往，细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。
3、造成动脉硬化且更易导致肥胖。有不少青少年学生是怕长胖而不吃早餐的。这种做法毫无科学道理。人体对热量的需求是有标准的，不吃早餐，势必加大中、晚餐的进食量。而晚餐后一般运动量较小，更容易造成脂肪积累而导致肥胖。另外，长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化。
4、让你反应迟钝：早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。
5、慢性病可能“上”身：不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。
6、肠胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。
7、便秘“出笼”：在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便;若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。
8、会让你更靠近肥胖族：人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。
营养学家们的证实，早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只会让午餐吃得更多。
二、其次，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶4∶3，这样子就能让你在一天内所吃的精华在体力最旺盛的时间内消耗掉。
在饮食搭配上：
21%的人摄入脂肪、油、甜品过量; 20%的人摄入奶制品过量; 13%的人摄入高蛋白食品过量; 18%的人摄入蔬菜不足; 36%的人摄入水果不足; 22%的人摄入谷类不足;
有11%的人饮食中营养不够丰富;
而只有12%的人勉强符合健康的膳食宝塔。
综上所述，初中生的饮食状况不容乐观，除了对他们的饮食行为进行调查，我们还细致的调查了他们的饮食意识：
只有约1∕5的人有强烈的健康饮食观念;
而超过1∕2的人不够重视;
三、总体来看，学生的`健康饮食观念较为淡薄，因此初中生必须树立正确的饮食观念，进一步加强正确健康饮食习惯的培养。做到
春天多吃酸味的食物，如含维生素C的食物和有机酸的水果，以及糖醋和酸辣类的菜肴等。科学研究发现，这些酸味食物中含有某种物质能够成倍地提高钙、铁、锌等无机盐的吸收率。
春天多吃酸味的食物，如含维生素C的食物和有机酸的水果，以及糖醋和酸辣类的菜肴等。科学研究发现，这些酸味食物中含有某种物质能够成倍地提高钙、铁、锌等无机盐的吸收率。
夏季天气炎热，而苦味的食物，如苦瓜油麦菜等，具有清热降火的功效，适量摄取此类食物对身体有益。
秋季气候干燥，天气转凉，是滋养肺气的时机，可在饮食中适量加入辛辣食物，如姜、蒜等，即可提高免疫力，有可增强血液循环。
冬季天气寒冷，属水，是滋养肾的好机，因此，此时应多吃一些口味重的黑色的食物，如木耳、黑豆、芝麻等。
早饭一定要吃，这是每天早上必不可少的。尽量不吃油腻的食物，早上吃太多油腻食品，如油条、油饼、巧克力、汉堡包等，上午容易犯困、注意力不集中，经过油炸的面粉，如油条，其中的营养还会流失。
饭后不要马上上床睡觉。这样会使大脑的供氧量慢慢减少，容易引起心口灼热及消化不良，还会发胖，应该站立半个小时在睡觉，这个时候可以适当的做做家务活，比如：洗碗，拖地等
坐着不跷二郎腿。因为这会使腿部血流不畅，影响身体健康。 多喝酸牛奶，它的营养成分比牛奶更多，更有助于消化吸收。具有一定的防病保健功能
不要暴饮暴食，不偏食，多多运动，每天都坚持合理的用餐。 青春期体格发育极为迅猛，加上学习紧张、活动量大，因此需要摄入更多的热量。热量主要来自主食米、面和脂肪、蛋白质，因此中学生应首先吃好三顿正餐。中学生代谢旺盛，骨骼生长快，肌肉组织细胞数量直线上升，
要特别注意钙、磷、镁和维生素A、D的供给。大量组织的形成需要铁，供给不足则可发生贫血，因此铁质的补充更为重要。要摒弃挑食、择食的习惯，合理的粮菜混食、荤素搭配，不仅可使人体所需要的营养成分齐全，相互得到补充（即营养的互补作用）中学生的饮食除注意以上几点外，还应考虑此期的特点：在饮食习惯上，容易发生饮食无节制、暴饮暴食、偏食、忌食、挑食、爱吃零食以及节食怕胖等行为，因此应帮助他们改掉这类不良习性。
家庭膳食要量够优质，菜谱应多样化，每日供应肉蛋类荤菜100—150克、牛奶或豆浆1瓶、粮食500—750克、蔬菜为300—500注意补充各种维生素。因中学生用眼多，维生素A供应充足有助于保护视力，又可预防呼吸道感染;维生素B与机体能量消耗有关;维生素C可促进铁的吸收。寒冷季节还应考虑维生素D制剂的补充，以提高钙的吸收。
综上所述，我们认识到了饮食与健康的关系：得出了得到为什么出现“中学生的饮食与健康”问题的答案;知道了中学生怎么饮食才健康，我们调查得出的结果已达到了我们这个课题的目地。
篇5：饮食与健康论文
目前，国内有不少学者做过关于如何利用饮食与运动联合方式干预肥胖、高血压、糖尿病等各种慢性疾病的研究，虽然取得一定成效，但大多是短期效应。据调查，大学生饮食和运动方面的现状堪忧。这是影响他们健康的直接或潜在危险行为因素。为促进大学生养成“合理饮食+适度运动”的行为习惯，增强体质，提高学习工作效率，笔者对湖北工程学院大学生进行健康教育课教学干预，并观其干预效应，为学校及相关教育管理部门提供借鉴。
1对象与方法
1.1对象以湖北工程学院从未接受过运动营养、饮食健康方面知识专门教育的120名学生为研究对象，其中选修健康教育课的60名学生作为教学实验组，另随机抽取未选修本门课的60名学生为对照组。
实验组与对照组在性别、年级、生源及是否独生子女上的分布差异均无统计学意义（P值均>0.05)。表明两组均衡可比。
1.2方法
1.2.1干预内容从20xx年9月至20xx年1月对教学实验班进行为期4个月，每周2学时，合计32学时的教学实验。具体教学内容与进度如下：健康概论(第1周），维持生命过程的营养素（第2周），合理营养与平衡膳食（第3~4周），饮食、运动与肥胖（第5~7周），饮食、运动与癌症（第9~11周），饮食、运动与美容（第12周），大学生健康的运动与饮食护理（第13~16周）。采用的教学方式为多媒体教学，以教师讲解为主，讨论、社会实践和视频教学相结合。除正常的课堂教学之外，还带领学生参观学校食堂及学校周边路边摊、餐馆、茶吧及超市等，让他们亲自观看、感受、体会，了解食品安全与卫生常识，警惕食物中毒；此外，还就学生日常生活中的饮食及运动行为开展讨论，指导并帮助纠错。
1.2.2问卷调查法笔者在参照美国疾病控制中心(CDC)关于青年危险行为调查问卷（YouthRiskBe-haviorSurveyQuestionnaire，YRBSQ)及中国青少年健康危险行为监测（20xx)6部分内容基础上，结合湖北工程学院大学生饮食、运动行为特点自行设计“大学生饮食与运动行为状况调查问卷”。主要内容包括：健康饮食行为、非健康饮食行为、减肥相关行为、上体育课与课外体育锻炼行为、运动损伤与急救处理行为。超重或肥胖的衡量依据体质量指数：BMI=体重(kg)/身高(m2)，判断标准：BMI<18.5kg/m2为体重过低；18.5kg/m2矣BMI<24kg/m2为正常；24kg/m2矣BMI<28kg/m2为超重；BMI28kg/m2为肥胖7。在编制问卷的过程中，为确保问卷内容的合理性与有效性，先后咨询、走访本专业的有关专家6位，经反复修改与完善，得到专家的认可后修订成稿。问卷的信度采用重测信度法，计算相关系数r值为0.81，可信度较高。教学干预前后对实验组与对照组进行两次问卷调查：（1)干预前共发放问卷120份（实验组与对照组各60份），回收有效问卷120份。（2)干预后，用同一问卷对所有调查对象进行第二次调查，以了解课程结束之后的6个月即20xx年1一6月大学生的饮食与运动行为状况。共发放问卷120份，回收有效问卷120份，有效率达100%。
1.3统计学分析运用SPSS11.9统计软件为数据进行分析，所用统计方法主要为描述统计和/检验。
2结果
2.1干预前后大学生饮食行为改变情况干预前实验组与对照组健康饮食行为与非健康饮食行为报告率差异均无统计学意义（P值均>0.05)。与干预前相比，干预后实验组大学生健康饮食行为报告率均有所提高，特别是饮食有规律、经常吃早餐、吃蔬菜为250g/d、吃新鲜水果1个/d、吃豆类1~2次/周和喝牛奶1~2杯/d均提高比较明显，差异均有统计学意义（P值均<0.05)。干预后，两组间上述行为报告率差异均有统计学意义(P值均<0.05)。干预后，实验组大学生经常和天天食用油炸食品、方便面、可乐等汽水、甜点的大学生比例（5.0%，8.3%，21.7%，21.7%)均低于对照组（20.0%，21.7%，38.3%，35.0%)，差异均有统计学意义（P值均<0.05)。与干预前相比，干预后实验组大学生非健康饮食行为率均有所下降，特别是吃油炸食品由干预前的18.3%降到5.0%，喝可乐等汽水由干预前的38.3%降到21.7%，差异均有统计学意义（P值均<0.05)。
2.2干预前后大学生减肥相关行为比较，干预后，实验组大学生超重或肥胖的人数由干预前的36人(60.0%)降到24人（40.0%)，差异有统计学意义(x2=4.800，P<0.05)；与对照组（68.3%)相比，差异有统计学意义(/=9.701，P<0.01)。从减肥行为来看，通过运动减肥的实验组大学生，从干预前的35.0%提高到干预后的61.7%，差异有统计学意义(P<0.01)；干预后的实验组报告率（61.7%)高于对照组(40.0%)，差异有统计学意义（P<0.05)。
2.3干预前后大学生上体育课与课外体育锻炼行为比较干预后，实验组大学生经常上体育课与课外体育锻炼的人数较干预前明显增加（P<0.05)；实验组经常上体育课、有规律地参加课外体育锻炼、参加课外体育锻炼为3次/周、课外锻炼时间为30min/次的报告率均高于对照组大学生，差异均有统计学意义（P值均<0.05)。
2.4干预前后大学生运动损伤与急救处理行为比较。干预后，实验组大学生运动损伤人数较干预前均稍有下降，其中，肌肉挫伤由干预前的21.7%降到干预后的10.0%，干预后的实验组与对照组相比差异有统计学意义（P<0.05)。在运动损伤的急救处理方面，实验组大学生自己应急处理的人数由干预前的23.3%提高到干预后的63.6%；找队医或校医的人数由干预前的60.0%降至干预后的23.3%，差异均有统计学意义（P值均<0.01)。干预后，实验组与对照组在上述方面的报告率差异均有统计学意义（P值均<0.05)。
3讨论
调查结果显示，干预后实验组大学生健康饮食行为较干预前有了很大的改善，特别是饮食有规律报告率从干预前的76.7%提高到93.3%，与对照组之间差异有统计学意义。与张雪莹等08的研究以及潘子儒等63的干预试验结果较为接近。说明健康教育课教学对大学生养成健康饮食行为习惯切实有效。
早餐作为一天中最重要的一餐，应占全天食物总摄入量的30%。经常不吃早餐容易发生低血糖，影响学习效率，还会增加患消化道疾病和胆结石等疾病的风险。本次干预试验结果表明，通过健康教育使大学生懂得吃早餐的重要性，经常吃早餐的报告率明显增多，高于广西、青海、北京、湖北、湖南等地大学生调查结果。
本次调查结果还显示，干预后大学生吃油炸食品、喝可乐等汽水之类的非健康饮食行为报告率明显下降，不良饮食行为得到改善。说明经过相关课程的学习，实验组大学生已意识到油炸类、汽水可乐类等垃圾食品对健康的危害。
合理饮食营养和体育锻炼是维持和促进健康的重要条件。以科学合理的饮食营养为物质基础，以体育锻炼为手段，用锻炼的消耗过程换取锻炼后的超量恢复过程，不仅可以提高人体各器官系统的功能，增强体质，还可保持体内能量的摄排平衡，控制体重。调查结果显示，实验组大学生通过健康教育课的学习，通过运动辅以控制高能饮食减肥的人数明显增多，高于国内同类文献报道结果。此外，依靠节食、催吐和吃减肥药（茶）等非健康减肥方法减肥的人数干预后有所减少。
根据调查结果显示，干预后，实验组大学生经常上体育课和参加课外体育锻炼的人数明显增多，整体情况明显优于对照组，特别是锻炼次数与锻炼持续时间都高于国内同类文献报道。表明健康教育课教学对大学生运动行为的干预效果非常明显。
适度强度的运动有益于大学生身心健康。运动过度容易造成损伤，因此，运动的防护及损伤的处理极为重要。本研究结果显示，大学生运动损伤主要是—些轻度的肌肉拉伤、关节韧带扭伤和运动劳损。通过健康教育课中运动损伤的预防、损伤急救处理知识与技能的学习，干预后实验组大学生自己应急处理运动损伤的能力明显提升。所以，尽管大学生运动次数较干预前增多，但发生运动损伤的概率没有增大。
已有干预研究证实，健康教育对促进学生饮食与运动行为的改变切实有效te一22。本研究认为，均衡营养、平衡膳食，养成健康饮食和适度运动的行为习惯不但是高校健康教育的目的，而且是每一个大学生必须躬行践行的事。本研究的课程教学内容及视频教学、技能示范与社会实践等多样化的教学形式极大地吸引了学生的参与兴趣，对促进学生养成良好的饮食与运动行为习惯效果显着，因而值得高校加以推广。
篇6：饮食与健康论文
摘 要
随着社会的发展，人们有条件、有能力去获得规范、健康的日常饮食。他们通过报纸、媒体等时刻关注身边的饮食新闻，却忽略了化学在其中担当着的那举足轻重的地位，一味从营养角度出发，导致“肥胖症”“高血脂”“高血压”“糖尿病”“痛风”等因不健康饮食方式而诱发的疾病。因此，我们应用丰富可靠地科学吃出健康!
关键字：日常饮食、健康、营养、化学成分
正文
人们生活中所需的水份、蛋白质、矿物质及微量元素等绝大数来自日常饮食，人们通过食物的摄取来满足人体新陈代谢的需要，从而使人体处于健康状态。
日常饮食主要分为蔬菜、水果、肉类。
一、 蔬菜类：含有丰富的维生素、矿物质等营养成份，有调剂饮食、增进健康作用。我们不妨举几个例子。
①辣椒含有丰富的VC，在补充人体营养的同时，辣椒能剌激唾液及胃液的分泌，故有健胃及除肠内不良气体作用。外用能使此肤局部血管起反射性扩散，促进局部血液的循环，能治冻疮。
②土豆即芋艿，含蛋白质、Vc、胡萝卜素，含有较多钾。钾能促进胆固醇排除及降压作用。土豆同时具有补充健脾、消炎作用。
③菌类：金针茹具有治虚弱、痢疾等功效，以鲜嫩为佳。蘑菇具有化痰理气、益肠胃等功效。木耳有清肺益气、补血活血、镇痛作用。
表一:部分蔬菜营养成分及功效
二、水果类：含有大量水份、维生素等营养物质。同时个有许多功效，例如西瓜有清热、止渴、利尿功效;山楂能健胃、消食及破瘀血;香蕉调以蜂蜜可治乙型脑炎;杨梅能治痢疾、预防中暑、胃气痛等。
表二：部分水果的营养成分及功效
三、肉类：不但味美而且有许多意想不到的功效。
①、鸭肉、鹅肉的脂肪论数量，绝不在猪、牛、羊等家畜肉之下，但其分子结构却接近纯属植物油的橄榄油，不但不使血脂升高，还有降低有害胆固醇作用，因而对心脏心益。
②、羊肉性味甘、热，富含蛋白质、脂肪、VB1和VB2，以及Ca、P、Fe。有御寒保暖，健身壮体，增强抗病能力。
③、鲤鱼的营养和药用价值较高，含丰富蛋白质，多种游离氨基酸及维生素和Ca、P、Fe。有开胃健脾、利尿消肿、消热解毒、止咳平喘作用。
④、带鱼的肉美而且鱼磷含有较多卵磷脂可增强人的记忆力，同时富含多种不饱和脂肪酸有美肤作用。
在对食物进行分类、化学剖析后，我们来看一下化学在日常饮食中的作用。
一、中国的饮食文化及饮食消费观念的改变。
(1)曾经，中国的素食主义为社会推崇、美国就曾有一本在美国引起巨大反响的书—《救命饮食》1。它深深改变了美国人的生活方式。作者以当时中国人健康状况为研究对象，以反衬美国生活的不健康。作者敏锐地发现，美国社会有一种蛋白质崇拜，然而，过多摄取蛋白质却造成了肥胖、骨质疏松、抵抗力下降等问题，相比之下，当时中国人以素食为主，他们承担着更艰苦的工作，可心脏病、糖尿病等发病率却相对较低。该书一度引领美国营养学革命，喜欢快餐与果汁的美国人开始转向素食和蔬菜，吊诡的是，今天富裕起来的中国人已丢掉传统的生活方式。今天该书对我们的讽刺作用显而易见，我们在反思的同时是不是该捡起我们的传统饮食文化，从而促进我们的身体健康?
(2)除了传统饮食文化的消亡，变的还有饮食消费观念。20 世纪 90年代以来，随着社会的发展，人们的饮食消费观念已逐渐趋于成熟，以前生猛海鲜横行大江南北，公款吃喝大行其道，狂吃滥饮、比财斗富的场面已鲜见于茶楼酒馆。而今亲朋聚会，品菜谈心的场面是与日俱增。当人们从比财富、吃面子的狂燥虚荣中逐渐冷静下来，理性消费逐渐占了上风，返朴归真追求精神层面的享受成了迫切的要求。这些迹象从酒店宾馆的装潢档次和文化品味中可窥见一斑。
我们乐于看到这种现象，因为当中国人的应酬趋向于返璞归真、崇尚自然时，我们似乎为父辈的健康松了一口气，因为他们便是那些酒店的消费主体!可惜的是，无论观念如何改变趋向于完美，在科学面前，我们弱小的可怜!尽管日常饮食中含有丰富的营养成份，但如果食用不慎也会有损健康，甚至危及生命!
二、常见日常饮食误区纠错：
(1)牛奶不可空腹饮奶，使奶未充分消化即进入肠道，不利于养分吸收，同时牛奶中的与一羟色氨等催眠成分进入体内，可使你工作或学习处于低潮。因此，喝牛奶应伴着面包等粮食类食品，一方面保证早餐有较多能量，另一方面，牛奶在粮食一起食用，可延长其在小肠的吸收过程，还可使蛋白质得到互补。
(2)牛奶不可当水喝。水对人体非常重要，为使体内水保持平衡，必须从饮食中得到补充。饮料、牛奶都含有大量水分，但饮入过多，特别在出汁，失水过多时，容易导致脱水。因此，喝白开水还是很重要的。
(3)饭后不宜喝茶：因为茶叶中的鞣酸可与食物蛋白质结合，既妨碍蛋白质吸收，又易发生便秘。
(4)酒后不宜用浓茶解酒，因为酒中的乙醇随着血液循环到肝脏中转化成乙 醛，再变成乙酸，然后分解成水和CO2，经胃脏排出体外。而浓茶中的茶碱有利尿作用，促使尚未转化成乙酸的乙醛进入肾脏，造成乙酸对肾脏的损害。另外茶碱能抑制小肠对Fe的吸收。
(5)可乐不可当水喝：可乐喝多了会使体质变弱，皮肤发生变化。可乐是由许多化学物质萃取物合成，加上糖制成，不仅营养价值低，而且积有的化学物质对肝不好。
(6)忌食青蛙，青蛙以田中害虫为食，而害中体内又往往沾有农药，这种农药残留在青蛙体内。因此，若食青蛙，农药也会进入人体内。轻者引起局部炎症、脓肿，重者可导致腹膜炎、失明、瘫痪。
(7)忌食青蕃茄，因为青蕃茄含有花青素和生物碱，食后会感动苦涩，甚至发生中毒。
(8)忌食发芽、绿皮、损伤的马铃薯，因其含有毒性的龙葵碱和白垩土碱。
(9)不宜过多食用色素饮料及食品，因为该食物会影响神经系统冲动传导，特别使儿童情绪不稳，脾气暴躁，注意力不集中，自制力差，好动，饮食减退。
(10)不可过多饮用咖啡，虽然咖啡有醒脑提神，促进思维，消除疲劳的作用，但过量饮用可引起窦性心动过速，血压升高，夜间失眠，剌激胃粘膜增加胃液分泌，诱发胃病。
鉴于此，我想在社会普及饮食科学文化显得尤为重要!比如市场上卖的科学搭配饮食的图画表，它以它的便宜进驻到寻常百姓家。我也有幸买过一张，在欣喜的同时，我却又担忧，若这一批次的图画表出了差错，那反作用是否更为明显?又会有多少人深受其害!因此，增强市场监督显得义不容辞，这包括监督市场上的毒奶粉、地沟油、过期食物等等。同时，在市场调节之下，我们个人也可以采取相应措施!
三、日常饮食建议搭配：
(1)粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。
(2)副食品种类要多样，荤素搭配：肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多，味美口香的菜肴，不仅富于营养，又能增强食欲，有利于消化吸收。
(3)主副食搭配：主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品。主食可以提供主要的热能及蛋白质，副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等。
(4)干稀饮食搭配：主食应根据具体情况采用干稀搭配，这样，一能增加饱感，二能有助于消化吸收2。
最后，作为学前教育专业学生，我觉得有必要关注一下儿童!六一期间，各超市的打折区充满各色糖果，开着飞机的Kitty猫、会吱吱叫的“愤怒的小鸟”等无疑对孩子们充满了诱惑。但是，这每一颗小糖丸的背后却是各种食品添加剂，比如一款名为米奇卡粒的糖果，分为草莓和蓝莓两种口味，其成分却与草莓和蓝莓毫不沾边，而是由诱惑红铝色淀、亮蓝铝色淀加香精制成3。有资料显示，诱惑红、落日黄、柠檬黄等色素添加剂在欧洲一些国家已禁止使用!父母们明知不好，但还是买来满足孩子的好奇心和口欲。专家指出，正规儿童食品的添加剂虽然在国家标准范围之内，但长时间、大剂量地吃也会对身体造成累积的隐形伤害，儿童食品添加剂问题亟需引起国家和行业内的高度重视。
参考文献
[1](美)坎贝尔，坎贝尔Ⅱ 著，张宇晖 译.救命饮食.吉林文史出版社.20xx
[2] 比阿特丽斯·特鲁姆·亨特著 传神 译.食品与健康.中国环境科学出版社.20xx
[3] 汤高奇，曹斌.食品添加剂.中国农业大学出版社.20xx
篇7：饮食与健康论文
血脂异常是造成动脉粥样硬化和脂肪肝等多种疾病的重要危险因素之一。近年来，随着社会经济的发展，人们生活水平的提高，生活节奏的加快，生活方式及饮食环境的改变，使得高脂血症发病率急剧攀升，给患者的身体造成了严重的损害，对家庭带来了巨大的压力。饮食治疗是高脂血症综合治疗的基础，单纯使用药物治疗，如不调整饮食结构，仍不能有效控制高血脂。为促进高脂血症患者合理饮食，丽水市干部保健服务中心对318例健康体检确诊为高脂血症患者进行家庭健康饮食干预，效果较好，现报告如下。
1对象与方法
1.1对象入组标准：本市机关干部，行常规年度健康体检，符合《中国成人血脂异常防治指南》高脂血症诊断标准2，排除合并心脑血管并发症，严重高血压病、糖尿病、心脏病等患者。20xx年1月至12月，符合入组标准318例，其中男178例、女140例；年龄34?70岁；甘油三酯（TG)(2.42士1.21)mmol/L，总胆固醇（TTC)(6.23±0.91)mmol/L，低密度脂蛋白胆固醇（LDL—C)(3.78士0.94)mmol/L，高密度脂蛋白胆固醇（HDL—C)(1.29±0.55)mmol/L。
1.2家庭健康饮食干预方法
1.2.1建立健康档案由保健护士专人负责建立健康档案，内容包括患者姓名、性别、年龄、身高、体重、文化程度、诊断；建档时饮食状况、血脂水平、有无其他并发症；患者对疾病认识水平、目前家庭支持情况。
1.2.2认知及行为测评自行设计健康饮食知识及行为评估表，内容包括高脂血症疾病认知、合理膳食知识、重视饮食调理、自控能力、家庭支持情况等。
1.2.3制定营养处方执行低热量、低胆固醇、低饱和脂肪酸食谱方案。总热量控制：每人每天所需热量（kcal)=标准体重（kg)X(30?35)。成年男性标准体重=身高（cm)—100X0.9(kg)、女性标准体重=身高（cm)—100X0.9(kg)—2.5kg。三餐热量比例为3：4：3，糖、脂肪、蛋白质三大营养素供能比例分别为50%?60%、15%?20%、25%?30%。根据每例患者高血脂危险因素评估结果及饮食习惯，与患者、家属共同制定每曰三餐的食谱。
1.2.4随访与督导分别在患者体检后1周、1月、3月、6月、12月进行电话随访或上门走访。随访内容包括健康饮食知识掌握情况、饮食食谱执行情况、自控能力、家庭支持情况等，同时对存在的问题加以健康宣教，根据患者情况调整营养处方，督导患者执行营养处方。
1.3效果评价方法由专职保健护士在干预前及干预1年后负责对患者作健康饮食知识及行为评估、高血脂危险因素评估。干预1年后复查血脂水平。
1.4统计学方法所有数据输入SPSS13.0软件进行统计学分析，数据经正态性检验，若服从正态分布进行配对f检验，P<0.05为差异有显着的统计学意义。
2结果
2.1干预前后318例患者健康饮食认知及行为评估。
2.2干预前后318例患者血脂水平比较。
3讨论
3.1做好高脂血症患者饮食干预的意义长期血脂增高的直接后果是脂质尤其是胆固醇侵入大血管壁，沉积、聚集，促使动脉内膜平滑肌细胞和纤维细胞增生，导致动脉粥样硬化，而动脉粥样硬化又是冠心病、脑卒中等疾病的重要病理基础。及时有效的调脂治疗可以显着降低此类疾病的发病率、致残率与病死率。饮食治疗是高脂血症综合治疗的基础，无论哪一型高脂血症，饮食治疗是首要的基本治疗措施。饮食治疗的目的是降低饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量，控制总热量，从而降低血清TG水平，保持均衡营养。
3.2家庭健康饮食干预的优势
3.2.1降低患者血脂水平由于高脂血症就医时间相对较短，治疗大多在家进行，故患者的自我饮食控制对该病的预后及防止并发症的发生密切相关。实施家庭健康饮食干预，为患者建立健康档案，保健护士定期对患者进行电话随访或上门走访，有利于发现病情，早期干预，普及健康知识，维护患者健康；根据患者高血脂危险因素及饮食习惯制定个体化营养处方，可取得患者合作，最终达到控制饮食、降低血脂的目的。本文资料显示，家庭健康饮食干预后，患者TG、TC、LDL—C较干预前下降、HDL—C升高。
3.2.2纠正患者错误认知和信念合理的饮食是治疗高血脂的有效和必要的措施，即使服用降脂药，也应以饮食治疗为基础，否则药物的疗效也将被无节制的饮食所降低。患者的态度和信念与饮食治疗效果密切相关。干预前的健康饮食知识及行为测评，有助于干预者了解患者对饮食治疗的认知，清楚影响患者遵医嘱饮食的因素，提出针对性干预措施，帮助患者认清遵医嘱饮食可能获得的益处，使患者积极主动配合治疗。本文资料显示，家庭健康饮食干预对患者不良生活方式的改变效果显着，同时也避免了长期药物治疗所带来的不良反应，与美国国家胆固醇教育计划的成人治疗专家组m(ATPE)20xx年对目前和未来血脂异常的干预即治疗性生活方式的改变仍为临床干预的基本措施6相一致。
3.2.3提升家庭支持度重视家庭成员在促进患者饮食治疗依从性的重要作用。在健康饮食教育中邀请患者家属及亲友参加，让家属明白遵医嘱饮食对控制疾病发展的重要性，帮助患者克服依从性差的懈怠情绪，请患者及家属共同参与饮食方案的制定，取得家庭的支持，使患者坚持遵医嘱饮食，从而达到治疗的最佳状态。本文资料显示，干预后患者的家庭支持率显着增高，这样既加深了亲人之间的感情，又提高了患者的依从性。
篇8：饮食与健康论文
摘要：健康是人类永恒的话题，它关系着人的基本生存状态。影响健康因素多种多样，饮食习惯、起居习惯、思想状态等，其中饮食习惯与人类健康关系最为密切。俗话说“民以食为天”，健康则是身体最大的本钱，身体是生命的本钱。我们在饮食的过程中既要做到营养均衡，又要做到健康饮食，平时更要注意养成良好的饮食习惯。本文将从健康、饮食习惯的概念以及良好和不良的饮食习惯与健康二者之间的关系，如何做出利于健康的饮食习惯并由此提出一些关于养成科学饮食习惯的方法。
关键词：饮食习惯；健康；科学；方法
1 饮食习惯与健康基本理论概述
1.1饮食习惯
饮食习惯是指人们对食品和饮品的偏好。其中包括对饮食材料的偏好，烹调方法的偏好，以及烹调风味及佐料的偏好。饮食习惯是饮食文化中的重要元素之一。由于受到地域、物产、文化历史的种种影响世界各国人们的饮食习惯呈现多元化。合理饮食是我们身体健康长寿的重要因素。合理饮食要遵循食物中的热量和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当，饮食中供给的营养素与机体的需要，两者之间保持平衡。饮食的结构要合理，既要满足机体的生理需要，又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。人体需要42种以上的营养物质，包括各类蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、各种矿物质、必须的微量元素和水。能构成42种以上营养物质的饮食必须由多种多样的食物提供。
1.2健康
健康是指一个人在生理健康，心理健康，道德健康和社会适应良好四个方面健全的一种状态。传统人的健康观是无病即健康；现代人的健康观是整体健康。世界卫生组织（WTO）提出“健康不仅是躯体没有疾病，还要具备心理健康、社会适应良好和道德素养”。因此，现代人的健康内容包括：躯体健康、心理健康、心灵健康、社会健康、智力健康、道德健康、环境健康等。健康是人的基本权利。健康是人生的第一财富。健康不是一切，但失去健康就相当于失去一切。身体健康才能创造一切物质与精神的财富，而任何财富却难以换取健康的体魄，健康和金钱并不可以等价交换。良好的健康，源于科学和知识，而不是来源于财富、地位和权势。WTO制定的身体健康初测十项标准是：精力充沛，生活工作不疲劳；积极乐观，承担责任不挑剔；善于休闲，睡眠良好；适应各种环境，应变能力强；抵抗力强，能抵御一般的感冒和传染病；体重适中，体型比例协调；视力良好，反应灵敏，眼脸不发炎；牙齿清洁，齿龈不出血；毛发有光泽，无头屑；皮肤、肌肤有弹性，步履轻松有力。本来我以为我的身体很健康，因为一年到头几乎不怎么生病，但根据这个标准，我发现我的身体并不是十分健康。
随着生活水平的提高，中国早已摆脱了“东亚病夫”的称号，但肥胖等系列的现代病也开始缠绕着国人，为什么现在的小孩大部分都是一种体型-胖乎乎的，就因为他们的饮食不规律，吃了太多肯德基、麦当劳、德克士等快餐店里的油炸食品和一些膨化食品，这些食物既没有营养又容易发胖，所以营养学与健康这门课应该推广成大家广为接受的一门学问。作为当代大学生，应该积极奋发学习这门学问，并将其发扬光大，让其子孙后代都健康成长。据调查我国大部分的人都处于亚健康状态，真正健康的人仅占百分之十几。所以我们更应该注重健康饮食。
2 饮食习惯与健康的关系辨析
每天我们都会吃许多食物，吃那些食物的时候都感到非常美味，可你是否了解它们的营养成分呢？食用后会对人体的健康造成什么样的影响？所以要想身体健康，必须保持良好的饮食习惯。因为人之所以能够维持生命、工作、思维，都依靠食物中的营养成分供应。据统计，一个人一年的平均饮食消费量达1吨之多，如果膳食安排不合理，就会每天都损害健康，久而久之，自然会带来百病丛生的后果。营养可以影响你的思想、行为和感受，也与你的心理与生理状态有关。总之，营养状态的好坏和正确与否将决定你生命的价值和个人的成就，同样也与整个民族的健康素质紧密相联。
2.1良好的饮食习惯促进人体健康
2.1.1饮食多元化可以使人们远离疾病,身体更加健康
我们学校食堂的菜品种类很多，但以前我每次去食堂吃饭选菜时，都是跟着感觉走，喜欢吃的差不多每餐必点，不喜欢的就从来没碰过。这样一来，发现一个月下来我吃的不过就那单调的几种菜，一半以上的菜基本没吃过。然而，我们的身体需要很多养分，如维生素、微量物质、矿物质、蛋白质等。这些元素有很多我们自己的机体无法生成，只能靠在食物中获取。天然食物有丰富的营养，可以满足人体所需。自从上了营养学与健康这门课后，我开始平衡我吃的食物，均衡一下自己的营养，不管是自己喜欢吃的、不喜欢吃的，只要是对身体有益我都吃，我开始注重吃鸡蛋喝牛奶，多吃蔬菜和水果，尽量追求食物的多元化。
2.1.2科学的饮食可以助长美丽
对女人来说，保持皮肤的白嫩细洁是一种美好的向往。市面上琳琅满目的化妆品、营养剂固然能助一臂之力，然而最长久有效、物美价廉的还是均衡的营养饮食。皮肤像一面镜子，可以反映出人体内在和外在的种种情况，当体内荷尔蒙失调、内分泌不正常，或营养不良，身体虚弱时，会使皮肤失去光泽，长出面疤等。当身处污染严重的空气中或在太阳下暴晒，皮肤会起过敏反应，使黑色素沉着。多吃红枣皮肤红润有光泽，多吃水果蔬菜可以清除人体内毒素净化肠道，从而达到调节内分泌的作用，内分泌平衡皮肤就会崭亮有神。
2.1.3良好的饮食习惯可促进消化
随着社会的不断发展，我们养成了许多不良饮食习惯，经常导致消化不良，导致胃部疾病频发。那么在生活中养成一些好的饮食习惯是必要地，好习惯能帮助解决消化不良问题。要有好的消化，运动前不要吃高蛋白的牛肉和奶酪，因为这些食物难以消化，不能马上提供运动所需的能量。相反，因为容易吸收，许多科学家建议运动前最好吃水果，特别是那些富含葡萄糖的水果，如杏、香蕉、猕猴桃、菠萝，李子、草莓等。但是，无论吃什么，都不要在吃完后两小时内从事剧烈运动。进食后.血液会忙于输送养分，血管是舒张的，这时候如果运动会造成血管收缩，影响消化和养分的吸收，而且易造成抽筋、恶心、晕眩和疲劳等。
2.2不良的饮食习惯会伤害人体健康
在日常生活中，人们对饮食的重要性不太了解，所以产生了很多饮食误区：如每天三餐食物的单一化；暴饮暴食；只吃肉，不吃蔬菜水果；吃饭时没有做到细嚼慢咽；吃烧焦了的食物；吃饭时过量饮酒等等这些对我们的健康都是不利的。
2.2.1饮食习惯不当影响人的智力
人的聪明才智固然与先天禀赋的遗传有关，但是后天的培养也很重要，营养与环境因素的影响也很大，因为营养物质是人的智力与脑发育不可缺少的物质基础。为使人们具备一个聪慧的头脑，在平常多吃些健脑益脑的食物必有好处，同时纠正不良的饮食习惯也不容忽视的。饱食、节食或是素食都是不好的饮食习惯。如果吃得过饱，容易造成脑部长时间缺血，从而不利于大脑的发育，严重还会导致大脑早衰，但吃不饱又会造成营养不良，大脑和智力发育不健全。所以现在流行吃七分饱。有的人荤食不沾口，也会不利于脑神经的发育。因此，荤素兼顾的饮食不但是儿童健康发育的重要条件，也是成年人的饮食原则。
2.2.2饮食习惯不当招致疾病
古人云：“病从口入”这变是饮食不合理所引起的，饮食过饱过饥或不定都很容易得胃病；大量吃油腻食物，容易患胆囊炎、胆石症、胰腺炎、动脉硬化和冠心病；长期大量饮酒，易患肝硬化，可导致胎儿畸形或痴呆的低能儿，如果酒中甲醇含量过高，还会产生视力模糊，甚至失明症；经常食盐过量，会出现高血压，经常食盐不足，会出现低血压和无力症、肾病；长期偏食会缺乏某种营养素，导致营养不良、水肿、肝硬化、缺铁性贫血、坏血病、脚气病、夜盲症等；常吃霉变食物易患肝癌等等。
2.2.3上班族的不良饮食习惯造成的危害
城市生活的节奏越来越快，对上班族来说，每天来来往往穿梭于行色匆匆的人群之中。根据都市人群健康调查资料表明：城市中的胃肠疾病的发病率正在逐年上升，这些都是现在都市生活的快节奏带来的健康隐患。每日三餐对于上班族补充每日消耗和人体必须的营养是必不可少的，其重要性对于上班族的健康来说是不容忽视的，因为上班族一般生活节奏较快，生活没有规律，忙起来有上顿没下顿的，或者干脆用方便食品充饥，这样的饮食方式对健康非常不利。许多“白领”下班后常需要加班，晚饭无着落时就以快餐配送、便利店盒饭以及自购食品等应付，虽然食量不大，但经常与简单的高蛋白、高胆固醇、高糖饮料相伴，饥一顿饱一顿的进餐效果不仅不利于消化，还会加重胃肠道负担。
3 饮食习惯梳理
3.1有益健康的饮食习惯
3.1.1起床后饮用适量的温开水
温开水是将烧开的水凉到二十五左右。这种水的生物活性比自然水要高四到五倍，它的性质与人体细胞液非常接近，最易渗入细胞被人体吸收。经常饮用温开水，能提高人体免疫力，缓解疲劳，保持皮肤水分，使人容光焕发，还能够润肠通便及时排毒。
3.1.2饭前喝汤
常言道饭前先喝汤，胜过良药方，这话是有科学道理的。吃饭前，先喝几口汤，等于给消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。当然，饭前喝汤有益健康，并不是说喝得多就好，要因人而异，也要掌握进汤时间，一般中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，因一夜睡眠后，人体水分损失较多。喝汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量喝汤。总之，喝汤以胃部舒适为度，饭前饭后切忌“狂饮” 我们不建议完全不吃脂肪，因为健康的身体离不开脂肪，但是，我们摄入的脂肪种类必须控制。饱和脂肪会增加血液胆固醇的含量，增加患心脏病的风险。
3.1.3按时吃早饭
这是一个十分有价值的建议，因为一顿营养丰富的早餐能够提供一天所需的能量、维生素和矿物质，帮助我们以充沛的精力迎接一整天的辛勤工作。很多人以为不吃早饭有助于减肥，其实是非常错误的。不吃早饭不但不能起到减肥的作用，同时由于基础营养素得不到及时的补充，会对身体健康造成不良的影响。大量研究证明，恰恰相反，坚持吃早饭有助于保持健康体重。当然，健康的早餐选材也是十分关键的。淀粉类食物(如面包)能够提供人体所需的能量，特别是全麦面包，含有丰富的膳食纤维和营养素。但是，有些谷物早餐中含有大量的脂肪、糖、食盐等，不宜在早餐时吃。此外，牛奶也要尽量选择无糖脱脂牛奶或者低脂酸奶。
3.1.4每天食用一个蛋黄
鸡蛋最健康的部分主要在蛋黄。越来越多的研究表明，许多成年人缺乏胆碱，类似于维生素B。胆碱是细胞膜中的一个重要部分，特别是脑细胞。蛋黄是胆碱是最富有的来源之一，此外，富含胆碱的食物还有黄油、花生、大豆和燕麦。
3.1.5细嚼慢咽的进食
吃饭时要细嚼慢咽主要是因为唾液中含有多种消化酶，可以帮助消化分解食品中的营养成分，利于吸收，细嚼慢咽可以让消化酶与食品更充分的混合，更好地达到消化吸收的目的。使体内的消化物质充分发挥作用，减轻肠胃蠕动的负担。
3.2有损健康的饮食习惯
3.2.1快速进食
有的人吃饭“狼吞虎咽”，一碗饭两三口就下肚了，结果食物在嘴里咀嚼不全，加重胃的负担，影响消化，很容易造成胃肠炎和胃溃疡。吃东西应细嚼慢咽，让唾液、消化酶与食物充分“搅拌”，有利于消化和吸收。
3.2.2喜欢吃烫食
有人喜欢吃很烫的食物，这种习惯很不好，烫食会造成口腔溃疡；烫食对牙龈和牙齿也有害，易造成牙龈溃烂和过敏性牙病。烫食还会损伤食道粘膜引起疾病，破坏舌面的味蕾，使人食欲减退。
3.2.3暴饮暴食
有人对美味佳肴毫无节制，狂食暴饮，过多摄入荤腥食物，这样很容易导致胰腺炎和胆道疾病，引起严重的消化不良、腹痛和腹泻，甚至有的还发生急性胃扩张和胃出血，如抢救不及时，就可能危及生命。暴食还是肥胖和糖尿病的发病因素之一。
3.2.4过量吃咸食
有些地区的人特别喜欢吃咸的食物，菜里，汤里总是放很多的盐。收于氯化钠的过量摄入，造成体内钠储留过多，体液增多，导致心，肾负担过重。咸食过多还是诱发溃疡病和胃癌的危险因素，并能引发高血压。另外，高盐饮食还容易促发肾结石或膀胱结石的形成。
3.2.5喜欢吃零食
平时吃点零食并无大碍，但有的人不顾正餐而过嗜零食却是有害的。一些少女和儿童多有此习惯，他们常以瓜子、花生、果干及糕点等填充肚子，三餐却进食很少。结果造成淀粉类碳水化合物、蛋白质等摄入不足。
4 养成科学的饮食习惯的方法
4.1意志努力与切断联系相结合
养成科学饮食习惯的训练需要一定的意志努力，但是完全靠意志控制也不行，因为人的意志力有限，必须把意志努力与切断联系结合起来。许多习惯都是由一系列的行为组成。坏习惯之前，往往有个先导的事件或行为，这个先导行为可能并不是坏事，但它对形成后面的坏习惯有直接影响。要克服不良习惯，就要切断它和先导行为间的联系。例如：有些人吃饭时喜欢看电视，看电视分散吃饭的注意力，从而吃饭速度慢，能把热腾腾的饭菜吃到冰凉，这样的饮食对人体是不利的，要想改掉这个不良的饮食习惯，就应该切断一系列的联系，吃饭前不开电视，等安安静静吃完饭后再坐下来看电视，这样就可以避免饮食习惯不科学给人体带来的危害了。
切断联系还包括切断与刺激物的联系，不良行为存在是因为周围有它的强化物，没有了客观环境的刺激，不良行为就难以发生。例如：为了改变吃零食的习惯，就要避免零食这一强化物出现，采取一些措施不要买零食放家里，这样人们就不会因为一时的懒惰不愿意做饭用零食来填充饥饿。时间长了不吃零食的习惯才能养成。吃零食对人体的危害才能得以改善。
4.2自我控制与履行协议相结合
饮食习惯培养需要自我控制，但是每个人的自我控制能力不同，这就需要一定的约束，因此必须把自我控制与履行协议结合起来。给自己制定一个详细的科学饮食协议。有了协议，就有一定的约束力，就有奋斗的目标。饮食协议由4个基本部分组成：确定目标，规定监督方法，确定行为有效期，确定奖励和处罚的规定。
4.3激发兴趣与严格训练相结合
养成科学的饮食习惯过程中要强调“苦练”，提倡不怕苦，不怕烦。在养成科学的饮食习惯过程中会很艰难，有时会厌恶习惯训练，逃避习惯培养。所以，训练中一定要注意调动自我积极性和主观能动性。训练中要增加一定的游戏性，让训练形式多样化，成为一种愉快的活动过程。如：在日常生活中经常创造一下特色菜系，具有强烈的吸引力，从而引发自己合理搭配饮食，健康营养用好每一餐。
4.4明确要求与具体指导相结合
在养成科学的饮食习惯过程中要给自己提明确的要求，要养成卫生习惯如：蔬菜水果一定要清洗干净以防残留的农药、肉类食物一定要冲洗干净以防留有体内残渣等危害健康。并且要注意自身和外界其他因素卫生，饭前洗手，餐具洗刷干净，房间打扫干净，防止灰尘落入饭菜中等等，这些都需要严格要求具体实施，才能达到健康饮食的标准。
4.5严格要求与循序渐进相结合
养成科学的饮食习惯要严格要求，但是不能急躁，不要强求一步到位，欲速则不达，最好的办法是把严格要求与循序渐进结合起来。要根据自身的情况逐步加大难度。很多人不喜欢吃素菜，喜欢吃荤菜，让其一下子阻止大量荤食的摄入，很多人会受不了。所以，我们要将全荤菜系改成半荤半素菜系，刚开始一盘荤素搭配的菜品中荤菜比例大于素菜。慢慢的在素菜中加入少量的荤菜。这样一点点的改进，就能改变其大量摄取荤食的坏饮食习惯，养成营养搭配的好饮食习惯。循序渐进的特点是培养目标行为不变，但是训练难度逐步加大。目标行为受到考验和挑战，最后养成科学的饮食习惯。
参考文献：
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[6]李祥.健康教育学.[N].北京高等教育出版社..04.
篇9：初一英语作文：饮食与健康
初一英语作文：饮食与健康
Last night, I ate a lot of food, such as KFC and ice cream, before I slept, I ate some cold food in the fridge. At midnight, I felt my stomach hurt badly, my family was woke up, they sent me to the hospital. After seeing the doctor, he told me that I had eaten too much food, what’s more, the food was not healthy, so it hurt my stomach. Since then, I realized that I should not eat the rubbish food often, I should keep the healthy diet. Now my diet is regular, I won’t take in much food before sleeping, my body is becoming healthy. In the morning, I eat an egg and make sure I take in enough vitamins. Even when I see the rubbish food is tempting, I take no hesitation to say no to them. I am so proud of myself.
篇10：改变饮食与健康作文
As is shown in the graph， China's food distribution has taken great changes from 1960's to 1990's According to this statistics of cereals， vegetable， meat， and fruits， the number of those who eat rice， flour or vegetable has greatly decreased in the past four decades。 In contrast of this the number of those who eat oil or meat has sharply increased。 From such dietary changes， we can perceive the rapid improvement of our people' s living standard。
Why does this improvement occur? The direct reason is the fact that the Chinese people have attached much importance to their health care。 Nationally， China's economic growth is booming， and more people are getting richer。 Individually， everyone's consumption of food is increasingly varied。 In particular， most of people are reluctant to eat much vegetable， but much meat and oil in their diets。
In my view， the changes of China's dietary distribution seem to be both positive and negative。 The positive aspect is that China' s economical growth has given rise to the higher level of dietary standard， with most of people living rich and happy。 But the negative aspect is that， I'm afraid， less eating vegetable will lead to poorer health， such as lacking vitamin nutrients in one's body。 Therefore， we think it necessary for the Chinese to be aware of the balanced diets: Lots of vegetable and meat， which may gain us healthier bodies in the new century。
[改变饮食与健康作文]
篇11：健康饮食作文
太多人不明白健康的可贵，只是因为平日它太过稀松平常，对于大多数人来说就好像空气一样，容易被忽视，才总是在失去以后才懂得珍惜，为了不让自己也有这样的遗憾，从今年开始我就已经很注重平时的日常养生保健了，无论是饮食生活方式还是运动各方面都已经在一点点注意。
关于健康的事情，现在也在提上日程、走上正轨。
所以昨天我就又买了一些健康的饮料和食材，有日常的代餐奶昔，还有高蛋白的鸡胸肉，有高蛋白低热量的食物，确实也是很重要的。肠胃饮食方面其实也需要高度的自律，如果总是吃一些不健康的食物，那么对于身体健康的危害也是很大的。所以说我们的日常生活当中也需要对于饮食进行一定的控制，这样才能够更好的促进身体健康，预防一些疾病，嗯嗯。提倡日常做乡镇规划。
很重要的一点就是控制日常糖的摄入量，所以现在含糖饮料都是基本不喝了的，在酸奶期当中有一定的糖分，其它的饮料当中都会在手术堂咖啡也是只加奶不加入糖的，并且加入纯牛奶不加入炼乳，这样也是减少了糖的摄入量。
每次去下单购买健康食品，都对于收到快递十分期待，也希望随着这些健康食品初步的收获以及运动的不断推进，我能够拥有更加健康的身体。
篇12：饮食与健康教学反思
饮食与健康这节课，我们认为学生在课堂上的表现还是不错的。学生们积极的举手发言，十分踊跃。而且学生的听课情况比以前有了更大的进步。我想这就是我这段时间以来对于学生进行严格的管理和与学生进行交心谈话的结果。
首先在课堂上，使学生时刻遵守课堂纪律。对于违反课堂纪律的同学应该严格的予以教育批评。当然也不能光进行批评还要需要进行谈话。这个谈话是非常大的重要的环节。
通过谈话和同学交心，使学生认识的自己的错误，使他们心服口服的去改正错误。而且在谈话过程中了解学生的学习上的困难予以帮助，使学生真正的进步。同时让学生说说自己的对这门课的建议和想法，以便我进行改进。在谈话的过程中，没有训斥没有声色俱厉，只有师生之间的真诚的对话。我想在对话过程中问一问学生：你是否能够听明白了？老师讲课你能够听懂吗？你还有什么问题？你有什么好的建议吗？通过这些问题，使学生将他们的想法和困难说出来，以便老师进行改进。我想这种对话是非常好的。同时对于学生的严格要求也是不可忽视的。该批评就必须严厉的批评甚至是惩罚。
通过以上的措施，我的教学过程就非常的顺利，而且学生的积极性得到的激发。我想这是好的开始。
篇13：饮食与健康教学反思
综合实践活动课程是学生自主选择、直接体验、研究探索的一门多学科多资源整合的课程。课程实践氛围宽松，思维活跃，个性张扬，使活动过程呈现开放性、丰富性、多样性、创造性。学生在实践过程中积淀知识、体验阻力、品尝失败、享受快乐、学会合作、触动心灵，从而催生坚强的意志品格，实现师生在课程开发与实践过程中的教学相长。
本节课是阶段性成果汇报调查方法的指导课，在学生汇报的同时，教师指导调查方法。如何利用好活动前的指导，提高学生实践活动的有效性。一直是我综合实践活动课教学设计所追求的目标。三四年级的时候，在活动前讲解过调查方法，学生很快就接受并使用了，但在实践活动中，还会遇到很多问题，带着问题回到课堂上，老师再给予调查方法技巧上的指导效果会更好，便于下一步实践活动顺利进行。
孩子们的能力是无限大的，每次他们带给我的惊喜与震撼都是无以言表的。这些都来自我们开设综合实践活动以来学生“段性成长‘螺旋上升式’发展”。
肉蛋海鲜小组搜集和处理信息的能力比较突出。他们小组的资料可真是够丰富的，值得称赞是的他们搜集资料都是针对自己小组提出的问题找到的，并且都经过了小组内的学习，每页都都有很多勾画的痕迹，还添加了页码。当组员们为确定研究什么问题时大家争论不休时，他们想出了好办法，每个组员把自己想要研究的问题写在小纸条上，课上一起讨论，留下了大家共同关注的内容，去掉了一些不适合于小学生研究的问题。学生搜集和处理信息的能力是在三年的综合实践活动学习过程中逐渐形成的。针对他们小组的资料比较丰富，我进行了文献法的讲解，向学生推荐了一张内容摘要卡。这种方法学生掌握起来并不是特别容易，因为有些资料本来就没标题，同学们需要自己总结归纳标题。
水果小组汇报的两名同学声音洪亮，合作的非常完美。语言表达能力比上学期进步很多。汇报中还展示了他们小组制作的手抄报和采访记录。
营养小组的同学做了很多调查问卷，还进行了统计分析。
食品安全小组汇报时制作了幻灯片，他们在做问卷的时候还进行了小范围的测试，发现了问卷的存在问题，又对问卷进行了修改。
小食品饮料组同学的资料大大出乎了我的意料，他们是从小食品饮料的好处入手的，这样学生们研究起来的积极性很高。
学生汇报的进步，是与我的鼓励分不开的。阶段性汇报课对学生的鼓励性评价很重要，是综合实践活动课程中不可缺少的过程性评价。不要用一种标准去衡量学生，要多看学生们的进步和与自身相比能力的提高。能够激发学生学习热情的评价体系才具有评价的真正意义。
访问法中提问技巧的讲解，加了一个讨论的环节，效果很好。讨论让同学们迅速扩充了信息量，在回答问题时举手的同学明显增多了。如果不讨论，则需要老师创设环境，让同学们去想，效果远没有讨论后的理想。动态的协同合作，使得我的访问法的指导很成功。
问卷法的指导中，设计问卷的注意事项主要是由我归纳总结的，如能结合同学的一份问卷进行一下评价，再总结效果会更好，但在时间上不太充足。设计中的注意事项不便于一次课讲的太细太多，针对学生出现的问题再深入讲解会更好。
通过一段时间的综合实践活动教学与课题研究，使我在教师指导层面逐渐形成了有自身特色的指导行为模式——纵向衔接与横向沟通的立体实施指导模式。
本节课的最后一个环节填写活动记录表，教师通过设计好的一张小小的表格使学生逐渐养成了及时总结、计划下一步工作的习惯，并在小组评价环节体现了小组内的互评和组长评组员等评价。
总体感觉，本节课比上学期的阶段性交流调查方法指导课讲解更深入，更具有实效性，更注重纵向衔接与横向沟通的立体模式实施，更注重激发学生学习热情的学生评价体系的完善。
篇14：饮食与健康教学反思
吃饭，一个很简单的问题，简单得让我们忽略了对它的关注。其实，一个简单的问题其实是很复杂的。
通过讲解健康饮食一课，我认真查看了学生的.“一日三餐”记录表，我发现我们的孩子好多都“不会吃，尤其是早餐，大多是在外面吃点面条或者买个小饼，有的孩子根本就不吃早餐。说是妈妈没有时间给做，让带钱自己买。孩子就自由支配这点早餐钱了，省下来买一些小食品吃。比如什么“拉条”啦，唐僧肉等。不卫生不说，更谈不上营养。有的孩子嫌早餐不可口干脆不吃，还有的孩子在课间偷偷地啃两口面包算是“早“餐了。
孩子们不会吃，责任不在孩子，更多的责任在于家长。现在的家长怎么就弄不明白挣钱是为什么？工作是为什么呢？除了实现自身价值外，不就是为了孩子能生活好点吗？不是为了让下一代健康成长吗？关注一下自己孩子的健康吧，学会疼孩子吧，不要认为只要有钱，就是疼孩子，肯德基少吃点吧，不要把吃肯德基作为对孩子的奖励。
对于孩子不会吃，学校也有一定责任，作为教育者，需要我们关注的不仅仅是学生的成绩，分数，我们还要关注学生的饮食，关注学生的健康。
篇15：饮食与健康教学反思
通过本节课的教授，感觉有得有失，本节课以饮食为主线，重点学习食品饮料类、食物类单词、词组和句型，并能在适当的情景中谈论自己喜欢的食物和饮品。整节课围绕自己喜欢的食物展开一系列话题，帮助学生表达自己喜欢的食物、饮料，并懂得保持健康的饮食习惯。教学时让学生通过完成各种任务活动来感知和巩固新的知识点，减轻教学难度，增加学习兴趣。
在教学过程中，我发现学生对于自己喜欢的食物是非常感兴趣的，三四年级已经学过部分水果类和食物类单词，因此学生对进一步学习是很有兴趣的，因此，必须运用各种教学手段激起学生的兴趣，调动学生的积极性，这也是小学英语教学的目标之一。由于本单元内容与学生的日常生活联系密切，教学时，要根据小学高年级阶段学生的特点，引导他们在学习英语的过程中最大限度地发挥自主学习能力，积极主动地学习英语。
设计意图：通过师生交流，在轻松愉快的氛围中，开始新课程的学习，创设餐厅招聘服务员的情境，学生参与其中，通过完成一个个培训任务，而完成教学目标，增加课程的趣味性。
利用头脑风暴法激活学生已有的知识技能，为拓展环节做好铺垫。
设计意图：创设真实的情境，让学生在情境中利用已有知识和今天所学的单词、句型等内容进行交际、练习巩固所学内容。
在屏幕上展示出一些食品，让学生运用所学的句型进行问答。学生可以先列出自己的菜单，然后进行问答练习。通过这个练习，使学生能够熟练运用所学的句型进行口头表达。在充分练习的基础上，将口头表述的东西顺理成章地书写下来。
篇16：饮食与健康教学反思
本课的教学设计主要体现在以下几方面：
1．用心研究，深入了解教材的意图。
营养学研究发现，维持人类生命健康至少需要42种以上的营养素，其中包括各种蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、矿物质和水等。而这些营养素必须通过摄入各种不同的食物来实现，由于各类食物所含营养成分不同，因些我们的日常饮食要注意科学、合理地搭配，以求达到人体对营养的需求平衡。本课的教学目标主要是能反思日常饮食的情况，利用查阅书刊及其他信息资料，积极主动地探究饮食健康，学习科学搭配自己的饮食，做到均衡营养，养成良好的饮食习惯。因此，在深入了解教材编写意图的基础上，为了达到上述目标，教学中我以活动为主线，由浅入深。
首先让学生交流自己的饮食科学吗？谈谈自己的早餐饮食情况。然后出示教材中常见的四种早餐配餐方式，分别是以肉类食品为主的配餐、以腌制食品为主的配餐、以油炸食品为主的配餐、以甜食为主的配餐。让学生观察后，说出自己喜欢吃的类型，大家共同交流各自的想法，并提出自己的建议，由此学生初步认识到平时饮食中的一些不合理现象。接着，让学生认识营养学家们的合理饮食标准，凭借理论基础和生活经验自己设计一份合理的一日三餐。此时，进一步深入，除了饮食结构要合理外，还要注意什么？让学生更深入地体会到只有养成良好的饮食习惯，才能更健康的成长。最后，利用所学的健康饮食知识，举办一次手抄报活动，进一步激发起了学生课下继续探究的兴趣。
2．耐心引导，以学生为主体，发挥教师的主导作用。
“学生是科学学习的主体。”科学课堂教学中要立足学生的角度，努力体现以每一位学生的发展为本的教学理念，努力体现课程标准对该课程的要求。教学中我就从围绕学生做文章，努力贴近学生的最近发展区，把关注的中心放到了学生身上。课前我让学生仔细调查自己的早餐饮食情况，并多方面、多渠道了解一些健康饮食知识，为学生的探究交流作好了铺垫。因此，学生在课堂上就能畅所欲言，充分发挥自己对健康饮食的认识，也避免了教师讲学生听的现象。然后在怎样合理搭配食物、如何合理地设计一日三餐、怎样做才会有益于我们的健康活动中，充分以学生为主，学生自主探究。当然，教师的主导作用这时不能忽视。教学中，我适时、恰当地引导，充分发挥教师的主导作用，在学生探究过程中，关注了学生思维的发展，及时解决了学生注意力不够集中，思维不够活跃的问题。立足于学生的学习效率，从学生的学习角度出发，多进行换位思考，分析过程与方法。在学生对生活要科学饮食有一个初步认识的基础上，我及时引导：“你认为怎样搭配食物才合理呢？”这时没有让学生盲目地去自己设计自己的饮食，而是出示了营养学家的合理饮食建议，并配以食物金字塔图片，让学生真正理解这个饮食标准所说的意思，然后结合自己的理解和生活经验，再设计一份合理的一日三餐，这样由浅入深，和谐自然，水到渠成。
3．精心设计，从生活走向科学，让科学回归生活。
这主要体现在课的开头、探究和结尾。从生活走向科学，课的开始，我利用学生最经常的“早餐吃了什么？”这一问题来导入，对于早餐学生表达出了自己的看法。联系自己的生活实际，学生发现日常生活中有很多不合理的饮食现象，从而认识到合理饮食的重要性，激发起了学生探究的欲望。
在进行“如何饮食才健康”的探究活动时，我也充分利用学生的生活实际来引导学生进行探究。开始我让学生说说早餐吃了什么？然后交流汇报，有的说他的饮食科学，有的说他的饮食合理……这时让学生进行评价，并提出自己的建议，学生初步认识到自己日常生活中饮食的诸多不合理，从而对合理搭配自己的饮食有了新的认识和看法。这时，让学生依据营养学家提供的食物金字塔，对自己的一日三餐进行合理、科学地搭配，学生们表现出了极高的兴致，纷纷动手设计。汇报展示中，学生们迫不及待地想展示自己的设计成果，都争着想当一名营养学家。
学习科学是为了更好地生活。最后，我设计了这样一个问题：“你今后将怎样合理的安排自己的饮食？”学生纷纷发表自己的见解。由此可见，学生对健康饮食的认识上了一个新的台阶。接着，我让学生利用所学知识对家里的饮食情况提出合理的改进方案，并举办一次以“营养与健康”为主题的手抄报评比活动。这样设计，以生活开始，到生活结束，落实了“让科学回归我们的生活，服务于我们的生活”这一课程理念。
篇17：健康与饮食的议论文
俗话说：“民以食为天。”食品好坏与我们健康是分不开的，所以吃东西要吃些有营养又健康的，比如：蔬菜、水果……，吃蔬菜要吃绿色蔬菜，可以提高营养，补血。吃水果可以补充维生素。
不要吃垃圾食品，特别是学校门口的食品店里的食品：辣条、薯片、冰棒等等，红的、橙的、灰的，样样都有。有许多小朋友都一块、两块地买来吃。其实这些食品是对人有很大伤害的。
最近，我看见一则新闻，就是关于健康饮食的。有个小孩才5岁，他住在他的爷爷家，有一天他和爷爷去散步，他突然看见一个人在喝可乐，爷爷心疼孙子，就买了一瓶给他喝，就从那以后，他就一直把可乐当水喝，而且晚上从来都不刷牙，没过两年，他就被送进了医院，医生在检查时，几乎都看不到他的牙齿。因为，他的牙齿已经被可乐一颗一颗地“吃掉”了。
还有一件事故发生在自己身上，就是在一个严热的夏天热的仿佛大地都裂了一样，我被热得实在不行了，我就跑进厨房，打开冰箱拿出四五个雪糕，不一会儿全被我吃光了，结果我晚上就拉肚子了。我问妈妈为什么，妈妈说：“因为你一下子吃太多雪糕了，胃消化不了，受了冷食物的刺激。”我恍然大悟。
所以小朋友们千万不要吃垃圾食品，也不要爆饮爆食，因为这些都会应影响我们的身体健康哦！
篇18：健康与饮食的议论文
在现代生活中，人们的饮食观念随着科学文化的发展而不断更新，在吃色香味美的食物同时，人们也开始注重饮食习惯和健康等方面的问题。
人吃主食要多样化，副食也要多样化，这样才能吸收各种营养，同时也要养成良好的饮食习惯，才能有利于人的健康。
合理的食物搭配和良好饮食习惯是身体健康的基础，但是一些人常常忽视了这一点，一生病就四处投医，没有从自己的饮食习惯找原因，不知道小习惯酿成大毛病的道理。俗话说：“病从口入”就是这个道理。
我经常见到这样的景象：有的同学不想吃早餐，经常买一些“三无”食品到学校，等老师不注意，就把“三无”食品倒进饭盒里当早餐吃；一些人为了睡 懒觉，把早餐和午餐浓缩为一餐；一些人一边吃着滚烫的火锅，一边喝着冰凉的啤酒，忘记了“热不灼唇、寒不冰齿”的告诫。因此，造就了许多小孩营养不良症及 许多成人富贵病。
无视饮食习惯，生命和健康就变成了无本之木、无源之水。
大家都知道复旦大学的博士生、教师于娟吧，32岁的她临终前在她的博客中反思道：“瞎吃八吃、暴饮暴食、嗜荤如命是我患病的重要原因”！32岁，生命及事业正如日中天时，但就这样凋谢了，而这重要原因归于她不良饮食习惯，多可惜啦！
要想身体健康，我们在进行合理食物搭配同时，还要有良好的饮食习惯，反之，早晚健康受损，疾病上。
篇19：健康与饮食的议论文
我们的生活越来越发达，食品也跟着越来越丰富。看着超市里各种各样的食品，对于我这个爱吃的小馋猫而言，就像是猫儿掉进了鱼缸里——妙极了，真想一日三餐都吃它们。但是，爸爸、妈妈还有老师总是要我们吃足三餐，学校里也禁止带零食，每次到了节假日还发告家长书重点强调饮食安全教育。我就弄不明白了，难道吃还能吃出病来吗？
原来吃还是一门学问呢。俗话说，病从口入。如果吃得不合理，反而会成为慢性毒药。现在就让本馋猫化身成饮食小专家来说说吧。
吃东西要挑，不食用变质或“三无”食品，这是最基本的。校门口、路旁的小摊子，东西价格便宜但质量却并不好，它们基本上都是“三无”产品，俗称“垃圾食品”。老吃这些东西不利于身体健康，还会生病。还有我的最爱——饮料，即雪碧、可口可乐等，尤其是夏天，喝一杯冰过的饮料，别提多舒服了。但是汽水中含有的山梨酸钾、二氧化碳等都是对身体有害的成分，所以只能忍痛割爱了。虽然如此，可难不倒本专家，纯果汁、牛奶和酸奶等，有助于我们成长，可以喝这些。当然，还要注意营养的平衡，过量地饮食也是不好的，而且吃的食物还要多样化，这样吸收的营养才可能越丰富和完整。
朋友们，多吃谷物粗粮、蔬菜水果，多喝奶类产品，少吃“垃圾食品”，为拥有一个健康的身体，让我们一起来合理安排自己的饮食吧！
篇20：健康与饮食的议论文
饮食，我认为主要是一日三餐。人在生活中每天身体内需要的营养就来源于三餐之中，为学习工作提供能量。所以，人们常说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”这一养生经验是有道理的。
早餐不但要注意数量，而且要讲究质量。主食一般吃含有淀粉的食物。如：牛奶、豆浆、鸡蛋等，能使体内的血糖迅速升高到正常或超过正常标准，从而使人精神振奋，精力充沛的.工作或学习。对经常不吃早餐的人来说，不但工作或学习达不到精力充沛的最佳状况，还容易发生胆结石。
午餐应适当多吃些，而且质量要高。主食一般是米饭、馒头、面条等，副食品增加些富含蛋白质和脂肪的食物，如：鱼类、肉类、蛋类和豆制品等，以及新鲜蔬菜。使体内血糖继续保持在高水平，以保证下午的工作或学习。否则，如果因工作或学习紧张，会把脑中供应的这些神经传递消耗殆尽，供不应求，就会影响工作或学习。
晚餐要吃得少，应以清淡，容易消化为原则,至少要在睡觉前两小时进餐。如果晚餐吃得过多，并且吃进大量含蛋白质和脂肪的食物，不容易消化，也会影响睡眠。
另外，无论工作或学习再忙再紧张，吃饭一定要做到定时定量，不要暴饮暴食。这样会有利于肠胃有规律并正常工作，否则，容易造成消化不良，对身体更为不利。
总之，一日三餐要巧安排，养成良好的饮食习惯，从食物中摄取营养物质，以保证身体的健康。
篇21：健康与饮食的议论文
我曾经看到过这样一则新闻：一位9岁的小男孩早上没吃早饭，家长把他送到学校后，他去小卖部买了一包辣条和一根冰棍，吃完后才进教室学习。可刚进教室没过多久，老师就打电话给小男孩的家长，叫他们赶紧接孩子去医院，最后在家休息了好几天才来上学。原来那天他出现了头痛、呕吐、肚子痛的症状。
像辣条这种垃圾食品一般都很便宜，不是五毛钱就是一块钱，那么它们的生产成本肯定很低，卫生状况也得不到保障。还有一些油炸食品，大多数都是用地沟油做的，虽然味道好吃，可里面不知包含了多少毒物质。有些垃圾食品因为违规，只能转入地下生产，卫生环境很差，质量根本得不到保证。
刚上一年级时，妈妈就引导我在网上查看辣条制作的图片，图片中的生产工人没有戴口罩，也不戴一次性手套。有些工人，因为长期工作，手都被食品染料染成了紫色、绿色。
健康的身体源于健康的饮食。我们中小学生正处于身体发育的时期，需要更多的营养。我们就更不应该吃垃圾食品，一定要科学饮食，不挑食，多吃蔬菜，这样才能为不断生长的身体提供充足全面的营养。
同学们，如果你已经迷上了垃圾食品，希望你可以从此戒掉。良药苦口利于病，忠言逆耳利于行，为了你们能够拥有更美好的明天，请从今天开始，告别垃圾食品，给自己一个健康的身体！
篇22：关于饮食与健康读书心得
晚上吃姜等于吃砒霜
古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜(早上吃姜有益，晚上吃姜有害)。”
生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对有利. 但晚上吃，因为姜本来属热,会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。
生姜，它含挥发油，可加速血液循环;同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能;生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了”上床萝卜下床姜“一说，说明姜可吃，但不可多吃。特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。在古代医书中也出现这样的”警示“：”一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜。"看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的。
增强记忆力最强的一种食物
考生在临考前的颇为重要，但补充并非乱吃一通，应选择一些有利于增强记忆的食物。
卷心菜：富含维生素B，能预防大脑疲劳。
大豆：含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量的大豆或豆制品，可增强记忆力。
牛奶：富含蛋白质和钙质，可提供大脑所需的各种氨基酸，每天饮用可增强大脑活力。
鲜鱼：富含蛋白质和钙质，特别是含有不饱和脂肪酸，可分解胆固醇。
蛋黄：蛋黄中含有蛋黄素、蛋钙等脑细胞所必需的物质，可增强大脑活力。
木耳：含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种成分，为补脑佳品。
杏子：含有丰富的维生素A、C，可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有利于大脑增强记忆。
篇23：关于饮食与健康读书心得
清晨最不该吃的三种食物
1.忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。
2.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。
3.忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。
小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛。
知道了清晨饮食的禁忌，就该立刻行动起来，寻找一款适合自己的养胃方案，这里推荐几款，供大家选择：
清晨养胃汤
材料：红枣50克，带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖。
做法：1.将洗净的红枣，和蚕茧一起入锅，加800克水。 2.煮沸后改用小火慢煎15分钟。 3.滤汁入大碗，加入白糖调味即成。
功效：汤甜味美，养胃健脾，润肺生津。
桑椹三明治
材料：切片面包若干(无味或咸味)、桑椹罐头1瓶。
做法：1.将桑椹罐头打开，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。 2.再舀几勺桑椹汁，均匀地浇在面包片上，将面包片对折即可。
功效：不仅养胃，还具有明目、清肝及健脑的作用。
早晚养胃粥
材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。
做法：1.莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。 2.三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。 3.根据个人口味调味后早晚食用。
功效：养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。
篇24：关于饮食与健康读书心得
七种观念下吃水果有害
开场白：水果是眼里美食的最好代言，她们的概念是：反正吃水果有百利而无一害;反正多吃水果可以养颜;反正……如果有权威专家郑重指出，以上“反正”皆为谎言，们会做何感想?这些盲目的观念正在把水果推向有害物的边缘……
有害观念1：水果什么时候吃都有益无害
专家提醒：水果并不是可以随意食用的，因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类，可能对胃产生刺激和伤害，出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。
实用策略：选择水果因人而异。
有害观念2：水果可以代替蔬菜
专家提醒：水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。
廉价蔬菜有时优于水果。就维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。
水果胜过蔬菜的地方。水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调，没有营养损失问题。
实用对策：500克多样的蔬菜每日必需。
有害观念3：水果含的维生素特别多
专家提醒：大多数水果的维生素C含量并不高，其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种，来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。比如，要人体一日的维生素C推荐量，需要摄入5公斤富士苹果，这绝对是不可能完成的任务。
富含维生素C的水果：富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。
富含胡萝卜素的水果：芒果是含胡萝卜素最多的水果。柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果中也含有少量胡萝卜素。
实用策略：普通水果、野生水果都要吃。
有害观念4：水果代餐有益和美容
专家提醒：人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的蛋白质，20克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含必需脂肪酸，远远不能人体的营养需要。
实用策略：水果做补充，好吃不多吃。
有害观念5：多吃水果可以
专家提醒：实际上，水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往达到8%以上，而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低，但因为水果味道甜美常让人爱不释口，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标。
实用策略：水果，方法先行。
有害观念6：削去果皮就可以解决农药问题
专家提醒：很多人担心水果被农药污染，吃的时候总是把表皮削去，以为这样就可以防止污染、安全享用。其实为了防治害虫，很多农药是施在根部的，也有一些直接打入树皮内，从内部解决害虫问题。这类施药方式造成的残留，显然是无法用削皮解决的。水果当中营养素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮附近，只要将水果彻底洗净，带皮食用比较科学。
实用对策：最好吃下安全的果皮。
有害观念7：高档进口水果营养更好
专家提醒：许多人以为昂贵的“洋水果”一定营养更高，其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不。而且，因为要长途运输，往往不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质。
实用对策：购买水果务必擦亮眼睛。
篇25：关于饮食与健康读书心得
“电脑一族”应补肝
“久视伤肝，久坐伤骨”。电脑一族长期坐在电脑前，眼睛盯着显示屏，长如此将会出现头昏、头痛的现象。如果肝气不舒，人的周身气血运行便会紊乱，出现高血压、消化系统紊乱等疾病，妇女还会出现月经不调的症状。所以说，电脑一族养生要从养“肝”开始。
首先，要注意饮食调养，多吃些韭菜等温补阳气的食物。常食韭菜，可增强人体脾、胃之气。此外，葱、蒜也是益肝养阳的佳品。大枣性平味甘，养肝健脾，还可适当吃些荞麦、荠菜、菠菜、芹菜、菊花菜、莴笋、茄子、马蹄、黄瓜、蘑菇等，这些食物均性凉味甘，可润肝明目。适时服用银耳之类的滋补品，能润肺生津，益阴养肝。同时，少吃酸味、多吃甘味的食物，以滋养肝脾两脏，对防病保健大有裨益。下面再介绍两种养肝粥，电脑一族不妨一试。
枸杞粥 枸杞子30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。此粥适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症的人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。
猪肝绿豆粥 新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
饭后喝菜汤 防病益健康
饭后喝菜汤能够预防病病有益，因为汤里面含有人体所需要的甜菜碱。
甜菜碱作为人体重要的营养素，一是调节细胞里的水分，使细胞的体积和功能保持正常。二是提供甲基。如果食物里甲基含量不足，体内蛋氨酸循环就会受阻，引起多种慢性病。研究发现，增加含甜菜碱丰富的食品的摄入量，能使由同型半胱氨酸血症引发的多种病症得到缓解，降低人发生心血管病的风险。
尽管人体内的胆碱可以转化成甜菜碱，但胆碱是合成乙酰胆碱和磷脂(维持大脑营养正常必需的成分)的主要原料。因此，人体应当把食物作为甜菜碱的主要来源，以减少消耗体内的胆碱。
甜菜碱是水溶性营养素，所以在烹制蔬菜的过程中，蔬菜中的甜菜碱会随细胞受热膨胀破裂而进入菜汁。我国居民历来有喝菜汤的饮食习惯，应当说，这是比较科学的，应当继续保留和提倡，但应注意少放盐。
